蘿蔔的食療方法有很多， 而且蘿蔔的價格也很便宜， 是所有人都能買得起的。 蘿蔔具有止咳化痰的效果， 所以很多人感冒的時候會選擇吃蘿蔔， 還有就是蘿蔔也具有清涼解毒的功效！
今天的這個湯， 連湯底都是用蘿蔔與生薑直接打成汁， 這樣做的湯非常的濃厚， 加里一點菌菇味道更是鮮美。
食材
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蘿蔔、生薑、蘑菇、芹菜、椰漿
[ 做法 ]
- STEP 1 -
蘿蔔洗淨兩頭去蒂削皮
- STEP 2 -
一半蘿蔔先對半切開再切成片，
- STEP 3 -
鍋中倒入適量水， 下入蘿蔔片
- STEP 4 -
放入切好的生薑片， 不需要加太多生薑， 大火煮開後轉小火燉煮
- STEP 5 -
煮好的蘿蔔生薑湯放入破壁機內打成汁
- STEP 6 -
將蘿蔔生薑汁倒入碗中， 放一旁備用
- STEP 7 -
另一半蘿蔔切成細絲， 蘑菇切薄片
- STEP 8 -
生薑切絲， 芹菜切小細碎
- STEP 9 -
熱鍋起油， 下入薑絲與芹菜碎炒香
- STEP 10 -
下入蘿蔔細絲， 小火煸炒
- STEP 11 -
加適量鹽和胡椒粉調味， 倒入椰漿和打好的蘿蔔汁
- STEP 12 -
最後放入蘑菇提鮮， 煮熟出鍋
蘿蔔、生薑直接打成泥， 再加少許糖水便是蘿蔔生薑汁， 可直接喝， 用於風寒感冒、咽喉腫痛尤宜。 白蘿蔔的顏色應呈現自然的潔白， 以表皮光滑沒有裂痕、具有重量感、拍或敲時聲音清脆厚實者為佳。