香菜蘿蔔湯
原料組成：蘿蔔250克,香菜25克， 食用油、澱粉各15克, 蔥花、薑末適量。
製作方法：①將蘿蔔切成片,放入冷水中浸泡,撈出後控去水分,備用。
②湯鍋中倒入食用油燒熱,用蔥花、薑末熗鍋,下入澱粉稍炒,對入清湯,燒開後加入蘿蔔片、精鹽,待蘿蔔片爛熟時加入精鹽,撒入香菜燒開,起鍋即成。
藥膳功效：冬吃蘿蔔是自古人們的養生之道,不僅能消積滯,還能提高機體免疫力。 香菜有發汗、透疹、下氣、健胃之功效,適合患有流行性感冒以及食欲不振、胃呆腹脹之人食用。 故此菜可開食欲,防病治病,適合老年人食用。
專家簡介
馬莉 臨床營養博士， 副主任醫師， 上海中醫藥大學附屬岳陽中西醫結合醫院營養科副主任， 中國中西醫結合學會營養委員會青年委員， 中國女醫師學會抗衰老委員會委員。
營養門診時間：
週三上午（大柏樹總院）
週三下午（青海路名醫特診部 ）
上海中醫藥大學附屬岳陽中西醫結合醫院官方微信訂閱號二維碼， 歡迎掃碼關注！