佛坪全境皆山， 農村人家大多單家獨戶而居， 這種獨特生活環境， 衍生出與之相適配的生活方式和鄉風鄉俗。 山裡人家， 遇婚喪嫁娶、大繁小事， 全靠村組幹部、左鄰右舍、能人巧匠來幫忙。 提前兩三天幫忙的人就到位了， 借物、釆買、砍柴火、搭蓬、盤灶、殺豬宰羊、殺雞剖魚......忙得不亦樂乎， 俗話說的好：“支客怕搭篷， 廚倌怕抱籠， 幫忙怕借物。 ”
第一天就開始招待遠方來的至親、近鄰、親朋， 謂之"慶篷"， 第二天叫"正酒"， 第三天要專門請過事出了大力的總管、支客、廚師等客人， 這叫"謝客"。 從傢俱到廚具， 再到餐具， 都是東家借、西家取， 可能僅上菜用的掌盤就要借兩三家的， 更別說幾百個大小碗和大中小盤子了。
四鄉八裡來的客人， 有的路途遙遠， 提前趕來了， 有的當天趕來， 從早到晚陸續有客人。 一般家裡辦酒席， 客人到的高峰期多為同時開六到八桌（方桌， 坐八人）， 其它時段來的客人少一些， 有的客人走了很遠的路， 肚子餓需要進食了， 有的客人家離這兒遠， 坐了席還要回家趕路， 不可能等客人湊齊了才開， 那就湊一桌開一桌， 有一桌開一桌， 視客人到的情況而定。 有時這一桌客人的菜上了幾道， 又有一桌客人到了，
過去因受餐具限制， 酒席上有一種叫"六星趕月"的出菜方式， 即先上六個涼菜（三葷三素）， 中間放一個大拼盤就是"月"， 待酒過三巡後， 開始上熱菜， 熱菜是四個品碗：譬如三鑲、肘子、清蒸雞、酥肉等帶湯汁的菜，
審核：陳衫
責編：胡聖韜
編輯：屈麗