炸花生米是不少吃貨的最愛。
但是因為炸花生米要用到油， 有的吃貨有擔心長胖。
今天小編和維也納酒店的美食達人教你一招。
不用放油也能炸花生米， 而且味道還相當不錯的。
食材準備：準備一盤新鮮飽滿的花生米， 注意一定要把壞粒撿出去， 壞粒中的黃麴黴素是一種高致癌的物質！這個步驟不可省略， 而且最好稍微有些耐心。
洗洗更健康：用水沖洗乾淨， 瀝幹水分。 這一步一是為了洗乾淨花生， 二是讓花生表皮沾上水， 容易掛上調料， 確保花生更美味。
加輔料：接下來撒上食鹽， 胡椒粉， 孜然粉。 注意一定要都是粉狀的調料， 最好邊撒邊攪拌， 特別是食鹽， 一定要多一些， 均勻一些， 讓每一粒花生米都能掛上！需要說明的是， 孜然粉和胡椒粉根據個人口味， 可以加， 也可不加。
撒完調料後， 放到微波爐裡烤制， 火力開到最大， 時間設置三分鐘， 完成後取出來攪拌一下， 翻翻面， 再放進去， 時間設置兩分鐘， 等加熱完後就OK了！
注意這裡有個反面的技巧， 千萬別忘記噢。
上圖是第一次三分鐘出爐後， 還有一些水漬！
這是最終完成後的樣子， 顏色只是變淺了一些， 完全沒有炒制後的慘狀， 而且調料並沒有因為烘烤而脫落， 反而緊緊地粘在了花生的表面！
確實不錯吧。
趕緊照著食譜做起來。
味道確實不錯的。
反而緊緊地粘在了花生的表面！確實不錯吧。
趕緊照著食譜做起來。
味道確實不錯的。