堅果含有豐富營養，
吃起來脆脆香香，
男女老少都喜愛。
而冬天寒冷，
把堅果當零食，
還能補充能量和熱量。
可是堅果的食用禁忌你都知道嗎？
為了自己和家人健康，
趕緊看一看吧！
板栗
栗子含有很好的膳食纖維， 所以， 即使是糖尿病患者也能夠適量食用。
但栗子生吃難消化， 熟食又易滯氣， 所以， 適量最重要。
最好在兩餐之間把栗子當成零食食用， 也能夠在飯菜裡吃；
避免在飯後很多吃， 避免攝入過多的熱量。
此外， 新鮮栗子容易發黴蛻變， 吃了發黴的栗子會引起中毒。
所以， 蛻變的栗子千萬不能吃。
葵花籽
葵花籽中含有豐富的維生素等微量元素；
每天吃一把葵花籽， 就能滿足人體一天所需的維生素E。
葵花籽對避免冠心病、中風、下降血壓、保護血管彈性有一定作用。
但因為瓜子中含有一些的糖分， 因而糖尿患者應該儘量少吃。
瓜子除含有蛋白質外， 還有油脂， 食用過多也會導致熱量過剩。
吃葵花籽時， 因為外殼會有鹽等少許調料， 最好用手剝殼， 並且不能一次吃得太多。
開心果
開心果中含有很多的單不飽和脂肪酸， 所以開心果不容易酸敗， 並且吃開心果能夠降低膽固醇含量， 減少心臟病。
一次吃10粒開心果， 相當於吃了1.5克單不飽和脂肪酸。
儘管開心果不易腐壞， 可是儲藏時間太久不宜食用。
開心果熱量很高， 並且含有較多的脂肪，
甜杏仁
甜杏仁含有50%的脂肪、25%的蛋白質、10%的碳水化合物以及維生素E和鈣、鎂、硼、鉀等元素。
杏仁有調理胰島素和血糖水準的效果。
但腸胃不好的人最好少吃杏仁。
榛子
榛子營養豐富，與核桃、杏仁、腰果，被人們稱為“世界四大堅果”。
榛子中含有人體所需的八種氨基酸，鈣、磷、鐵含量也高於其他堅果。
榛子補脾，存放時間較長後不宜食用；
並且榛子含有豐厚的油脂，膽功能嚴重不良者應慎食。
南瓜子
每天食用50克左右南瓜子，可有效避免前列腺疾病。
南瓜子中含有豐厚的泛酸，泛酸能夠緩解停止性心絞痛，並具有降壓的效果，但不宜一次吃得太多。
高血壓患者主張食用，不過胃熱患者要切記適量食用，否則會感到脘腹脹悶。
花生
花生味甘，性平；歸脾、肺經。
健脾養胃，潤肺化痰。
花生衣有增加血小板數量、抗纖維蛋白溶解作用，故高黏血症者宜去皮食用。
要注意：花生消化吸收率較低，過量食用會加重胃腸負擔。
松子
松子含有蛋白質、脂肪以及糖類。
儘管脂肪含量高，但所含脂肪大部分為亞油酸、亞麻酸等有利於健康的必需脂肪酸。
而且，鈣、磷、鐵等含量也很豐厚。
所以，常吃松子可補養強身。
膽功能不良者以及胃腸功能不佳者，應慎食。
腰果
與其他堅果相比，腰果中含有的對人體不利的飽和脂肪酸含量要稍高一些，占到20%左右。
因此，不宜吃太多的腰果。
腰果中含有多種過敏原，關於過敏體質的人來說，可能會造成一定的過敏反應。
第一次吃腰果的人，最好不要多吃，可先吃一兩粒後停十幾分鐘，如果不呈現過敏反應再吃。
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榛子營養豐富，與核桃、杏仁、腰果，被人們稱為“世界四大堅果”。
榛子中含有人體所需的八種氨基酸，鈣、磷、鐵含量也高於其他堅果。
榛子補脾，存放時間較長後不宜食用；
並且榛子含有豐厚的油脂，膽功能嚴重不良者應慎食。
南瓜子
每天食用50克左右南瓜子，可有效避免前列腺疾病。
南瓜子中含有豐厚的泛酸，泛酸能夠緩解停止性心絞痛，並具有降壓的效果，但不宜一次吃得太多。
高血壓患者主張食用，不過胃熱患者要切記適量食用，否則會感到脘腹脹悶。
花生
花生味甘，性平；歸脾、肺經。
健脾養胃，潤肺化痰。
花生衣有增加血小板數量、抗纖維蛋白溶解作用，故高黏血症者宜去皮食用。
要注意：花生消化吸收率較低，過量食用會加重胃腸負擔。
松子
松子含有蛋白質、脂肪以及糖類。
儘管脂肪含量高，但所含脂肪大部分為亞油酸、亞麻酸等有利於健康的必需脂肪酸。
而且，鈣、磷、鐵等含量也很豐厚。
所以，常吃松子可補養強身。
膽功能不良者以及胃腸功能不佳者，應慎食。
腰果
與其他堅果相比，腰果中含有的對人體不利的飽和脂肪酸含量要稍高一些，占到20%左右。
因此，不宜吃太多的腰果。
腰果中含有多種過敏原，關於過敏體質的人來說，可能會造成一定的過敏反應。
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