血栓主要是指我們人體的血液形成了塊狀， 會引起急性心肌梗死或心臟突發疾病， 嚴重危害我們的生命安全。 而血栓的治療是必須重視的， 當然如果在治療期間做好保養得話， 治療會事半功倍。
血栓病人的飲食禁忌：
1、所有過鹹食物及醃製品、蛤貝類、蝦類、皮蛋， 含鈉高的綠葉蔬菜等， 煙、酒、濃茶、咖啡， 以及辛辣的刺激性食品均在禁忌之列。
2、具有降血壓作用的食物有：芹菜、胡蘿蔔、番茄、荸薺、黃瓜、木耳、海帶、香蕉等;降脂食物有：山楂、香菇、大蒜、洋蔥、海魚、綠豆等;此外草菇、香菇、平菇、蘑菇、黑木耳、銀耳等蕈類食物營養豐富， 味道鮮美， 對防治高血壓病、腦出血、腦血栓具有一定作用。
3、戒煙、慎酒， 適量喝茶。
4、注意選食桔子、大棗、番茄、芹菜葉、油菜、小白菜、萵筍葉等新鮮蔬菜和水果， 及時補充維生素C、B6、B1、B2和維生素B12等水溶性維生素。
5、低鈉鹽飲食， 限制食鹽可降低血壓， 一般每日食鹽攝入量2-5g為宜。
6、選用含膳食纖維高的食物， 如澱粉、糙米、標準粉、玉米、小米等， 可促進腸蠕動， 加速膽固醇排出， 對防治高血壓病有利。
7、限制脂肪、膽固醇。 膳食脂肪不超過40-50g/d， 可選豆油、菜油、花生油、芝麻油、玉米油、紅花油等植物油;應限制高膽固醇食物如動物內臟、腦、蛋黃、肥肉、貝類、墨魚、動物性脂肪的攝入， 膳食膽固醇不應超過300mg/d。
8、適量蛋白質。 應控制食物蛋白質的品質和數量， 選用高生物價優質蛋白， 按每日1g/kg掌握， 其中植物蛋白質可占50%， 動物蛋白選用魚、雞、牛肉、雞蛋白、牛奶、豬瘦肉等。 大豆蛋白可防止腦卒中的發生， 宜多食用。
9、限制總熱能， 適當控制每日攝食總量。 節制膳食， 定時定量進食， 不過饑過飽， 不暴飲暴食， 食物種類齊全，
血栓病人飲食調養五原則
1、限制高膽固醇食物
每日膳食中要減少總的脂肪量， 增加多不飽和脂肪酸， 減少動物脂肪， 以減少肝臟合成內源性膽固醇。 烹調時不用動物油， 而用植物油， 如豆油、花生油、玉米油等， 用量每人每日25克， 每月在750克以內為宜。 有些食物如洋蔥、大蒜、香菇、木耳、海帶、山楂、紫菜、淡茶、魔芋等食品有降脂作用， 可以根據需要加以選擇， 配製成適宜于病人的康復膳食。
要限制食物的膽固醇， 每日每人應在300毫克以內， 也就是說， 每週可吃3個蛋黃。 如果膳食中控制了總脂肪的攝入， 血脂是會下降的， 肥胖或超重患者的體重也會下降， 最好能夠達到或維持理想體重， 這樣對全身各內臟的生理功能有益。
2、適當增加優質蛋白質
由於膳食中的脂肪量下降， 就要適當增加蛋白質。 可由瘦肉、去皮禽類肉提供;應多吃魚肉， 特別是海魚。 每日要吃一定量的豆製品， 如豆腐乾， 對降低血液膽固醇及血液黏滯有利。
3、控制糖類食品攝入量
雖然控制了脂肪的攝入， 但不能忽視精製糖和含糖類的甜食， 包括點心、糖果和飲料的攝入。 當過多飲用含糖飲料和含糖類的甜食後， 體內的糖會轉化成脂肪， 並在體內蓄積， 仍然會增加體重、血糖、血脂及血液黏滯度， 對腦血栓的恢復極為不利， 所以也要控制糖分的攝入。 不過， 如腦血栓的病人同時患有糖尿病並應用降糖藥而產生低血糖時， 可適當飲用飲料以防止血糖繼續下降，
4、低鹽飲食
腦血栓的病人有的合併高血壓病， 食鹽的用量要小， 要採用低鹽飲食， 每日食鹽3克， 可在烹調後再加入鹽拌勻即可。 如果在烹調中放入鹽， 烹調出來的菜仍然很淡， 難以入口， 從增加食欲考慮， 可以在炒菜時加一些醋、蕃茄醬、芝麻醬。 食醋除有調味作用外， 還可加速脂肪的溶解， 促進消化和吸收;芝麻醬含鈣量高， 經常食用可補充鈣， 鈣離子可增加血管內皮的緻密性， 對防止腦出血有一定好處。
5、補充水分
腦血栓的病人要經常飲水， 尤其在清晨和晚間， 清晨飲水可沖淡胃腸道， 水分入血液後， 隨活動以汗液和尿液的形式排出體外。 晚間活動量小， 睡眠前飲水的最大好處是可以稀釋血液， 防止血栓栓塞。
家有腦血栓病人，也可選擇下述輔助食療方：
1.黑木耳6克，用水泡發，加入菜肴或蒸食。可降血脂、抗血栓和抗血小板聚集。
2.芹菜根5個，紅棗10個，水煎服，食棗飲湯，可起到降低血膽固醇及降壓作用。
3.吃鮮山楂或用山楂泡開水，加適量蜂蜜，冷卻後當茶飲。有活血化瘀及通絡降脂作用。但中風併發糖尿病，則不宜加蜂蜜。
4.生食大蒜或洋蔥10～15克可降血脂，並有增強纖維蛋白活性和抗血管硬化的作用。
5.腦血栓病人飯後飲食醋5～10毫升，有軟化血管的作用。
腦血栓的病人平時宜吃清淡、細軟、含豐富膳食纖維的食物;要增加膳食纖維和維生素C的食物，其中包括粗糧，蔬菜和水果。烹飪宜採用蒸、煮、燉、熬、清炒、氽、溜、溫拌等烹調方法，不適宜煎、炸、爆炒、油淋、烤等方法。
血栓患者飲食一定要遵照醫生的囑咐，切不可貪嘴，以免加重病情，使得治療更加困難，危及健康。
防止血栓栓塞。家有腦血栓病人，也可選擇下述輔助食療方：
1.黑木耳6克，用水泡發，加入菜肴或蒸食。可降血脂、抗血栓和抗血小板聚集。
2.芹菜根5個，紅棗10個，水煎服，食棗飲湯，可起到降低血膽固醇及降壓作用。
3.吃鮮山楂或用山楂泡開水，加適量蜂蜜，冷卻後當茶飲。有活血化瘀及通絡降脂作用。但中風併發糖尿病，則不宜加蜂蜜。
4.生食大蒜或洋蔥10～15克可降血脂，並有增強纖維蛋白活性和抗血管硬化的作用。
5.腦血栓病人飯後飲食醋5～10毫升，有軟化血管的作用。
腦血栓的病人平時宜吃清淡、細軟、含豐富膳食纖維的食物;要增加膳食纖維和維生素C的食物，其中包括粗糧，蔬菜和水果。烹飪宜採用蒸、煮、燉、熬、清炒、氽、溜、溫拌等烹調方法，不適宜煎、炸、爆炒、油淋、烤等方法。
血栓患者飲食一定要遵照醫生的囑咐，切不可貪嘴，以免加重病情，使得治療更加困難，危及健康。