冬季寒冷是進補的最佳時節， 而補參更是眾多人的最優選擇， 但“參”的成員眾多， 俗稱的“四大名補”：人參、黨參、西洋參、太子參……它們有什麼區別呢？我們又應該怎麼吃呢？一
四大名補之一：人參
大補元氣， 補虛第一參
人參， 來源於五加科植物人參的根。 古時候用的都是野生的山參， 山西上黨人參滅絕之後， 我國的東北林區所產的人參就被人們稱為道地藥材， 隨著人們的過度採挖， 東北的野生人參也很少了， 不過好在人們很早就掌握了野生人參的野生馴化， 實現了人參的人工栽培， 這樣才能夠讓我們現代人還有人參可以使用。
人參味甘、微苦， 性微溫， 具有大補元氣、甯神益智、生津止渴與抗衰老等作用， 為名貴滋補藥物之一。 人參主要是對大病、久病、失血、脫液所致元氣欲脫， 神疲脈微進行調補。 對心氣虛衰導致的失眠多夢、驚悸健忘、體虛多汗等不適症狀也有效果。
推薦吃法：
1. 燉：燉服時將參切片放入碗中， 加適量水後密閉碗口， 放入鍋內隔水燉1~2小時即可。
2. 含：含服時將人參切成薄片， 放入口中含服。
3. 泡：泡服時將人參打散裝入袋泡茶袋中， 放杯中， 加入開水， 泡5分鐘即可飲用。
二
四大名補之二：西洋參
清熱養陰， 幫助降糖
西洋參原產於加拿大的大魁北克與美國的威斯康辛州， 中國北京懷柔與長白山等地也有種植。 加拿大產的叫西洋參， 美國參產的叫花旗參， 服用方法分為煮、燉、蒸食、切片含化、研成細粉沖服等。 最大的優點是補氣養陰、潤養五臟且不會溫燥上火， 故又稱為“無火參”。
西洋參與人參的功效區別在於， 人參補氣， 偏于助陽；西洋參補氣， 偏于養陰。 一般來說， 西洋參茶適合於年齡較大、久病體虛的老年人，
推薦吃法：
1. 代茶飲：用西洋參飲片泡水代茶飲， 一次可放1~3片， 以溫開水沖泡飲用， 喝完後再將飲片吃掉。
2. 含：加班熬夜， 肝火上升時可以口中含片西洋參， 能起到補氣養陰的作用。
三
四大名補之三：黨參
補氣補血， 肺虛良藥
黨參產地中國北方海拔1560-3100米的山地林邊及灌叢中。 為中國常用的傳統補益藥， 古代以山西上黨地區出產的黨參為上品， 具有補中益氣， 健脾益肺之功效。 黨參有增強免疫力、擴張血管、降壓、改善微循環、增強造血功能等作用。 此外對化療放療引起的白細胞下降有提升作用。
經常疲乏無力、四肢無力、食欲不振、大便稀軟、容易感冒的人群也適合服用黨參。 現代研究認為， 黨參可治療貧血、增強身體抵抗力。
推薦吃法：
1. 黨參枸杞雞湯：準備黨參30克、枸杞30克、雞肉150克一起煮湯。 可提高食欲、補氣血。
2. 黨參枸杞豬肝粥：準備黨參20克、枸杞30克、豬肝50克、粳米60克一起熬粥。 可補肝腎兩虧、緩解乏力頭暈。
四
四大名補之四：太子參
補氣益氣， 不上火
太子參是石竹科植物， 又名孩子參、童參。 分佈于遼寧、內蒙古、河北、陝西、山東、江蘇、安徽、浙江、江西、河南、湖北、湖南、四川等地。 具有益氣健脾， 生津潤肺之功效。 太子參入藥部位為乾燥塊根， 味甘微苦。 它具有益氣健脾， 生津潤肺之功效。 常用於脾虛體倦，食欲不振，病後虛弱，氣陰不足，自汗口渴，肺燥乾咳。
太子參具有益氣健脾、生津潤肺的功效。常用于易脾虛體倦，食欲不振，病後虛弱、肺燥乾咳等人群。
相對於人參、黨參而言，太子參的補氣力量並不是很強，但是太子參沒有過多的燥性，不會引起上火等問題，因此尤其適合氣虛且易上火的人群食用。
不僅如此，太子參還可以提高免疫功能，增強人體對各種有害刺激的防禦，還能加快人體的代謝。
推薦吃法：6~10克代茶飲。
常用於脾虛體倦，食欲不振，病後虛弱，氣陰不足，自汗口渴，肺燥乾咳。太子參具有益氣健脾、生津潤肺的功效。常用于易脾虛體倦，食欲不振，病後虛弱、肺燥乾咳等人群。
相對於人參、黨參而言，太子參的補氣力量並不是很強，但是太子參沒有過多的燥性，不會引起上火等問題，因此尤其適合氣虛且易上火的人群食用。
不僅如此，太子參還可以提高免疫功能，增強人體對各種有害刺激的防禦，還能加快人體的代謝。
推薦吃法：6~10克代茶飲。