吳川家庭中
餐桌上都會有豆腐
吳川人用豆腐做出來
菜色也是多種多樣
紅燒豆腐、魚香豆腐、麻婆豆腐、
翡翠豆腐羹、香菇豆腐湯、香煎脆皮豆腐
小時候， 下課回家只要見到
媽媽買了滑嫩的豆腐
就會迫不及待地
直接用豆腐拌著白糖吃
長大後， 喜歡吃辣也能吃辣
最愛的是麻婆豆腐
獨特的豆瓣醬
裹著白嫩的豆腐
夾一口放在嘴裡
馬上融入口中
口感很棒， 老少皆宜
吃貨君忍不住饞了起來
腦補了若干個麻婆豆腐
噴香流油的畫面
麻婆豆腐入口即化， 那麻辣鮮香的味道， 有股魅力讓你顧不得其滾燙的滋味， 而狼吞虎嚥地吃起來。 接下來吃貨君就要教大家做麻婆豆腐啦~
麻婆豆腐
製作方法
食材
豆腐400克 雞湯500毫升
蒜末15克 雞粉5克 澱粉10克
蔥花20克 花椒粉5克 豆瓣醬25克
（份量僅供參考， 可根據個人口味適當增減）
步驟
1、蔥洗淨切碎， 蒜壓碎切末， 豆瓣醬剁碎， 待用
2、豆腐洗淨切小塊， 放在備有清水的碗中， 浸泡待用
3、熱鍋注水燒熱，將豆腐放入鍋中，焯水2分鐘，倒出備用
4、熱鍋注油燒熱，放入豆瓣醬和蒜末炒香， 倒入雞湯拌勻燒開，再倒入生抽，翻炒均勻
5、放入豆腐燒開，撒入雞粉，炒至均勻入味，加入水澱粉，撒入花椒粉，關火裝盤後撒上蔥花即可
小貼士
1、豆腐選用嫩豆腐，焯水後不易散，但焯水時間不宜過長
2、做這道菜的時候鍋鏟一定要輕，不然豆腐容易碎
小常識
與豆腐搭配相宜的食材
白蘿蔔：促進營養物質的吸收
黃瓜：降低血脂
與豆腐搭配相克的食材
菠菜：破壞營養素
ps：以上是麻婆豆腐的製作方法分享，希望對你有幫助。若你有更好的製作方法推薦，歡迎在頁面下方留言；若有錯漏之處，望大家批評指出。
麻婆豆腐，嫩滑爽口
好吃又下飯
麻是第一口感
打開你的味覺系統
待麻快速揮發後
陣陣的辛辣感
便從四面八方襲來
並迅速的沁入舌尖
此刻咬上一小口
豆腐劃過唇齒的那一刻
就是兩個字“嫩滑”
肚子有沒有咕嚕咕嚕的叫了起來了？
嫩到只想吃你豆腐~
不去試試就可惜了，趕緊做起來吧~
3、熱鍋注水燒熱，將豆腐放入鍋中，焯水2分鐘，倒出備用
4、熱鍋注油燒熱，放入豆瓣醬和蒜末炒香， 倒入雞湯拌勻燒開，再倒入生抽，翻炒均勻
5、放入豆腐燒開，撒入雞粉，炒至均勻入味，加入水澱粉，撒入花椒粉，關火裝盤後撒上蔥花即可
小貼士
1、豆腐選用嫩豆腐，焯水後不易散，但焯水時間不宜過長
2、做這道菜的時候鍋鏟一定要輕，不然豆腐容易碎
小常識
與豆腐搭配相宜的食材
白蘿蔔：促進營養物質的吸收
黃瓜：降低血脂
與豆腐搭配相克的食材
菠菜：破壞營養素
ps：以上是麻婆豆腐的製作方法分享，希望對你有幫助。若你有更好的製作方法推薦，歡迎在頁面下方留言；若有錯漏之處，望大家批評指出。
麻婆豆腐，嫩滑爽口
好吃又下飯
麻是第一口感
打開你的味覺系統
待麻快速揮發後
陣陣的辛辣感
便從四面八方襲來
並迅速的沁入舌尖
此刻咬上一小口
豆腐劃過唇齒的那一刻
就是兩個字“嫩滑”
肚子有沒有咕嚕咕嚕的叫了起來了？
嫩到只想吃你豆腐~
不去試試就可惜了，趕緊做起來吧~