你做甜點烘培還在用蔗糖嗎？
這種高糖食品熱量很大哦！
吃貨妹子來介紹一種烘培業的新寵，
天然零熱量的甜味劑——赤蘚糖醇，
從小麥、玉米等澱粉裡提取出來的，
可以替代蔗糖， 還沒有副作用， 比蔗糖健康多了。
吃貨妹子還帶來一道草莓奶油泡芙的做法， 蓬鬆香甜~
食材：3個雞蛋、80g奶油乳酪、1小茶匙發酵粉、半茶匙香草、2湯匙赤蘚糖醇。
餡料：10個草莓， 一杯奶油。
1.烤箱預熱到150°C。 將雞蛋分離蛋清和蛋黃， 先攪打蛋清至起泡。
2.蛋黃中加入奶油乳酪、發酵粉和赤蘚糖醇， 攪拌器中充分攪拌。
3.慢慢倒入蛋清， 先倒三分之一， 攪拌， 再倒入剩餘的蛋清攪拌。
4.將攪拌好的混合物均勻分塊（10個左右）， 平攤在烤紙上， 放入烤箱烤25-30分鐘。
5.烤好後， 攪打奶油， 將草莓切片。
6.如圖， 把草莓和奶油夾起來， 就做成草莓奶油泡芙啦~
據說吃甜品會讓人心情變得愉悅， 0熱量的甜品， 那個妹紙不愛？真是吃的開心有開懷！快快行動起來吧！