家家都有醉人歸
洪澤湖的漁家人和當地的洪澤人有許多不同， 水上漁家人多是山東、安徽、河南逃荒或捕魚來的外地人， 他們到洪澤湖後，
而洪澤當地人則是本土的農家人， 生活習性是淮揚風格， 與北方相去甚遠。 最明顯的就是喝酒的規矩不一樣， 我們常說所謂十裡不同音， 百里不同俗， 何況像洪澤湖這樣類似于移民的水鄉呢。
首先， 在洪澤湖漁家， 不管是家裡來了客人， 還是新船下水、開捕， 孩子當兵， 上學， 做壽定親， 紅白喜事等都要喝酒。 在洪澤湖人的心裡， 酒真是個不可缺少的好東西。 這方面估計和當地人差不多， 但喝酒行酒令還是有區別的， 明顯水上人生活味更濃厚， 趣味性和幽默感也大大的有。
其次， 水上人一般都能喝酒， 因為冬天出湖天寒地凍，
還有， 水上人很豪爽， 但又不會客套， 待客之道不夠細緻， 往往招來了客人， 只是大盤大碗一股腦兒地上菜， 但交流起來還是有些木訥。 為了搞活氣氛， 只有喝酒， 壺是大壺， 左一杯又一杯，
漁家人喝酒座位也是有講究的， 他們一般是坐在船樓上喝酒， 盤腿一座圍成一圈， 主人席位是坐靠船尾面向船頭， 而不是坐北向南， 因為船是根據水域停靠不是根據方位， 所以船上人一般講前後左右， 而不是東西南北。
次席就是主人的兩邊， 這個倒沒有什麼說法， 跟著坐就行了， 對面向船尾的是末位席， 一般晚輩或者需要跑腿好支使的人坐的。
但如果來的客人不習慣的話， 就只能委屈弄個凳子偎在船樓的一側， 有可能就坐到末位上了。 這樣高度雖然有了， 但膝蓋頂著船板牆， 也怪難受的， 沒辦法， 因為你岸上人不習慣啊， 只能將就著吧。
喝酒有很多酒規矩的， 通常喝兩個門面酒， 然後是晚輩敬長輩， 輩分最高的一般不敬酒， 但別人敬酒， 來者不拒， 直到喝醉也不拒絕。 所以， 客人以後到船上喝酒， 如果有哪個沒有向你敬酒， 你可別見怪，
酒規矩無非就是讓你多喝酒， 也是善意的溫暖的。 喝酒也有劃拳行酒令什麼的， 岸上人劃的拳， 船上人也來， 技法相似。 不同的是， 漁家人幾乎個個都會劃螃蟹拳。
拳訣是：“一個螃蟹一個殼， 兩個大夾（鉗）往上朔， 八個小腿涮涮響， 我說過了攤（該）你說；然後下一個接活， 兩個螃蟹兩個殼， 四個大夾（鉗）往上朔， 十六個小腿刷刷響， 我說過了攤你說。 。 一直到有人出錯， 然後就罰酒。 這樣來逮錯， 喝得暈乎乎的非常好逮， 也很可樂。
如果輸了還要表現的爽快一點：叫我喝我就喝， 一杯兩杯算什麼。 端起來滋溜下肚了。 要是那個饞酒， 又沒有得到行就令， 就主動端杯。 說：哥呀， 我給你帶點吧， 跟著來一杯。
當然還有劃蛤蟆拳， 搗杠子，這些與本地人接近。
然而要是喝喜酒那就大不相同了，很有特色。不僅有劃拳，各種拳，還有講喜話，這個很難，現在很少有人會了，都是多少年前老輩人口口相傳的。前幾天，我就遇到一個漁家朋友辦喜事，開了一回眼界。
親友們聚在了一起自然先喝酒，船樓上裡彌散著喜氣的情懷，酒桌上暖暖的氣氛，在觥籌交錯裡調侃，抒懷，你喝一碗，他幹一杯，痛快淋漓，好不熱鬧。喜酒喝到高興處，開始上鯉魚時，我認為魚一上沒指望，等於可以散場了。
但高潮來了。一個比較年長的老大被大家推舉出來，讓老大講喜話。
