上海人最愛吃黃魚面了
小小一碗黃魚面要做得好吃
大有花頭精
不曉得在你們心裡
最好吃的黃魚面是哪一碗？
但是在小資君心裡
卻是那家在街坊開了23年的富祥麵館
小店雖不起眼， 走過都容易錯過
但是它卻在點評上排名第一
整個虹口區幾乎無人不曉
去吃過的童鞋一定會被他的味道折服
簡直叫人打耳光都不肯放
所有澆頭都是早上現炒
種類多到讓你挑花眼
麵館開在乍浦路上， 從武進路拐個彎， 走進一條小巷就能看到， 若不是大部分的熟客和慕名前來的食客， 可能一般人根本就不會知道其實這家麵館比表面上看上去得還要火。
一進門就能看到桌上擺著琳琅滿目的澆頭， 面相個個誘人， 叫人垂涎欲滴， 心一黑就想全部都來一遍。
抬頭便能看到這家麵館的功能表， 這裡的熱炒也特別的多， 面和飯全都有， 都是現點現炒， 附近很多機關事業單位都會叫這裡的外賣， 總之， 一到飯點店裡全靠羽絨服穿的厚， 滑進滑出。
麵館每天大概要出爐四五十個澆頭， 全憑過道裡這兩個爐灶供應， 灶上爐火從不停歇， 全是大火爆炒， 鐵鍋一直燒得發紅。
黃魚面是這裡的招牌， 在吃之前， 小資君並沒有抱太大的期望， 覺得無非就是一碗家常麵條，直到被第一口鮮美的湯頭驚豔到之後，就一口氣嗦光了所有的面。
黃魚裡沒有大骨，會吃到些許小刺，但是一點也不紮嘴。一碗大概會放入5-6片黃魚，分量非常實在，魚肉嫩滑沒有腥味，新鮮度吃的出來。
湯中除了大量的雪菜以外，還有許多筍絲，吃起來又鮮又脆，為整碗黃魚面增色不少。據說他們家堅持冬春季節用筍絲，夏天茭白絲。這樣的鮮味，絕對不是一點點味精就能勾兌出來的，完全純天然。
麵條是有些寬的面，軟而不爛，面身帶著湯汁呲溜的送入口中，吃上了就是打耳光都不肯放！鮮到眉毛都掉下來！
腰花是這裡的一大人氣熱炒，剛出鍋就飄來陣陣香氣，濃油赤醬，光看這顏色，就叫人食指大動。
細膩的刀工，細長的形狀，翻炒之後微微的翹起，每一片上面都均勻的沾滿了醬汁，入口爽滑鮮嫩，配上麵條，簡直好吃得停不下來！無論是湯麵，還是拌面，全都一口銷魂！
就連這裡最簡單的素交面也絲毫不遜色，上面的澆頭鋪滿了整碗面，濃稠的醬汁滲透進每根麵條裡面，拌起來吃特別香。
乍浦上不起眼的小麵館
在狹窄的過道背後，沒想到這個擁擠的小麵館竟然還有一處堂食區，在這裡幫忙的大多都是外地人，老闆是上海人，每次傳菜的時候，都要扯開嗓子滿房間的喊，喊完一天也是怪累的。
麵館一共分了2個房間，能坐的地方有限，不過好在翻台速度還是很快的，一般在桌旁等上十分鐘，就會等到空位。但一定要死死候著，因為等的人比較多，說不定一個不留心就被別人搶走了。
人多的時候，老闆會讓你用紙把要吃的東西寫下來，貼在冰箱上，方便他們傳菜，但是偶爾也會有比較混亂的一面，上菜的速度會有些慢，不過好在大多食客都習慣了這家麵館的習性，大家也都耐耐心心的。
麵館每天早晨6點就開門營業了，只做到午市，三點之後就歇業了，大家想要來吸面的，可要看準時間哦，不要跑空了~
地址：武進路244號(近乍浦路)
覺得無非就是一碗家常麵條，直到被第一口鮮美的湯頭驚豔到之後，就一口氣嗦光了所有的面。
黃魚裡沒有大骨，會吃到些許小刺，但是一點也不紮嘴。一碗大概會放入5-6片黃魚，分量非常實在，魚肉嫩滑沒有腥味，新鮮度吃的出來。
湯中除了大量的雪菜以外，還有許多筍絲，吃起來又鮮又脆，為整碗黃魚面增色不少。據說他們家堅持冬春季節用筍絲，夏天茭白絲。這樣的鮮味，絕對不是一點點味精就能勾兌出來的，完全純天然。
麵條是有些寬的面，軟而不爛，面身帶著湯汁呲溜的送入口中，吃上了就是打耳光都不肯放！鮮到眉毛都掉下來！
腰花是這裡的一大人氣熱炒，剛出鍋就飄來陣陣香氣，濃油赤醬，光看這顏色，就叫人食指大動。
細膩的刀工，細長的形狀，翻炒之後微微的翹起，每一片上面都均勻的沾滿了醬汁，入口爽滑鮮嫩，配上麵條，簡直好吃得停不下來！無論是湯麵，還是拌面，全都一口銷魂！
就連這裡最簡單的素交面也絲毫不遜色，上面的澆頭鋪滿了整碗面，濃稠的醬汁滲透進每根麵條裡面，拌起來吃特別香。
乍浦上不起眼的小麵館
在狹窄的過道背後，沒想到這個擁擠的小麵館竟然還有一處堂食區，在這裡幫忙的大多都是外地人，老闆是上海人，每次傳菜的時候，都要扯開嗓子滿房間的喊，喊完一天也是怪累的。
麵館一共分了2個房間，能坐的地方有限，不過好在翻台速度還是很快的，一般在桌旁等上十分鐘，就會等到空位。但一定要死死候著，因為等的人比較多，說不定一個不留心就被別人搶走了。
人多的時候，老闆會讓你用紙把要吃的東西寫下來，貼在冰箱上，方便他們傳菜，但是偶爾也會有比較混亂的一面，上菜的速度會有些慢，不過好在大多食客都習慣了這家麵館的習性，大家也都耐耐心心的。
麵館每天早晨6點就開門營業了，只做到午市，三點之後就歇業了，大家想要來吸面的，可要看準時間哦，不要跑空了~
地址：武進路244號(近乍浦路)