莫愁廚路無知己， 誰人不識小面姨。 大家好！我是小面姨。 炒餅是主食的一種， 將熟餅切成細條或絲狀， 然後加油爆炒而成， 分素炒和肉炒，
食材：麵粉半碗、圓包菜半個、雞蛋2個、蒜粒6個、鹽1勺、生抽2勺、醋1勺、菜油適量。
做法：
1、準備半碗麵粉， 加少許鹽， 適量溫水和成稍微硬的麵團。
2、放置碗中醒面10分鐘。
3、準備配菜：半個包菜， 2個雞蛋， 蒜粒備好。
4、包菜洗淨切成絲， 蒜粒切碎。
5、麵團醒好後， 揉搓光滑， 分成幾個等份麵團， 取一麵團擀開成薄片， 依次全部擀好。
6、開火加菜油把雞蛋攤成餅出鍋。
7、鍋中抹少許油，將餅坯放入烙制，底面定型並鼓起小泡時，翻面烙另一面。
8、將面餅全部烙好，還有攤好的雞蛋餅。
9、全部切成絲，（我烙了7張圓餅用了4張）。
10、鍋加油燒熱下一半蒜末炒香。
11、圓包菜絲下鍋加生抽翻炒。
12、下餅絲加鹽，接著將雞蛋絲下鍋大火翻炒淋香醋。
13、最後將剩下的一半蒜下鍋即可，（最後加入蒜碎會非常提味）。
14、如果不想讓炒餅有幹的感覺，可加些水燜一會，根據個人口味添加些辣椒油，味道會更好。
15、是菜也是飯，簡簡單單噴噴香。
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~
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聲明:本圖文為作者原創內容，未經許可進行轉載屬侵權行為，本人將予以投訴！
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10、鍋加油燒熱下一半蒜末炒香。
11、圓包菜絲下鍋加生抽翻炒。
12、下餅絲加鹽，接著將雞蛋絲下鍋大火翻炒淋香醋。
13、最後將剩下的一半蒜下鍋即可，（最後加入蒜碎會非常提味）。
14、如果不想讓炒餅有幹的感覺，可加些水燜一會，根據個人口味添加些辣椒油，味道會更好。
15、是菜也是飯，簡簡單單噴噴香。
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