（圖片來自UA 博物館）
“如果一頭冷凍野牛擺在你面前， 首先等待解凍， 然後吃了它。 ”這可不是玩笑話， 在1984的一個晚上， 阿拉斯加古生物學家Dale Guthrie的家裡就有一些幸運的客人等待著品嘗一個千載難逢的美味：一種昵稱為“藍貝貝”的燉野牛。
（圖片來自UA 博物館）
1979年， 一組礦工隊伍發現了這種野牛， 也就是藍貝貝， 他們向附近的阿拉斯加費爾貝克斯大學報告了他們的發現。
Dale Guthrie和他的團隊發現這種野牛在大約在36000年前就已經滅絕了， （新的研究表明， 藍色貝貝至少有50000年的歷史）還根據藍貝貝身上的齒痕和爪痕推測， 它可能是被獅子的祖先殺死的。
（圖片來自UA 博物館）古學館長Josh Reuther在為藍貝貝取樣
研究人員驚奇地發現，
藍貝貝被冰凍得很好，
並且其脂肪、皮膚和骨髓也保存完好，
以至於肌肉組織中有一種與牛肉幹不一樣的質地，
於是Dale Guthrie就有了一個想法：為什麼不用這野牛做一頓晚餐呢？
這個想法也不是史無前例， 之前也有俄國人做過， 據說他們在遙遠的北方挖出了像野牛和猛獁象這樣的動物， 那時它們已經凍得可以吃了。
Dale Guthrie回憶說， 做牛排不是個好主意， 但可以用大量的蔬菜和香料加以調味。 然後Dale Guthrie切下了野牛脖子上的一小部分， 等它解凍。 等它化凍時， 能聞到牛肉香味混雜著淡淡的蘑菇清香。
（派特麗夏-費舍爾攝影）
圖為藍貝貝在阿拉斯加大學博物館展出時的照片，