在現代社會中， 我們經常感到焦慮煩躁， 被社會的規則壓著頭往前趕， 去做著不太喜歡的工作， 做著不太真實的自己。
有句話一直很火：“你在這裡將就著你的生活， 敷衍著你的日子， 但在遠方， 總有人在做著你想做而不敢做的事， 過著你嚮往而不能實現的生活。 ”
作品|和泉光一 攝影|力暢
追逐過夢想， 才不枉曾經活過記得一次法國麵包MOF的公開課上， 有位叫“燦燦”的麵包店主， 在現場和大家分享了自己的追夢故事。
13年還是一位優秀的內科醫生， 15年辭職從事烘焙行業， 如今已經開設了一家麵包店， 她的店鋪裡的每一款麵包， 都會清晰地標明麵包的選材和用料， 深受顧客的喜愛和信賴。 現在自己又開了一家教學工作室， 光顧者絡繹不絕。
她說：做麵包跟做醫生比起來， 真的是挺不容易的， 很辛苦。 現在經常是早上六七點鐘就要準備打面， 一忙就工作到晚上十點鐘左右，
作品|和泉光一 攝影|力暢
當不再談及夢想， 就是衰老的開始， 有人說， 當你不再談及夢想， 不再詩意生活的時候， 就是衰老的開始。 有的人， 做著不喜歡的工作， 朝九晚五工作著， 麻木著，
勇敢地去實現著他的夢想， 你在朋友圈看到他忙碌的生活狀態， 在學習著、創業著、忙碌著， 熱血地為夢想努力， 每天都很充實。 如果你對於自己真正熱愛的事， 還沒有具體的想法， 不妨先開始動手做點什麼， 相信意義隨後就會跟著來的。
作品|阿諾德 攝影|力暢
夢想人聚集的地方， 有酒也有故事， 在匆忙的現代生活中， 有一個地方， 像是夢想的伊甸園， 每個人都對生活充滿熱情與嚮往， 懷揣著夢想， 在這裡耕耘學習。 有一個地方， 你可以聞到世間最美好的味道， 也可以忘記人間最麻煩的煩惱， 他們心中懷著一份熱愛，
——我愛西點， 我想成為一名西點師。
這個神秘的地方， 被稱為美食學院中的“哈佛”， 集結了全球知名頂尖的美食大師， 世界甜點冠軍、巧克力冠軍， 拉糖冠軍， 法國MOF、米其林主廚， 日本果子大師等。
在這裡， 這群懷揣美食夢想的人， 和仰慕的名廚偶像交流暢談， 和五湖四海的美食同行碰撞夢想， 他們自由地攀爬美食的技術巔峰， 這裡就是王森世界名廚學院。
2018年1月8日王森世界名廚學院「法式甜點研修國際班」正式開學了!
來自全國各地的18名烘焙達人，彙聚在王森世界名廚學院，為了共同的一個目標——成為一名優秀的西點師。
這批學員來自各行各業，有技術學校老師，有大學藝術老師，有行業私房店主，有企業老闆，有柔術館館長，還有多名大學生。如今，他們已經學習了近一個月，從懵懂無知的小白，慢慢歷練成一名成熟的西點師。
今天，我們一起來翻閱，關於他們學習日記的點點滴滴，我們能夠感受到關於青春、夢想的堅持，關於對生活的熱愛，對未來的期待。
是的，想成為一名優秀的西點師，一定得是一個美好的人兒!懷著美好的期待，才能做出美味的食物來。
第 1 天
第一天，我們有些慌亂，
道具擺放、廚師服穿戴不熟悉，
蛋白打發、材料稱量忙中出錯，
不停請老師指導，一切才剛剛起步。
在冷風肆虐的早晨，
我們早早起床 ，
帶著不遲到不扣分的精神，
來到了學習的地方。
上午聽老師講解,
在好奇緊張中很快度過了，
12 點15 分下課，覓食1小時,
13:15繼續上課，
下午到了親自動手階段，
整個教室就看到洗的洗、稱料的稱料 ……
一個一個忙的不要不要的，
沒有時間喝水更沒有時間上洗手間，
總算在18:30的時候，進入收尾階段。
試吃了大家一起做的甜點 ，
老師總結了一下今天不到位的地方，
忙碌充實的一天就這樣過去了。
腰酸背痛腿抽筋(腳跟疼)是今天的福利，
希望明天可以稍微輕鬆點，
畢竟站那麼多小時真的需要水準!
