喜歡的人就想多見幾面，
好吃的店就想多吃幾遍。
說起日本，
你會想到什麼？
我會想要與戀人一起櫻花落滿頭，
看終年不化雪的富士山日照山頭，
在雪花飛絮的浪漫小樽寫封情書，
去遊客罕至的瀨戶內海佐柳島擼貓。
還有嗎？
還有在日本的街頭，
吃一家滿是滋啦啦聲響的拉麵店。
很意外的發現廈門這家拉麵店，
店內很簡單，
連功能表都簡單到你都能背下來，
簡簡單單就幾樣，
但是味道卻特別撩人。
■■■■■
裝修很日式簡約，
帶了一絲絲浮世繪的味道，
原木色系為主混雜了紅黑色的點綴，
明晃晃的暖黃燈打亮了整體的色彩。
店裡面還放了熊本熊的手機座，
即使是一人食都不會覺得無趣了。
與其說他們家的拉麵味道很撩人，
不如說他們家的湯底更貼口味，
歷時13個小時才熬成的一鍋湯，
彙集了廚師們滿滿的心意與手藝，
沒有所謂的大骨湯精，
所以入口至胃底都是一股順滑，
喝完也不會覺得口渴乾澀。
前一天熬煮13個小時後，
剛好第二天就能夠食用，
每天都在熬著一鍋湯，
也是整家店拉麵的靈魂之處。
醬油豚骨
■■■■■
日本本土的拉麵，
如果不改良的話其實一般我們都是吃不來的，
因為真的會非常非常鹹。
這款醬油在改良鹹度的基礎上，
符合了國人的口味，
湯汁鹹而鮮甜，
據說是店內最熱銷的一款。
■■■■■
店裡所有的拉麵都是豚骨肉，
每一碗的肉都超大一片，
大還厚實，
入口軟嫩不乾柴，
而且醬汁浸入到肉裡，
非常入味。
淡鹽豚骨
■■■■■
這款淡鹽跟剛才的醬油比起來，
味道更清爽一點點，
色澤也比醬油更淺，
如果吃不慣醬油的濃郁，
不妨試試這款。
拉麵的口感十分有筋道，
即便是稍微泡了一會也不會軟爛，
但是最好吃的拉麵最好是15分鐘內食用完，
這是對拉麵最大的尊重，
也是食客們能享用到最好的口感。
激辛豚骨
■■■■■
這款是所有拉麵當中唯一一款會辣的，
但是辣度即便是不太會吃辣的人都能接受，
這款會辣是因為裡面加了大蒜，
湯汁當中的辛辣味其實大多是蒜帶來的，
聞起來一股濃郁的蒜香味，
香氣秒殺所有拉麵。
所有的拉麵都會配好木耳、筍片與溏心蛋，
還有豚骨，
如果你還想加點別的配菜，
也可以在下單的時候自己勾選。
日式泡飯
除了拉麵，
他們家也有飯類可供選擇，
日式泡飯也是日本主食的特點，
泡飯的湯汁也是13小時的大骨湯，
再加入一點肉末，
攪拌後一起吃味道超贊。
■■■■■
泡飯當中還有裙帶菜提鮮，
如果稍微多泡一會，
裙帶菜的味道也會漸漸出來。
這款泡飯真的深的我心，
好吃到眼冒愛心
琥珀煮
一開始聽到這個名字的時候，
滿腦子都是問號？？
好特別的名字，
也非常好奇究竟是什麼。
原來是因為裡頭加入了蘿蔔塊，
經過醃制的蘿蔔塊變得晶瑩剔透，
色澤有點像琥珀，
因此取名為琥珀煮。
裡頭除了蘿蔔塊，
還有五花肉塊，
咬一口，嫩滑的同時還帶了一點點嚼勁，
非常好吃，強烈打call！！！
咖喱飯
除了以上非常特色的日式飯以外，
這款經典的日式咖喱飯，
也是好評如潮，
以日本傳統的咖喱醬為底，
再加入豬肉粒，
然後跟米飯攪拌在一起，
簡直就是下飯神器了。
糯米肉丸
店內的小食不多，
但是特別想要推薦這一道小食。
外面是被糯米包裹煮的肉圓子，
裡面則是滿滿的肉泥與馬蹄，
咬一口吃到軟嫩嫩肉的同時，
還能吃到馬蹄脆脆的口感，
整體口感特別扎實，
也算是很特別的一道小食了。
為什麼要特地說要他們家的雞蛋呢？
■■■■■
因為可是大有來頭啊。特地從上海空運過來的蘭皇雞蛋，不僅因為它超好吃的知名度，更是因為它的雞蛋是可以直接生吃的，完全不用擔心細菌不健康等問題，所以用來製作溏心蛋簡直完美。你們真的要自己來試試，雞蛋的口感非常非常好！！
■■■■■
在這裡，
即便是一人食，
都不會被過多打擾。
日本太遠，不如就此停歇飽餐一頓。
薪·日式拉麵專門店
★
用心做好一碗拉麵
百腦匯店
地址：思明區百腦匯四樓
人均：40-65元
聯繫方式：18859220750
營業時間：11:00-21:30
公交信息：26路;86路;87路;87路夜間區間;123路;309路;313路;941路（到達 普利大廈 公交站）
停車情況：地下停車場
奧永廣場店
地址：體育路88號奧永世界廣場1樓(體育中心旁、文化藝術中心南)
人均：40-65元
聯繫方式：18859220750
營業時間：午市 11:00-14:00 晚市 17:00-21:00
公交信息：8路；9路；86路；88路；941路（到達 文化藝術中心南 公交站）
