肉夾饃是陝西一種著名的小吃， 很多外地遊客都慕名來到這裡特意買上一份想要品嘗一下。 但是， 這肉夾饃其實也是分品種的， 大多數外地人都不知道。
最常見的就是臘汁肉夾饃了， 很多陝西人都拿它當早飯吃。 在鬆軟的饃裡夾上鹵好的肉， 肉汁鮮美， 膜片鬆軟， 一個小夥子吃四五個不費勁。
老潼關肉夾饃則要更加酥脆一點， 做的好的咬一口都直掉渣。 冬天配上鴨片湯來那麼一碗，
臘牛肉夾饃最初是為清真的回民準備的， 但是因為它的美味， 讓漢族同胞也逐漸接受了這一美食。 不過要吃最正宗的還得去回民街的館子， 再來一碗紅豔豔的羊雜湯。 那滋味， 就一個字， 爽！
除了肉夾饃以外還有菜夾饃。 雖然沒有肉的香醇可口， 但是一樣有著自己的清爽味道。 有的裡面還加了嘎嘣脆的鍋巴， 口感更加出色。
八寶辣子夾饃則是渭南地區的特產， 愛吃辣的朋友可不要錯過了。 很多人還用老乾媽做出了自製的簡易版本， 但是都沒有渭南小販的香！
花幹雞蛋夾饃可以說是菜夾饃的一種， 裡面的花幹就是油炸的豆腐， 口感堪比素肉， 配上雞蛋更加美味， 深受男女老少的喜愛。
孜然肉夾饃則深受西北漢子的喜愛，又辣又香的膜片吃起來有種燒烤的味道。配啤酒吃簡直是絕了！
孜然肉夾饃則深受西北漢子的喜愛，又辣又香的膜片吃起來有種燒烤的味道。配啤酒吃簡直是絕了！