據中國烹飪協會統計， 在剛過去的2017年， 全國餐飲收入預計將超過3.9萬億元， 同比增長達10.7%。 報告顯示2017年中式正餐仍佔據強勢主導地位， 市場份額最高， 占到一半以上， 占57%。
除中式正餐外， 休閒簡餐的發展也非常迅速， 在全國餐飲業態比重中已占到16%。 其中， “90後”和“00後”貢獻了餐飲消費50%左右的訂單。 各個年齡階層對不同食物的偏好也不一樣。
餐飲市場久盛不衰,很多明星也將苗頭轉向了餐飲市場。 薛之謙的大火帶動了他的火鍋店上上謙的發展， 雖說前期開餐廳是為了賺錢做音樂， 但粉絲們為了他去消費的熱情已經高於餐廳本身。
大部分的明星前期都是靠人氣,後期靠經營。 利用自己的粉絲效應來吸引消費,這種粉絲效應一般只能維持一段時間， 前期帶來的曝光度比較高， 自然顧客就多， 但是這個熱度過去之後， 就難以維持最初的營業額了。
明星效應有時候是一把雙刃劍,一旦明星出了什麼醜聞，
在這之前， 明星開餐廳， 出問題已經不是第一次。 韓寒投資的餐飲店“很高興遇見你”， 在全國開有數十家門店， 但多次因無證經營和食品衛生問題而遭遇關停。
餐飲在近年來的發展
在餐飲市場規模迅速成長的同時， 餐飲O2O 的運營模式也不斷推陳出新， 目前中國餐飲O2O全產業鏈正在加速打通， “互聯網+餐飲”已覆蓋半成品餐飲、餐飲企業服務管理、網路訂餐和互動分享全流程服務。 餐飲O2O 作為高頻次服務領域， 從線下走向線上已是大勢所趨。 未來隨著用戶消費習慣慣的改變， 餐飲O2O 將迎來更快發展。
2017年“互聯網+餐飲”的熱潮持續深入， 互聯網帶動餐飲市場的同時,也帶動了一系列產業的興起。 以“互聯網+”為核心的新業態蓬勃發展， 成為引領經濟增長的重要力量，
今天的我們看似生活在一個無壓力的狀態下,但是競爭卻比父輩那代還激烈。 在競爭激烈的今天,如何創出自己的一片天地,其實誰都無法給你答案,只有時間跟自己去實證自己所認定的答案,你才能在勝利後有所欣慰,別人給你的頂多只是別人的一點建議而已。
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