小炒白菜幫食材介紹
白菜幫4-5片， 五花肉100g， 豆腐乾3塊， 鹽適量， 料酒1勺， 生抽1勺， 蠔油1勺， 薑1小塊， 青椒1個， 紅辣椒1個，
小炒白菜幫的做法步驟
1、準備食材：白菜幫5片去除葉子、豆腐乾3塊、青紅辣椒各1個、薑1小塊
2、五花肉切片
3、白菜幫切條
4、豆腐乾切條、青紅椒切絲、薑切末
5、熱鍋加入一點點底油燒至五成熱， 下五花肉翻炒至微黃色
6、加入薑末炒香後， 加入料酒、生抽、耗油翻炒均勻
7、加入豆腐乾翻炒
8、加入青紅椒絲翻炒一下
9、加入白菜幫繼續翻炒
10、加入少許鹽翻炒均勻就可以了
11、成品
12、成品
13、成品
小竅門
鹽要少放些，因為生抽和耗油有鹽味！白菜幫要大火快炒，不要炒太久！
8、加入青紅椒絲翻炒一下
9、加入白菜幫繼續翻炒
10、加入少許鹽翻炒均勻就可以了
11、成品
12、成品
13、成品
小竅門
鹽要少放些，因為生抽和耗油有鹽味！白菜幫要大火快炒，不要炒太久！