紅燒對蝦
材料： 對蝦若干、料酒三勺、糖、生抽、澱粉、蒜末；
做法
1.對蝦洗淨剪開後備拔掉後面的腸子；
2.鍋內小火熱油， 把洗淨的蝦放進去正反煎一分鐘，
3.將煎好的蝦盛盤， 把切好的蒜末下鍋炒一炒， 出香味後再放蝦、料酒、糖， 加半碗水， 蓋上蓋子悶一悶。 兩分鐘左右開鍋蓋起大火， 並把水澱粉加進去， 翻炒幾下收汁；
4.裝盤撒上蔥段點綴下就大功告成啦！
韓式煎豆腐
材料： 豆腐500g、小香蔥4-5根、大蒜2瓣、生抽醬油3湯勺、香油1湯勺、韓式辣椒粉2茶勺、水2-3湯勺、雞蛋2個、麵粉適量、鹽、植物油適量；
做法
1.準備食材。 將豆腐切塊， 蔥和蒜切末備用。
2.麵粉和蛋液裡分別放入小量鹽並攪拌均勻。
3.將生抽醬油、香油、韓式辣椒粉、水、蒜末和蔥末倒入一個碗中攪拌均勻備用。
4.準備一個煎鍋倒入植物油中小火加熱， 將豆腐蘸麵粉自然蛋液後放入鍋內煎至兩面金黃色。
5.在一個小湯鍋裡將調好的醬汁鋪底， 然後擺上煎好的豆腐， 再鋪上一層醬汁然後一層豆腐， 像這樣一層層鋪好後蓋上鍋蓋。
6.將火打開中小火燒開後轉小小火蓋著鍋蓋悶5分鐘即可。
花椒雞塊
做法：1、倒入油鍋， 燒至7至熱， 加入蔥薑至香， 用鏟子將雞翻炒， 約5分鐘後， 加入新鮮辣椒紅辣椒， 繼續炒2分鐘。
2、倒入豆豉、糖和鹽， 倒入沸水（水和食物， 平）煮5分鐘， 加入南瓜塊和生菜塊， 繼續煮5分鐘， 直到醬汁稍微關閉乾燥。
啤酒燒鴨
材料：鴨子半隻， 青椒2只， 紅椒1只， 生薑半塊， 桂皮1小塊， 八角2只， 草果2個， 香葉4片， 幹辣椒4只， 啤酒1瓶， 料酒40ml， 鹽適量， 醬油1湯勺
做法：1、鴨子洗乾淨並剁成塊；所有的香料洗乾淨瀝幹水分備用；生薑切片， 蒜白斜切片， 青紅椒切塊備用；
2、鍋中放入適量的水燒至半開時加入薑片和料酒， 等水完全開了就倒入鴨塊焯水， 洗去浮末瀝幹備用；
3、油鍋放油，
4、接著倒入啤酒， 啤酒要蓋過鴨塊， 大火燒開後轉為小火， 煮30分鐘左右；
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