莫愁廚路無知己， 誰人不識小面姨。 大家好！我是小面姨。 豆腐是我們日常生活中的家常菜， 它的做法很多， 也很美味， 它的功效也很多，
豆腐健腦的同時， 還能抑制膽固醇的攝入， 大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白， 不僅可以預防結腸癌， 還有助於預防心腦血管疾病， 豆腐的營養價值與牛奶相近， 對因乳糖不耐症而不能喝牛乳， 或為了控制慢性病不吃肉禽類的人而言， 豆腐是最好的代替品。
豆腐為補益清熱養生食品， 常食之， 可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。 更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。 現代醫學證實， 豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食欲的功能外， 對齒、骨骼的生長發育也頗為有益。
冬天很想吃暖呼呼的大丸子， 番茄燒豆腐丸子， 酸酸甜甜的茄汁豆腐小丸子， 每次一上桌， 孩子們就搶著吃了， 把做法分享給夥伴們， 大家可以做出來嘗嘗哦， 家裡有小孩的， 可以經常做做哦。
食材：豆腐一塊、蓮藕1節、番茄1個、肉餡適量、蔥末、薑末、蒜末少許。 生抽1勺、料酒1勺、鹽1勺。
做法：
1、食材備好。
2、肉餡加1勺生抽， 1勺料酒拌勻醃制10分鐘。
3、豆腐用勺子搗碎， 越碎越好。
4、蓮藕剁成碎末。
5、蓮藕末，醃制好的肉餡混合加1勺鹽拌勻。
6、用手揉成小丸子。
7、蒸鍋中加水，水開後蒸10分鐘取出。
8、番茄洗淨切小塊，蔥，薑，蒜末備好。
9、鍋中放入少許油，放入蒜，薑，蔥末爆香，加入番茄翻炒。
10、加炒至番茄出汁，倒入蒸好的丸子，加少量水，煮10分鐘，加鹽盛出。
11、孩子一定會搶著吃的！家裡有孩子的趕緊學做起來吧！
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~
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聲明:本圖文為作者原創內容，未經許可進行轉載屬侵權行為，本人將予以投訴！
5、蓮藕末，醃制好的肉餡混合加1勺鹽拌勻。
6、用手揉成小丸子。
7、蒸鍋中加水，水開後蒸10分鐘取出。
8、番茄洗淨切小塊，蔥，薑，蒜末備好。
9、鍋中放入少許油，放入蒜，薑，蔥末爆香，加入番茄翻炒。
10、加炒至番茄出汁，倒入蒸好的丸子，加少量水，煮10分鐘，加鹽盛出。
11、孩子一定會搶著吃的！家裡有孩子的趕緊學做起來吧！
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