大寒,
二十四節氣中最後一個節氣，
臨近農曆新年。
杭州人的年，
離不開傳統的應節食物——年糕
年糕， 在浙江地區逢年過節都要吃的美食，
有詩稱年糕：“年糕寓意稍雲深， 白色如銀黃色金。 年歲盼高時時利， 虔誠默祝望財臨。 ”
杭州年味系列之——年糕
外婆家
說起外婆家， 是不是又能想起他家各種物美價廉的菜品。
既然今天的主題是年糕料理， 那麼就來說說他家的桂花糖年糕。 做桂花糖年糕的有很多家， 但外婆家的是最好吃的！
一道平白無奇的糖年糕端上來， 只看見一大片一大片經過油炸的年糕包裹著一層赤色的糖衣， 另加零星的桂花灑在上面， 相比一桌子的佳餚顯得平白無奇。
外桐塢村
在杭州， 每到年前， 轉塘的外桐塢村就會對外開放年糕節， 這裡還保留了年前打年糕的習俗。
一天光是杭州人從城裡趕來免費品嘗的， 就要吃掉200斤大米。
粉要用80斤糯米加上20斤晚米， 這樣做出來的年糕不粘牙還有嚼勁。
剛打出來的新鮮的年糕， 一邊冒著熱氣一邊飄著濃濃的米香味， 咬下去軟糯又Q彈， 更寓意著來年的美好祝願。
嵊州小吃店
說起嵊州， 很多人都知道那裡的特色小吃嵊州年糕。 而在杭城這個能吃到很多地方美食的城市當然有吃嵊州年糕的店了！
這家是位於荊花北路浙大望月公寓門口的嵊州小吃店。 他家的年糕是細條的， QQ的、非常有嚼勁。
老闆很實在！好大一碗， 有豆腐， 肉絲， 雞蛋等配料， 加上獨特的湯頭， 量足味美， 不一樣的湯年糕。
早城故食
顏值與味道果真都是特別好。
年糕都是紹興諸暨山民純手工製作，Q勁兒十足、不粘牙。甜糯可口的年糕和桂花的清香、白糖的甜膩完美結合，再搭上芝麻提味。滿口的絲滑甜糯，刹時填滿腸胃，唇齒間桂花香回味無窮。
七石缸磨糍
現代的裝潢，傳統的口感。位於杭州黃金地段的七石缸磨糍，有許多好吃的江南美食。其中豆腐年糕，就是店裡的一個招牌菜。
從原產地嵊州運來的原材料，再通過傳統的烹飪手法先炒後燜。細嫩爽滑的豆腐和韌性十足的年糕的黃金組合，配上鹹菜、肉絲和蛋絲，鮮味一下就被吊了出來，湯頭也很鮮美，名副其實地撐起了豆腐年糕這個稱號。
蒸年青
蒸年青的桂花年糕，擺盤非常好看，點綴著美麗的藍色花瓣。撒上桂花的糖年糕整個看上去有種晶瑩剔透的感覺，仿佛不是一盤小吃，而是一件藝術品。
年糕的口感非常糯軟，配上清甜的桂花糖水，味道恰到好處。不僅好看，更讓人能品出一種幸福感！
弄堂裡
弄堂裡可以說是大家都知道的杭幫菜，功能表上畫著灶王爺，裝食物的餐具也都是不銹鋼飯盒、藍邊白瓷碗盤這類很懷舊的餐具，總有一種過年回老家吃飯的感覺。
很喜歡他們家的梭子蟹炒年糕，一整只的梭子蟹，肉也很肥。醬汁入味，年糕軟糯，和蟹一起炒制，鹹甜微辣，有一種獨有的鮮香。
小孩吃年糕，年年會長高；
大人吃年糕，年年會高升；
老人吃年糕，年年會高夀。
一塊年糕，
早已不只是一種單純食物，
更像過年的一項必需的儀式，
吃到了年糕，才是真正的過年。
附1月29日久臨靜舍民宿價值1080元試睡一晚中獎名單
2018年1月30日收盤上證指數：3488.01、深證指數：11278.78
活動抽獎總個數：226
中獎粉絲
25 姚*民 150****8680
199 胡*勳 138****9222
注：入住請提前電話預約15168382069、17858862175，獎品兌換截止時間為18年2月10日，過期作廢，週末及節假日不可用。
杭州旅遊發佈整理編輯
部分圖片來源於網路
版權歸原作者所有
如有侵權，請聯繫刪除
年糕都是紹興諸暨山民純手工製作，Q勁兒十足、不粘牙。甜糯可口的年糕和桂花的清香、白糖的甜膩完美結合，再搭上芝麻提味。滿口的絲滑甜糯，刹時填滿腸胃，唇齒間桂花香回味無窮。
七石缸磨糍
現代的裝潢，傳統的口感。位於杭州黃金地段的七石缸磨糍，有許多好吃的江南美食。其中豆腐年糕，就是店裡的一個招牌菜。
從原產地嵊州運來的原材料，再通過傳統的烹飪手法先炒後燜。細嫩爽滑的豆腐和韌性十足的年糕的黃金組合，配上鹹菜、肉絲和蛋絲，鮮味一下就被吊了出來，湯頭也很鮮美，名副其實地撐起了豆腐年糕這個稱號。
蒸年青
蒸年青的桂花年糕，擺盤非常好看，點綴著美麗的藍色花瓣。撒上桂花的糖年糕整個看上去有種晶瑩剔透的感覺，仿佛不是一盤小吃，而是一件藝術品。
年糕的口感非常糯軟，配上清甜的桂花糖水，味道恰到好處。不僅好看，更讓人能品出一種幸福感！
弄堂裡
弄堂裡可以說是大家都知道的杭幫菜，功能表上畫著灶王爺，裝食物的餐具也都是不銹鋼飯盒、藍邊白瓷碗盤這類很懷舊的餐具，總有一種過年回老家吃飯的感覺。
很喜歡他們家的梭子蟹炒年糕，一整只的梭子蟹，肉也很肥。醬汁入味，年糕軟糯，和蟹一起炒制，鹹甜微辣，有一種獨有的鮮香。
小孩吃年糕，年年會長高；
大人吃年糕，年年會高升；
老人吃年糕，年年會高夀。
一塊年糕，
早已不只是一種單純食物，
更像過年的一項必需的儀式，
吃到了年糕，才是真正的過年。
附1月29日久臨靜舍民宿價值1080元試睡一晚中獎名單
2018年1月30日收盤上證指數：3488.01、深證指數：11278.78
活動抽獎總個數：226
中獎粉絲
25 姚*民 150****8680
199 胡*勳 138****9222
注：入住請提前電話預約15168382069、17858862175，獎品兌換截止時間為18年2月10日，過期作廢，週末及節假日不可用。
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