有一間老店，
人們不在乎裝修，
只在乎味道。
有一間老店，
順德人十幾年來照常幫襯，
外地人來食過之後都紛紛推薦。
一間老店
充滿濃濃的人情味
不需要裝修、不需要福利吸引人
靠的是新舊顧客的信仰堅持
小編今日採訪的這一間老店
堅信是順德大良街坊十幾年的支持
有粉絲曾經留言小編
佢年三十晚上完頭柱香
淩晨來這裡食魚生（寓意撈起）
都爆棚無位坐
作為大良地膽的小編
知道除咗肥光飯店的魚生出名之外
呢一間的魚生亦都非常多人來光顧
甚至會有人專誠開車來
就是為了那一塊魚生
北方人誤打誤撞來到這家店
表示最地道的順德店
食到搓曬肚
很多外地的朋友
經過順德地頭蛇推薦之後
都會來這裡吃最具順德特色的魚生
更多的小編就不多說了
因為小編覺得
這些老地方老店總會引起我們的共鳴
更多吹捧只會令情懷增添商業化
小編也叫了一條魚
魚肉用來做魚生
魚骨用來煎焗
即點、即殺、即切、即食
吃魚生需要耐性等待
刀工考驗師傅
魚肉切成薄薄一片，幾近透明
順德魚生光是調料就有十幾種
蒜片、薑絲、蔥絲、洋蔥絲、紅蘿蔔絲、
花生、芝麻、指天椒、香芋絲、榨菜等等
將這些調料混合在一起
簡簡單單，
各種調料在口腔充分揮發
衍生出極鮮極甜的滋味
吃魚生，第一步記得先加“油”，
讓油充分潤滑每一片魚生，
口感才能發揮極致
順德人最擅長就是“粗料精做”
看似以為用不上的材料
都可以將它們精心烹飪
“化腐朽為神奇”
而涼拌魚片就是其中一個經典的例子
涼拌魚皮最大的特點是吃起來非常爽口
南乳排骨是一道比較幹身的菜，
微甜中還帶著奶香味，味道稍欠濃郁，
但是肉質緊致，外層也足夠酥脆。
沙薑焗豬肚鹹香可口
豬肚爽、沙薑夠味
幹煎尖椒是廣東對辣椒烹飪的經典吃法
不辣、可口
因為今期採訪
小編忘記跟老闆合照留念
所以放上自拍一張老店招牌菜單兩張
生活中，有一些老地方或老物件
總能喚起我們的懷舊情愫
小編喜歡老店
是希望可以帶給出一個訊息
告訴更多的人
順德的經典需要去支援、去傳承
不僅讓時光在它們身上定格
更要將它們寄託的精神委任下去
今期互動話題
你最喜歡的老店在哪裡
歡迎南番順粉絲底部留言分享給小編
小編搵店搵得很用心，難道你不置頂公眾號嗎
下期見~
地址
廣東省佛山市順德區大良街道石洛路3號（近石洛市場）
電話
0757-22626570
營業時間
週一至周日
10: 00-14: 00 16: 00-02: 00
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吃魚生需要耐性等待
刀工考驗師傅
魚肉切成薄薄一片，幾近透明
順德魚生光是調料就有十幾種
蒜片、薑絲、蔥絲、洋蔥絲、紅蘿蔔絲、
花生、芝麻、指天椒、香芋絲、榨菜等等
將這些調料混合在一起
簡簡單單，
各種調料在口腔充分揮發
衍生出極鮮極甜的滋味
吃魚生，第一步記得先加“油”，
讓油充分潤滑每一片魚生，
口感才能發揮極致
順德人最擅長就是“粗料精做”
看似以為用不上的材料
都可以將它們精心烹飪
“化腐朽為神奇”
而涼拌魚片就是其中一個經典的例子
涼拌魚皮最大的特點是吃起來非常爽口
南乳排骨是一道比較幹身的菜，
微甜中還帶著奶香味，味道稍欠濃郁，
但是肉質緊致，外層也足夠酥脆。
沙薑焗豬肚鹹香可口
豬肚爽、沙薑夠味
幹煎尖椒是廣東對辣椒烹飪的經典吃法
不辣、可口
因為今期採訪
小編忘記跟老闆合照留念
所以放上自拍一張老店招牌菜單兩張
生活中，有一些老地方或老物件
總能喚起我們的懷舊情愫
小編喜歡老店
是希望可以帶給出一個訊息
告訴更多的人
順德的經典需要去支援、去傳承
不僅讓時光在它們身上定格
更要將它們寄託的精神委任下去
今期互動話題
你最喜歡的老店在哪裡
歡迎南番順粉絲底部留言分享給小編
小編搵店搵得很用心，難道你不置頂公眾號嗎
下期見~
地址
廣東省佛山市順德區大良街道石洛路3號（近石洛市場）
電話
0757-22626570
營業時間
週一至周日
10: 00-14: 00 16: 00-02: 00
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