有一句老話說：“冬吃蘿蔔夏吃姜， 不用醫生開藥方！”
下面介紹一下吃蘿蔔的幾點好處：
吃白蘿蔔的好處：
１.增強機體免疫功能：白蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，
２.幫助消化：白蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動， 增加食欲， 幫助消化。
３.幫助營養物質的吸收：蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪， 使之得到充分的吸收。
４.防癌抗癌：蘿蔔含有木質素， 能提高巨噬細胞的活力， 吞噬癌細胞。 此外， 蘿蔔所含的多種酶， 能分解致癌的亞硝酸胺， 具有防癌作用。
吃紅蘿蔔的好處：
１.補血養顏：紅蘿蔔皮中所含有胡蘿蔔素， 即維生素A， 可促進血紅素增加， 提高血液濃度及血液品質， 對治療貧血有很大作用。 蘿蔔中還含有大量的鐵， 有助於補血， 其中紅蘿蔔的鐵含量比白蘿蔔高 40%， 比青蘿蔔高75%。
２.增強免疫力：蘿蔔中含有一種化合物叫“萊菔素”， 它具有抗腫瘤、解毒抗菌、抗氧化的作用， 它能啟動人體內的防禦功能。
３.抗痛風：蘿蔔中還含有大量的鉀、磷、鈣、鐵、維生素K、維生素C等物質， 這樣就可以有效地提高血液品質、鹼化血液並有利尿、溶石作用， 對痛風患者十分有利。
吃胡蘿蔔的好處：
１.益肝明目：胡蘿蔔中含有大量的胡蘿蔔素， 這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A， 進入機體後， 其中50%變成維生素A， 有補肝明目的作用， 可治療夜盲症。
２.健脾除疳：維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質， 有助於細胞增殖與生長， 是機體生長的要素，
３.利膈寬腸：胡蘿蔔含有植物纖維， 吸水性強， 在腸道中體積容易膨脹， 是腸道中的“充盈物質”， 可加強腸道的蠕動， 從而利膈寬腸， 通便防癌。
４.降糖降脂：胡蘿蔔還含有降糖物質， 是糖尿病人的良好食品， 其所含的某些成分， 如槲皮素、山奈酚能增加冠狀動脈血流量， 降低血脂， 促進腎上腺素的合成， 還有降壓、強心等作用， 是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
５.增強免疫功能：胡蘿蔔素轉變成維生素A， 有助於增強機體的免疫功能， 在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。 胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制， 間接消滅癌細胞。
食用蘿蔔的幾點禁忌：
１.蘿蔔為寒涼蔬菜， 陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食。
２.蘿蔔不宜與水果一起吃。 日常飲食中， 若將蘿蔔與橘子同食， 會誘發甲狀腺腫脹。
３.白、紅、青蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補， 所以二者最好不要同食。 若要一起吃時應加些醋來調和， 以利於營養吸收。
４.蘿蔔與溫補的中藥藥性相克， 不可同食。 以免藥效相反， 起不到補益作用。 （例如含有人參、黨參、西洋參、黃芪、白術等中藥）以上呢， 就是為大家介紹的關於冬天吃蘿蔔的幾點好處， 現在天氣十分寒冷， 大家可以試著做一碗熱騰騰的白蘿蔔羊肉湯哦。
（以上所有圖片均來源於網路）
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