謝謝大毛老師的講解，
小胖老師的指導，
幫一群菜鳥學會“飛”真心不容易咯!
第 2 天
最近真的是全身心在學習，
每天也是高強度，
熱愛生活的我們，
每一天都是累並享受著，
大家繼續努力!
第 3 天
每天7點不到起，
21點才完工。
老師還說這幾天是比較輕鬆的，好吧!
那就希望課程結束後，
我吃再多甜點也是瘦的。
第 4 天
一站就是13個小時，
腳已經不是自己的了。
但還是想說：
今天的泡芙太好吃了，
特別是最後的那個醬，
好吃到飛起來。
第 5 天
今天學習開酥，
經歷了十幾次麵團開酥，
每一次敲打，擀面皮，開酥，等待烘烤，
都是一場體力與耐心的考驗，
現場全是劈裡啪啦的敲打聲，
忙活了一整天，
開酥開到你重新思考人生。
但見到國王派和千層蛋糕成品的一刻，
一切都是值得的。
一星期徹底累趴了，
只想睡覺……
第 6 天
今天是王森品牌文化之旅
在參觀王森研發基地的巧克力博物館時，
我們的美女同學說，
沒有過硬的美術功底，
都不敢在烘焙界混。
看到那麼多的大師作品，
真的是一入烘焙深似海，
早些年幹嘛去了呢，
要學的太多了!
△點擊視頻，觀看文化之旅精彩花絮
原創視頻|邢衝衝 ◌ 趙永飛 ◌ 嚴維龍
第 7 天
新鮮草莓mix樹莓果茸，
美觀度飆升。
重要的是，酸甜的醬配著黑巧的甜香，
好吃呀，真的好吃呀，
做完了我吃了好幾個。
第 8 天
檸檬馬卡龍，
焦糖堅果馬卡龍，
還有巴巴蛋糕，
少女心氾濫，顏色好看到炸裂，
但今天太累了，心力交瘁。
第 9 天
看似簡單的巧克力慕斯，
其實一共是6種不同口味的組成，
一口下去滿滿都是幸福和感動。
第 10 天
新學了兩種不同的磅蛋糕做法，
細膩度和口感都各有風情。
第 12 天
老師教的甜品都超級好吃，
已經不敢直視稱上的數位了。
作為柔術館的館長回到家
看看鏡子裡的自己，
開學時候驕傲的六塊腹肌，
只剩下一塊了。
第 14 天
學好理論基礎後，
這周開始跟隨外教進修課程啦，
是亞洲甜點冠軍Otto Tay老師(馬來西亞)哦!
橡果布朗尼慕斯蛋糕，
老師做的要不要這麼可愛，
小松鼠看到了怎麼辦?
咖啡杯炒雞好吃，
香濃的咖啡+百利酒，
大愛，繼續……
第 16 天
今晚外教做的千層蛋糕，
外貌100分，口感100分，
做法難度100分，
費勁指數100分，累趴。
無論做什麼總要追求極致，不是麼?
……
看到這裡，你是不是對這個夢想伊甸園超級嚮往?成為一名優秀的西點師，從夢想到現實，其實很近。
2018年1月8日王森世界名廚學院「法式甜點研修國際班」正式開學了!
