燕麥Oats(Avena sativa)， 就是我國的蓧麥， 俗稱油麥、玉麥， 是一種低糖、高營養、高能食品。 其招牌營養素不但含量高， 而且品質優，
燕麥一般分為帶稃型和裸粒型兩大類。 世界各國栽培的燕麥以帶稃型的為主， 常稱為皮燕麥。 我國栽培的燕麥以裸粒型的為主， 常稱裸燕麥。 裸燕麥的別名頗多， 在我國華北地區稱為蓧麥；西北地方稱為玉麥;西南地區稱為燕麥， 有時也稱蓧麥；東北地區稱為鈴鐺麥。
燕麥營養分析：
1、燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇， 經常食用， 即可對中老年人的主要威脅——心腦血管病起到一定的預防作用；
2、經常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效；
3、燕麥粥有通大便的作用， 很多老年人大便幹， 容易導致腦血管意外， 燕麥能解便秘這憂；
4、它還可以改善血液迴圈， 緩解生活工作帶來的壓力;含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、防止貧血的功效， 是補鈣佳品；
5、燕麥中含有極其豐富的亞油酸， 對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效， 對老年人增強體力， 延年益壽也是大有裨益的。
燕麥適合人群：
一般人群均可食用
適宜產婦、嬰幼兒、老年人以及空勤、海勤人員食用;適宜慢性病人、脂肪肝、糖尿病、浮腫、習慣性便秘者食用；適宜體虛自汗、多汗、易汗、盜汗者食用;適宜高血壓病、高脂血症、動脈硬化者食用。
燕麥食療作用：
燕麥性平， 味甘， 歸肝、脾、胃經;
具用益肝和胃之功效， 用於肝胃不和所致食少、納差、大便不暢等。
燕麥片怎麼吃減肥吃法一：皮蛋·肉鬆·燕麥粥
1、在小鍋中加入一杯(約200豪升)沸水和40克桂格即食燕麥片， 並加入準備好的肉鬆和皮蛋。
2、依個人喜好用少量鹽或雞精調味即成。
3、可將100毫升冷凍的鮮牛奶直接沖入煮好的燕麥粥中，
吃法二：蝦皮·紫菜·雞蛋·燕麥粥
1. 在小鍋中加入一杯(約200豪升)沸水和40克桂格即食燕麥片， 並加入準備好的蝦皮和紫菜。
2. 取雞蛋一個,打散後加入燕麥粥, 微波爐轉中火約一分半鐘.
3. 依個人喜好用少量鹽或雞精調味即成。
吃法三：牛奶·燕麥飲
1、再小鍋中加入一杯(約120毫升)水和20克燕麥片， 煮開。
2、打入一個雞蛋， 並將雞蛋攪碎， 待雞蛋煮熟後關火。 (可加入少許糖調味)
3、沖入100毫升鮮牛奶(冷熱可根據個人喜好決定)， 即可飲用。
吃法四：燕麥奶茶
1、將綠茶茶包放進杯內, 加沸水沖泡.
2、趁熱加進20克桂格即食燕麥和少許白砂糖, 調勻
3、沖入鮮牛奶(冷熱可根據個人喜好決定), 調勻即可食用, 冰飲口味更佳
吃法五：鮮蝦·冬瓜·燕麥粥
1、將約20克鮮蝦仁切成茸， 冬瓜切成丁(份量隨意)
2、在不沾鍋中滴入少許(約2毫升)植物油， 將蝦茸和冬瓜略翻炒一下， 可用黃酒去腥。 然後加入一杯(約200豪升)水和40克桂格燕麥片， 煮開後轉中火約一分半鐘。
3、依個人喜好用少量鹽或雞精調味即成。
4、可將冷凍的鮮牛奶直接沖入煮好的燕麥粥中，即降低粥的溫度，又能夠使口感更滑爽。
3、依個人喜好用少量鹽或雞精調味即成。
4、可將冷凍的鮮牛奶直接沖入煮好的燕麥粥中，即降低粥的溫度，又能夠使口感更滑爽。