他先是推脫：現在都不興這個了。大夥說：講，講。
我先以為無非是一些祝福，喜慶之類，但他一開口眾人都震住了，估計都沒有聽過，
只見他拿起筷子順過來，右手握住把子，用筷子頭輕輕敲打剛端上來的鯉魚。半咪眼睛，說：我可講啦。我講一句你喝一杯酒。那不行，你抖個包袱咱一起喝一杯，你抖不了，你自己喝一杯，好傢伙，連講喜話也不忘勸酒。
好，叫我講我就講，小小魚兒斤四兩，生在東方萬里江，生來就有亮銀骨，還有一身黃金氅，清晨常伴東方白，傍晚又見彩霞光。喝，喝，他示意大家喝，有人跟著喝一個，好好，繼續繼續。
我在東江閒不住，跟著月老來上江，上江在上八百里，展鰭搖尾往前闖，遊過五裡蘆花蕩，穿過十裡荷花塘，蘆花蕩裡喜鵲叫，荷花塘裡戲鴛鴦。這個就接了幾句插科打暈的話。又道：
轉身來到洪澤湖，大船小船起紅裝，月老遞來紅絲線，洪澤湖上續姻緣，他家妹妹長得俊，恁家哥哥有眼光，哥哥妹妹結連理，好男好女配成雙，配成雙配成雙，，又接了幾句，最後來了幾句高大上的，終生相愛心連心，白頭到老日夜長。。。。。。大概就這意思吧，還沒完，記不起來了！有時候別人會問話，他也能接上茬，比如那天我們喝的是“捨得”酒，他居然也隨了幾句，捨得一杯瓊漿酒，換來一波天平郎。。。。
這種喜話也有不同版本，代代相傳代代演繹，據說很長，有的還可以自由發揮，有問有答甚至還帶點葷話，反正怎麼放肆這麼好，怎麼開心怎麼說，新婚三天無大小唄，圖個吉利和熱鬧。由此可見船家人生來樂觀開朗，還有點詩意浪漫的小情懷呢。這樣的節目現在很少有了，喜話不是簡單的祝福，它有著濃厚的水鄉傳統習俗和質樸的原生態風格。
船上人生活比岸上人更不容易，因為他們在外作業經常需要合作幫襯，就像農村大忙，集中人力一家家突擊。船上行船走到哪裡就靠到哪裡，認識不認識都會幫靠一起。往往，同時開飯，就端個菜碗到你家船上，一家有家家有，喝唄。
我見過一個船家，小時到親戚家船上玩，看見船家嬸子燒了滿滿一鍋菱角米稀飯。我還問，你家就三口人怎麼燒這麼多飯。她說，怎麼三口，不都在這呢，十幾口，誰知道會來幾個人。
她把在一起的人家都算在內了哦。
可見，船上人喝酒吃飯，都是隨心相遇的，不需要刻意安排的。果然，到了飯時，陸陸續續過來幾個老大，帶酒帶菜，湊了好樣的一桌，於是，從太陽發紅喝到月亮升起。
洪澤湖，是我國第四大淡水湖。水上生活著的漁民有數萬人口，形成獨特的漁人部落。洪澤湖人好客、酒量好，這也是外人對洪澤湖人的評價。其實，更重要的是洪澤湖人講義氣，家裡要是來了客人，總是想讓客人吃好喝好，如果客人喝不好，就覺得有所怠慢，所以就一個勁的勸酒，客人喝趴下了，自己也多了，才心有坦然。
酒，在人類文化的歷史長河中，已近是一種文化象徵。 隨著時代的發展進步，現在的我們逐漸意識到健康的重要，所以喝酒時賓主都輕鬆隨便多了，這樣或許會失去一些豪氣，但如果是到湖上人家來，酒逢知己或酒隨心情仍然有精彩表現。因為，洪澤湖的酒文化已近深入洪澤湖漁家人的血液裡。。。。
搗杠子，這些與本地人接近。
然而要是喝喜酒那就大不相同了，很有特色。不僅有劃拳，各種拳，還有講喜話，這個很難，現在很少有人會了，都是多少年前老輩人口口相傳的。前幾天，我就遇到一個漁家朋友辦喜事，開了一回眼界。