來自全國各地的18名烘焙達人，彙聚在王森世界名廚學院，為了共同的一個目標——成為一名優秀的西點師。
這批學員來自各行各業，有技術學校老師，有大學藝術老師，有行業私房店主，有企業老闆，有柔術館館長，還有多名大學生。如今，他們已經學習了近一個月，從懵懂無知的小白，慢慢歷練成一名成熟的西點師。
今天，我們一起來翻閱，關於他們學習日記的點點滴滴，我們能夠感受到關於青春、夢想的堅持，關於對生活的熱愛，對未來的期待。
是的，想成為一名優秀的西點師，一定得是一個美好的人兒!懷著美好的期待，才能做出美味的食物來。
第 1 天
第一天，我們有些慌亂，
道具擺放、廚師服穿戴不熟悉，
蛋白打發、材料稱量忙中出錯，
不停請老師指導，一切才剛剛起步。
在冷風肆虐的早晨，
我們早早起床 ，
帶著不遲到不扣分的精神，
來到了學習的地方。
上午聽老師講解,
在好奇緊張中很快度過了，
12 點15 分下課，覓食1小時,
13:15繼續上課，
下午到了親自動手階段，
整個教室就看到洗的洗、稱料的稱料 ……
一個一個忙的不要不要的，
沒有時間喝水更沒有時間上洗手間，
總算在18:30的時候，進入收尾階段。
試吃了大家一起做的甜點 ，
老師總結了一下今天不到位的地方，
忙碌充實的一天就這樣過去了。
腰酸背痛腿抽筋(腳跟疼)是今天的福利，
希望明天可以稍微輕鬆點，
畢竟站那麼多小時真的需要水準!
謝謝大毛老師的講解，
小胖老師的指導，
幫一群菜鳥學會“飛”真心不容易咯!
第 2 天
最近真的是全身心在學習，
每天也是高強度，
熱愛生活的我們，
每一天都是累並享受著，
大家繼續努力!
第 3 天
每天7點不到起，
21點才完工。
老師還說這幾天是比較輕鬆的，好吧!
那就希望課程結束後，
我吃再多甜點也是瘦的。
第 4 天
一站就是13個小時，
腳已經不是自己的了。
但還是想說：
今天的泡芙太好吃了，
特別是最後的那個醬，
好吃到飛起來。
第 5 天
今天學習開酥，
經歷了十幾次麵團開酥，
每一次敲打，擀面皮，開酥，等待烘烤，
都是一場體力與耐心的考驗，
現場全是劈裡啪啦的敲打聲，
忙活了一整天，
開酥開到你重新思考人生。
但見到國王派和千層蛋糕成品的一刻，
一切都是值得的。
一星期徹底累趴了，
只想睡覺……
第 6 天
今天是王森品牌文化之旅
在參觀王森研發基地的巧克力博物館時，
我們的美女同學說，
沒有過硬的美術功底，
都不敢在烘焙界混。
看到那麼多的大師作品，
真的是一入烘焙深似海，
早些年幹嘛去了呢，
要學的太多了!
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原創視頻|邢衝衝 ◌ 趙永飛 ◌ 嚴維龍
第 7 天
新鮮草莓mix樹莓果茸，
美觀度飆升。
重要的是，酸甜的醬配著黑巧的甜香，
好吃呀，真的好吃呀，
做完了我吃了好幾個。
第 8 天
檸檬馬卡龍，
焦糖堅果馬卡龍，
還有巴巴蛋糕，
少女心氾濫，顏色好看到炸裂，
但今天太累了，心力交瘁。
第 9 天
看似簡單的巧克力慕斯，
其實一共是6種不同口味的組成，
一口下去滿滿都是幸福和感動。
第 10 天
新學了兩種不同的磅蛋糕做法，
細膩度和口感都各有風情。
第 12 天
老師教的甜品都超級好吃，
已經不敢直視稱上的數位了。
作為柔術館的館長回到家
看看鏡子裡的自己，
開學時候驕傲的六塊腹肌，
只剩下一塊了。
第 14 天
學好理論基礎後，
這周開始跟隨外教進修課程啦，
是亞洲甜點冠軍Otto Tay老師(馬來西亞)哦!
橡果布朗尼慕斯蛋糕，
老師做的要不要這麼可愛，
小松鼠看到了怎麼辦?
咖啡杯炒雞好吃，
香濃的咖啡+百利酒，
大愛，繼續……
第 16 天
今晚外教做的千層蛋糕，
外貌100分，口感100分，
做法難度100分，
費勁指數100分，累趴。
無論做什麼總要追求極致，不是麼?
……
看到這裡，你是不是對這個夢想伊甸園超級嚮往?成為一名優秀的西點師，從夢想到現實，其實很近。