每次吃火鍋吃串串， 碗底的油碟肉眼可見的變少， 別人碗裡的油越來越多， 我就不禁疑問， 我到底喝了多少油？
然後又想火鍋的油和串串的油還有家裡吃的油有啥子區別呢？是動物油還是植物油呢？
後來發現植物油和動物油的區別之一， 在於它們飽和脂肪與不飽和脂肪（又分為多不飽和脂肪、單不飽和脂肪）的比例。
1花生油
✪ 單不飽和脂肪酸：48%
✪ 多不飽和脂肪酸：34%
✪ 飽和脂肪酸：18%
花生油比較淡黃透明， 色澤清亮， 是一種比較容易消化的食用油， 其中的膽鹼， 可改善人腦的記憶力， 延緩腦功能衰退。
2橄欖油
✪ 單不飽和脂肪酸：71%
✪ 多不飽和脂肪酸：8%
✪ 飽和脂肪酸：13%
橄欖油是由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成的， 不經加熱和化學處理， 在西方被譽為“液體黃金”，
3菜籽油
✪ 單不飽和脂肪酸：59%
✪ 多不飽和脂肪酸：29%
✪ 飽和脂肪酸：7%
菜籽油， 我國主要食用油之一， 人體對菜籽油的吸收率很高，
4核桃油
✪ 單不飽和脂肪酸：24%
✪ 多不飽和脂肪酸：67%
✪ 飽和脂肪酸：9%
核桃油比較少見， 有堅果香味， 但是保質期短， 所以特別貴， 還被譽為東方橄欖油。 有禦寒， 健腦， 提高視力的良好功效。
5芝麻油
✪ 單不飽和脂肪酸：41%
✪ 多不飽和脂肪酸：44%
✪ 飽和脂肪酸：15%
芝麻油有淡淡的芝麻香和堅果香， 醫學對芝麻的藥用有較高的認識， 有補血、潤腸、生津、養發等功效。
我們往常吃的火鍋的油碟，基本上都是芝麻油也就是香油，有時候光是聞著油碟裡面的香菜和蒜泥都是覺得香氣迷人，不禁咽著口水。
芝麻油分熱榨油和冷榨油，而我們生活中最常見的還是熱榨油，優點是超級香，但是難免帶有油膩的焦糊味。
而另一種冷榨方式提取的芝麻油，回歸到低溫下芝麻樸實的香氣，也更好地保留了芝麻中的各種營養物質不油膩，甚至可以直接口服。
雖然這種工藝的出油量較低，價格自然比普通芝麻油高，但是用“油而不膩”的冷榨芝麻油來涮火鍋啥子的，再也不擔心喝了一肚子而蹲廁所。
鄉王冷榨芝麻油精選了產地限定的國產芝麻採用冷榨工藝生產，原香無苦味更好地保留了芝麻中天然營養成分。
除了常規用於拌菜、拌湯、調味，還可以直接口服。
而且，鄉王冷榨芝麻油已經進駐了我們身邊的紅旗超市，這猝不及防的安利，反正我準備一會兒下班就跑去買了
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芝麻油分熱榨油和冷榨油，而我們生活中最常見的還是熱榨油，優點是超級香，但是難免帶有油膩的焦糊味。
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雖然這種工藝的出油量較低，價格自然比普通芝麻油高，但是用“油而不膩”的冷榨芝麻油來涮火鍋啥子的，再也不擔心喝了一肚子而蹲廁所。
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