停車情況：地下停車場
前一天熬煮13個小時後，
剛好第二天就能夠食用，
每天都在熬著一鍋湯，
也是整家店拉麵的靈魂之處。
醬油豚骨
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日本本土的拉麵，
如果不改良的話其實一般我們都是吃不來的，
因為真的會非常非常鹹。
這款醬油在改良鹹度的基礎上，
符合了國人的口味，
湯汁鹹而鮮甜，
據說是店內最熱銷的一款。
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店裡所有的拉麵都是豚骨肉，
每一碗的肉都超大一片，
大還厚實，
入口軟嫩不乾柴，
而且醬汁浸入到肉裡，
非常入味。
淡鹽豚骨
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這款淡鹽跟剛才的醬油比起來，
味道更清爽一點點，
色澤也比醬油更淺，
如果吃不慣醬油的濃郁，
不妨試試這款。
拉麵的口感十分有筋道，
即便是稍微泡了一會也不會軟爛，
但是最好吃的拉麵最好是15分鐘內食用完，
這是對拉麵最大的尊重，
也是食客們能享用到最好的口感。
激辛豚骨
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這款是所有拉麵當中唯一一款會辣的，
但是辣度即便是不太會吃辣的人都能接受，
這款會辣是因為裡面加了大蒜，
湯汁當中的辛辣味其實大多是蒜帶來的，
聞起來一股濃郁的蒜香味，
香氣秒殺所有拉麵。
所有的拉麵都會配好木耳、筍片與溏心蛋，
還有豚骨，
如果你還想加點別的配菜，
也可以在下單的時候自己勾選。
日式泡飯
除了拉麵，
他們家也有飯類可供選擇，
日式泡飯也是日本主食的特點，
泡飯的湯汁也是13小時的大骨湯，
再加入一點肉末，
攪拌後一起吃味道超贊。
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泡飯當中還有裙帶菜提鮮，
如果稍微多泡一會，
裙帶菜的味道也會漸漸出來。
這款泡飯真的深的我心，
好吃到眼冒愛心
琥珀煮
一開始聽到這個名字的時候，
滿腦子都是問號？？
好特別的名字，
也非常好奇究竟是什麼。
原來是因為裡頭加入了蘿蔔塊，
經過醃制的蘿蔔塊變得晶瑩剔透，
色澤有點像琥珀，
因此取名為琥珀煮。
裡頭除了蘿蔔塊，
還有五花肉塊，
咬一口，嫩滑的同時還帶了一點點嚼勁，
非常好吃，強烈打call！！！
咖喱飯
除了以上非常特色的日式飯以外，
這款經典的日式咖喱飯，
也是好評如潮，
以日本傳統的咖喱醬為底，
再加入豬肉粒，
然後跟米飯攪拌在一起，
簡直就是下飯神器了。
糯米肉丸
店內的小食不多，
但是特別想要推薦這一道小食。
外面是被糯米包裹煮的肉圓子，
裡面則是滿滿的肉泥與馬蹄，
咬一口吃到軟嫩嫩肉的同時，
還能吃到馬蹄脆脆的口感，
整體口感特別扎實，
也算是很特別的一道小食了。
為什麼要特地說要他們家的雞蛋呢？
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因為可是大有來頭啊。特地從上海空運過來的蘭皇雞蛋，不僅因為它超好吃的知名度，更是因為它的雞蛋是可以直接生吃的，完全不用擔心細菌不健康等問題，所以用來製作溏心蛋簡直完美。你們真的要自己來試試，雞蛋的口感非常非常好！！
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在這裡，
即便是一人食，
都不會被過多打擾。
日本太遠，不如就此停歇飽餐一頓。
薪·日式拉麵專門店
★
用心做好一碗拉麵
百腦匯店
地址：思明區百腦匯四樓
人均：40-65元
聯繫方式：18859220750
營業時間：11:00-21:30
公交信息：26路;86路;87路;87路夜間區間;123路;309路;313路;941路（到達 普利大廈 公交站）
停車情況：地下停車場
奧永廣場店
地址：體育路88號奧永世界廣場1樓(體育中心旁、文化藝術中心南)
人均：40-65元
聯繫方式：18859220750
營業時間：午市 11:00-14:00 晚市 17:00-21:00
公交信息：8路；9路；86路；88路；941路（到達 文化藝術中心南 公交站）
停車情況：地下停車場