中國作為一個文明古國, 中餐禮儀源遠流長, 一直流傳至今, 在餐桌禮儀中, 無論是座位的安排還是菜品的擺放都是由規矩的。
中餐禮儀
(一)由多桌組成的宴請桌次排序
在安排多桌宴請的桌次時, 除了要注意“面門定位”、“以右為尊”、“以遠為上”等規則外, 還應兼顧其他各桌距離主桌的遠近。 通常, 距離主桌越近, 桌次越高;距離主桌越遠、桌次越低。
在安排桌次時, 所用餐桌的大小、形狀要基本一致。 除主桌可以略大外, 其他餐桌都不要過大或過小。
為了確保在宴請時赴宴者及時、準確地找到自己所在桌次, 可以在請柬上注明對方所在的桌次、在宴會廳入口懸掛宴會桌次排列示意圖、安排引位員引導來賓按桌就坐, 或者在每張餐桌上擺放桌次牌(用阿拉伯數字書寫)。
(二)單主人宴請時的位次排序
在本排法中, 以主人為主心, 住房其餘座位和客房人員各自按“以右為貴”原則一次按“之”字形飛線排列, 同時要做到主客相間。
(三)男女主人共同宴請時的座次排序
男女主人共同宴請時的排序方法是一種主副相對、以右為貴的排列。 男主人坐上席, 女主人位於男主人的對面。 賓客通常隨男女主人, 按右高左低順序依次對角飛線排列, 同時要做到主客相間。 國際慣例是男主賓安排在女主人右側, 女主賓安排在男主人右側。
(四)同性別雙主人宴請時的座次排序
第一、第二主人均為同性別人士或正式場合下宴請時用的方法, 是一種主副相對、按“以右為貴”的原則依次按順時針排列, 同時要做到主客相間。
飯桌中的“排座次”
中國的飲宴禮儀號稱始于周公, 千百年的演進, 終於形成今天大家普遍接受的一套飲食進餐禮儀, 是古代飲食禮制的繼承和發展。
飲食禮儀因宴席的性質、目的而不同;不同的地區, 也是千差萬別。 古代的飲食禮儀是按階層劃分:宮廷、官府、行幫、民間等。 而現代飲食禮儀則簡化為:主人(東道), 客人了。
作為客人, 赴宴講究儀容, 根據關係親疏決定是否攜帶小禮品或好酒。 赴宴守時守約。 抵達後,先根據認識與否自報家門,或由東道進行引見介紹,聽從東道安排,然後入座:這個“排座次”,是整個中國飲食禮儀中最重要的一部分。
從古到今,因為桌具的演進,所以座位的排法也相應變化。總的來講,座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。家宴首席為輩分最高的長者,末席為最低者。
巡酒時自首席按順序一路敬下。若是圓桌,則正對大門的為主客,左手邊依次為2、4、6……右手邊依次為3、5、7……直至匯合。
若為八仙桌,如果有正對大門的座位,則正對大門一側的右位為主客。如果不正對大門,則面東的一側右席為首席。然後首席的左手邊坐開去為2、4、6、8,右手邊為3、5、7
如果為大宴,桌與桌間的排列講究首席居前居中,左邊依次2、4、6席,右邊為3、5、7席,根據主客身份、地位,親疏分坐。
結語:看了我的介紹知道吃中餐如何排座次了吧。中國飯桌上的宴困擾禮儀是有講究的,小夥伴們請別人吃飯時座位一定要排好。希望我這篇文章對大家能有所幫助。最後祝大家身體健康。
抵達後,先根據認識與否自報家門,或由東道進行引見介紹,聽從東道安排,然後入座:這個“排座次”,是整個中國飲食禮儀中最重要的一部分。從古到今,因為桌具的演進,所以座位的排法也相應變化。總的來講,座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。家宴首席為輩分最高的長者,末席為最低者。
巡酒時自首席按順序一路敬下。若是圓桌,則正對大門的為主客,左手邊依次為2、4、6……右手邊依次為3、5、7……直至匯合。
若為八仙桌,如果有正對大門的座位,則正對大門一側的右位為主客。如果不正對大門,則面東的一側右席為首席。然後首席的左手邊坐開去為2、4、6、8,右手邊為3、5、7
如果為大宴,桌與桌間的排列講究首席居前居中,左邊依次2、4、6席,右邊為3、5、7席,根據主客身份、地位,親疏分坐。
結語:看了我的介紹知道吃中餐如何排座次了吧。中國飯桌上的宴困擾禮儀是有講究的,小夥伴們請別人吃飯時座位一定要排好。希望我這篇文章對大家能有所幫助。最後祝大家身體健康。