親友們聚在了一起自然先喝酒，船樓上裡彌散著喜氣的情懷，酒桌上暖暖的氣氛，在觥籌交錯裡調侃，抒懷，你喝一碗，他幹一杯，痛快淋漓，好不熱鬧。喜酒喝到高興處，開始上鯉魚時，我認為魚一上沒指望，等於可以散場了。
但高潮來了。一個比較年長的老大被大家推舉出來，讓老大講喜話。
他先是推脫：現在都不興這個了。大夥說：講，講。
我先以為無非是一些祝福，喜慶之類，但他一開口眾人都震住了，估計都沒有聽過，
只見他拿起筷子順過來，右手握住把子，用筷子頭輕輕敲打剛端上來的鯉魚。半咪眼睛，說：我可講啦。我講一句你喝一杯酒。那不行，你抖個包袱咱一起喝一杯，你抖不了，你自己喝一杯，好傢伙，連講喜話也不忘勸酒。
好，叫我講我就講，小小魚兒斤四兩，生在東方萬里江，生來就有亮銀骨，還有一身黃金氅，清晨常伴東方白，傍晚又見彩霞光。喝，喝，他示意大家喝，有人跟著喝一個，好好，繼續繼續。
我在東江閒不住，跟著月老來上江，上江在上八百里，展鰭搖尾往前闖，遊過五裡蘆花蕩，穿過十裡荷花塘，蘆花蕩裡喜鵲叫，荷花塘裡戲鴛鴦。這個就接了幾句插科打暈的話。又道：
轉身來到洪澤湖，大船小船起紅裝，月老遞來紅絲線，洪澤湖上續姻緣，他家妹妹長得俊，恁家哥哥有眼光，哥哥妹妹結連理，好男好女配成雙，配成雙配成雙，，又接了幾句，最後來了幾句高大上的，終生相愛心連心，白頭到老日夜長。。。。。。大概就這意思吧，還沒完，記不起來了！有時候別人會問話，他也能接上茬，比如那天我們喝的是“捨得”酒，他居然也隨了幾句，捨得一杯瓊漿酒，換來一波天平郎。。。。
這種喜話也有不同版本，代代相傳代代演繹，據說很長，有的還可以自由發揮，有問有答甚至還帶點葷話，反正怎麼放肆這麼好，怎麼開心怎麼說，新婚三天無大小唄，圖個吉利和熱鬧。由此可見船家人生來樂觀開朗，還有點詩意浪漫的小情懷呢。這樣的節目現在很少有了，喜話不是簡單的祝福，它有著濃厚的水鄉傳統習俗和質樸的原生態風格。
船上人生活比岸上人更不容易，因為他們在外作業經常需要合作幫襯，就像農村大忙，集中人力一家家突擊。船上行船走到哪裡就靠到哪裡，認識不認識都會幫靠一起。往往，同時開飯，就端個菜碗到你家船上，一家有家家有，喝唄。
我見過一個船家，小時到親戚家船上玩，看見船家嬸子燒了滿滿一鍋菱角米稀飯。我還問，你家就三口人怎麼燒這麼多飯。她說，怎麼三口，不都在這呢，十幾口，誰知道會來幾個人。
她把在一起的人家都算在內了哦。
可見，船上人喝酒吃飯，都是隨心相遇的，不需要刻意安排的。果然，到了飯時，陸陸續續過來幾個老大，帶酒帶菜，湊了好樣的一桌，於是，從太陽發紅喝到月亮升起。
洪澤湖，是我國第四大淡水湖。水上生活著的漁民有數萬人口，形成獨特的漁人部落。洪澤湖人好客、酒量好，這也是外人對洪澤湖人的評價。其實，更重要的是洪澤湖人講義氣，家裡要是來了客人，總是想讓客人吃好喝好，如果客人喝不好，就覺得有所怠慢，所以就一個勁的勸酒，客人喝趴下了，自己也多了，才心有坦然。
酒，在人類文化的歷史長河中，已近是一種文化象徵。 隨著時代的發展進步，現在的我們逐漸意識到健康的重要，所以喝酒時賓主都輕鬆隨便多了，這樣或許會失去一些豪氣，但如果是到湖上人家來，酒逢知己或酒隨心情仍然有精彩表現。因為，洪澤湖的酒文化已近深入洪澤湖漁家人的血液裡。。。。