輕 輕 一 點 ， 悄 悄 關 注 ↑ ↑ ↑ ↑ ↑ ↑
總覺得丸子特別討喜， 圓圓的， 似乎代表著一種圓滿。 平時就喜歡吃各種丸子， 特別是紅燒丸子， 今天送你健康又美味的紅燒糯米丸子。
食材：糯米， 肉餡， 蔥末， 薑末， 鹽， 生抽， 胡椒粉， 耗油， 雞蛋， 麵粉， 水澱粉。
做法：
1、備好食材， 糯米淘洗乾淨， 用清水浸泡5小時左右。
2、 將浸泡過的糯米淋幹水分， 放入鍋中， 大火蒸30分鐘。
3、薑蔥切末。
4、調肉餡， 加蔥薑末， 蠔油一勺， 生抽一勺， 胡椒粉半勺， 鹽1勺， 雞蛋一個， 調均後最後加一小勺麵粉， 這樣比較容易定型。
5、糯米蒸熟了。
6、 將蒸熟的糯米趁熱倒入肉餡中， 帶上一次性手套慢慢的揉均勻， 揉到肉和糯米飯粘手就可以了。
7、雙手取適量的糯米飯團揉成圓球。
8、所有的丸子做好了。
9、 油鍋裡放入適量的油，燒熱到8成開放入丸子，用筷子來回翻動防止糊底。
10、丸子炸到金黃就可以出鍋了。
11、將熱水、生抽、蠔油、水澱粉倒入鍋中，攪拌均勻成芡汁。
12、將炸好的糯米丸子倒入芡汁的鍋中小火煮10分鐘，盛盤。
13、將剩餘的芡汁到澆在糯米丸子上。
14、美味的紅燒糯米丸子出鍋啦！
7、雙手取適量的糯米飯團揉成圓球。
8、所有的丸子做好了。
9、 油鍋裡放入適量的油，燒熱到8成開放入丸子，用筷子來回翻動防止糊底。
10、丸子炸到金黃就可以出鍋了。
11、將熱水、生抽、蠔油、水澱粉倒入鍋中，攪拌均勻成芡汁。
12、將炸好的糯米丸子倒入芡汁的鍋中小火煮10分鐘，盛盤。
13、將剩餘的芡汁到澆在糯米丸子上。
14、美味的紅燒糯米丸子出鍋啦！