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店名一股“都市非主流”魚火鍋&烤魚好吃到失控,吃鴨腸贈雜技!

前段時間, 發現某魚從南方遊竄到了我大瀋陽, 留在愛工北街上, 說啥也不走了。

裡面經常飄散出蜜汁香味, 進去的人滿是期待,

出來的人一臉滿足。

好信兒的你藍決定去湊個熱鬧, 看看這到底是家啥樣的店!

雖說聽名字, 總覺得這店透著一股濃濃的“都市非主流氣息”, 但人家在南方可火著呢。

這次邁入東北這片黑土地, 第一腳就選在了瀋陽, 連裝修都特意升級走時尚風了。

滿眼如夢如幻的海底世界手繪牆, 乘風破浪的可愛小鯨魚在向你問好。

隨處可見的綠植給了整個店生機, 幽黃的燈光中帶著一絲溫馨, 也在等著給即將到達現場的一桌子主角, 免費加個美顏濾鏡。

小小河邊魚總共有四種魚:野生黃辣丁、淡水清江魚、黑魚和草魚。 吃法有兩種:鮮魚火鍋和烤盤魚。

店裡的魚全部現撈現殺現做,看好哪條選哪條,現場捕撈後,立刻送去後廚處理,最大程度上保證魚的新鮮。

決定是你啦!黃辣丁!

鮮魚火鍋 野生黃辣丁

香辣口的黃辣丁,以肉質鮮嫩著稱。

野生黃辣丁作為魚緣最好的魚,每天都有愛慕者專程為它而來。但是並不是所有的魚都能住進這裡的魚缸,體重必須嚴格過稱,才能確保魚肉細嫩的口感。

處理好的魚不需要任何醃制,味道全部在鍋底中。

就在你眼皮子底下下鍋,在獨家秘制的底料中,加入大紅袍花椒、子彈頭辣椒等,只需燜煮8分鐘,就能等到這口美味了。

等餐的功夫,服務員會端一盆熱水對餐具進行二次消毒。

關於燜煮時間的把控,也有服務員專門負責,你只要知道,鍋蓋一蓋一開,一鍋魚就熟了。

這時的魚肉最鮮嫩完整,夾的時候也千萬對它溫柔點兒,味道質樸卻鮮香誘人。

九尺鵝腸 每天只限量供應10份,能不能吃到就隨緣了……

極品毛肚 快趕上臉大的毛肚,咬下去就是滿口的爽脆。

魚吃得差不多就可以開始涮菜了,九尺鵝腸可以說是必點之一了。

這條專門在九尺鎮定制的鵝腸,通過生摳提取工藝才能保證它的品質,一整根鵝腸上桌現場剪,吃個火鍋的功夫還看了場雜技……

青蝦滑

青蝦滑的分量也是十分良心了,不加任何粉質,煮熟的蝦滑滿滿的都是蝦肉,吃的就是個鮮嫩彈牙。

Double Kill!清江魚!

烤盤魚 清江魚

除了鮮魚火鍋,烤盤魚也是不得不提的主角,尤其是香辣味的烤清江魚,魚肉細膩,重點是只有一根主刺,省去了跟魚刺較勁的過程,對清江魚的好感度都翻倍遞增。

先川後煨的製作方法,也就是烤制之前將魚先炸一下,川是鎖汁的過程,煨是入味的過程。

上桌之後再繼續加熱3分鐘,不僅可以讓魚肉的味道更加厚重,也讓魚皮的口感酥脆到起飛!

剛被端上桌的烤盤魚,紅色的湯汁搭配綠色的青菜,散發著濃郁的香氣,夾一塊在湯汁中浸泡後,鮮爽香嫩在口齒中全面炸開。

外表酥脆,內心滑嫩的魚肉,伴隨著四川辣椒特有的香和辣。

為了讓所有食材入口時都是最佳口感,每張桌的桌角處都有一個暖心的小細節—涮菜時間表,可以說是一表在手,天下我有!

紅糖鍋盔

整頓飯的時間衣服都被保護在一個小整理箱中,不會染上任何味道。

這種種彌漫在空氣中的貼心和細緻,讓在這兒吃飯的每一分鐘,都有了被寵愛的感覺……

店裡的魚全部現撈現殺現做,看好哪條選哪條,現場捕撈後,立刻送去後廚處理,最大程度上保證魚的新鮮。

決定是你啦!黃辣丁!

鮮魚火鍋 野生黃辣丁

香辣口的黃辣丁,以肉質鮮嫩著稱。

野生黃辣丁作為魚緣最好的魚,每天都有愛慕者專程為它而來。但是並不是所有的魚都能住進這裡的魚缸,體重必須嚴格過稱,才能確保魚肉細嫩的口感。

處理好的魚不需要任何醃制,味道全部在鍋底中。

就在你眼皮子底下下鍋,在獨家秘制的底料中,加入大紅袍花椒、子彈頭辣椒等,只需燜煮8分鐘,就能等到這口美味了。

等餐的功夫,服務員會端一盆熱水對餐具進行二次消毒。

關於燜煮時間的把控,也有服務員專門負責,你只要知道,鍋蓋一蓋一開,一鍋魚就熟了。

這時的魚肉最鮮嫩完整,夾的時候也千萬對它溫柔點兒,味道質樸卻鮮香誘人。

九尺鵝腸 每天只限量供應10份,能不能吃到就隨緣了……

極品毛肚 快趕上臉大的毛肚,咬下去就是滿口的爽脆。

魚吃得差不多就可以開始涮菜了,九尺鵝腸可以說是必點之一了。

這條專門在九尺鎮定制的鵝腸,通過生摳提取工藝才能保證它的品質,一整根鵝腸上桌現場剪,吃個火鍋的功夫還看了場雜技……

青蝦滑

青蝦滑的分量也是十分良心了,不加任何粉質,煮熟的蝦滑滿滿的都是蝦肉,吃的就是個鮮嫩彈牙。

Double Kill!清江魚!

烤盤魚 清江魚

除了鮮魚火鍋,烤盤魚也是不得不提的主角,尤其是香辣味的烤清江魚,魚肉細膩,重點是只有一根主刺,省去了跟魚刺較勁的過程,對清江魚的好感度都翻倍遞增。

先川後煨的製作方法,也就是烤制之前將魚先炸一下,川是鎖汁的過程,煨是入味的過程。

上桌之後再繼續加熱3分鐘,不僅可以讓魚肉的味道更加厚重,也讓魚皮的口感酥脆到起飛!

剛被端上桌的烤盤魚,紅色的湯汁搭配綠色的青菜,散發著濃郁的香氣,夾一塊在湯汁中浸泡後,鮮爽香嫩在口齒中全面炸開。

外表酥脆,內心滑嫩的魚肉,伴隨著四川辣椒特有的香和辣。

為了讓所有食材入口時都是最佳口感,每張桌的桌角處都有一個暖心的小細節—涮菜時間表,可以說是一表在手,天下我有!

紅糖鍋盔

整頓飯的時間衣服都被保護在一個小整理箱中,不會染上任何味道。

這種種彌漫在空氣中的貼心和細緻,讓在這兒吃飯的每一分鐘,都有了被寵愛的感覺……

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