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蜂蜜是一種營養豐富的天然滋養食品， 含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽和維生素， 便於人體吸收， 而且有提高免疫力， 滋潤養顏的等多種功效。 什麼時候喝蜂蜜養生呢？
1、超市里一般都不會有假貨， 所以， 我都到超市買蜂蜜， 至少能保證是真蜜。
答：錯！這是最大的常識性錯誤。 要說假蜜氾濫， 就數超市難辭其昝， 尤其是大超市，
2、我買蜂蜜就看品牌， 知名度超高越可靠，
答：錯！群眾的眼睛不是什麼時候都雪亮， 尤其是對蜂蜜這種普通消費者很難鑒定出真假好壞的物品來說。 品牌意味著可靠， 但不是絕對的可靠。 幾年前， 北京一家很有名的蜂蜜企業， 竟然被檢測出糖漿的含量超過50%。 經此打擊， 此企業一蹶不振。 品牌並不意味著100%的可靠。
機密33、價格和品質成正比， 我一般買蜂蜜都選擇最貴的， 至少心理上放心。
答：錯。 價格和品質不成正比。 好品質的蜂蜜一定會貴， 但貴的蜂蜜未必品質就好。 某蜂產品龍頭企業， 產品價格昂貴， 超過同類蜂產品的價格一倍， 但這個企業的蜂產品品質卻未見得好， 依然是濃縮蜜， 卻要賣著天然成熟蜜的價格。
4、蜜色越淺， 品質越佳
答：錯。 蜂蜜的色澤與蜜蜂採集的蜜源種類直接相關， 由不同蜜源植物花蜜釀製成的蜂蜜， 色澤有明顯的差別。 確實洋槐蜜及有些淺色蜜氣息清香， 品質好， 但顏色較深的龍眼蜜、棗花蜜等同樣也屬於優等蜜。 事實上， 深色蜜的礦物質含量一般要比淺色蜜高很多，
5、我買蜂蜜， 首先看蜂蜜稠不稠， 稠的就是好蜜， 不稠的就是不好的蜜
答：錯。 稠不是判定真假的標準。 如果你連真假不能先判定出來， 又怎麼斷定買到的稠蜜是好蜜呢？去商店裡買一瓶麥芽糖， 打開看看， 很稠， 透明度也很好， 到口裡也甜甜的， 卻不是蜂蜜。
機密66、我買的蜂蜜凝固了， 聽說， 加了糖的蜂蜜容易凝固， 所以， 我也不敢喝了
答：錯。 這種狀態更科學的說法叫結晶。 結晶是蜂蜜的另一種形態， 就像水遇冷成冰。 結晶並不影響蜂蜜的品質， 而且所有的蜂蜜都結晶， 只要有適宜的條件。 只是有些蜂蜜易結晶， 如椴樹蜜和油菜蜜， 有些蜂蜜難結晶， 如洋槐蜜、棗花蜜。 結晶的蜂蜜， 上下一致均勻結晶的蜂蜜是好蜂蜜，結晶不是斷定蜂蜜真假的標準。
7、蜂蜜瓶標籤上都標明保質期18個月，我家裡的這瓶蜂蜜已經放了兩年了，應該變質了，不能吃了。
答：錯。18個月保質期是國家強制要求的標準。其實真正優質的純天然蜂蜜是沒有保質期的，放上個十年八年的也沒有問題。但保存時，注意不要敞口，要蜜封，因為開口會吸收空氣中的水分和氣味，容易導致變質；最好用玻璃瓶，塑膠瓶不易長期存放，也會影響蜂蜜品質；最好能低溫，在低於20度的溫度裡最好。現在市場上的蜂蜜，多數是濃縮蜜，所以保質期也相應的短一些，就按18個月的標準吧，但你家裡有蜂蜜，剛好兩年到期，也沒問題，可以吃的。
7、蜂蜜瓶標籤上都標明保質期18個月，我家裡的這瓶蜂蜜已經放了兩年了，應該變質了，不能吃了。
答：錯。18個月保質期是國家強制要求的標準。其實真正優質的純天然蜂蜜是沒有保質期的，放上個十年八年的也沒有問題。但保存時，注意不要敞口，要蜜封，因為開口會吸收空氣中的水分和氣味，容易導致變質；最好用玻璃瓶，塑膠瓶不易長期存放，也會影響蜂蜜品質；最好能低溫，在低於20度的溫度裡最好。現在市場上的蜂蜜，多數是濃縮蜜，所以保質期也相應的短一些，就按18個月的標準吧，但你家裡有蜂蜜，剛好兩年到期，也沒問題，可以吃的。