有人說， 在失戀的時候就需要吃一份傷心涼粉， 因為可以辣到你哭出來， 越吃越辣， 越辣越吃。 有一次在潼南吃過一次傷心涼粉， 就永遠的記住了這個味道。
傷心涼粉本是四川當地客家特色小吃之一， 它有2個解釋。 第一個：是居住在洛帶鎮的當年湖廣填四川來的廣東客家人思念家鄉時做的涼粉。 是因思念而傷心。 第二個是：指該涼粉太辣， 吃了涼粉的人都會被辣出眼淚， 個個眼淚汪汪的， 別人以為是遇到了什麼傷心事。
涼粉它整個看上去很晶瑩剔透， 又軟軟的， 很惹人喜歡， 再加上佐料是真的好吃。 涼粉有兩種， 一種是由豌豆做的， 呈米黃色的， 另一種是土豆粉或者大米粉做的， 是白色的。
一碗涼粉也不貴， 幾塊錢， 就可以讓你吃到美味的涼粉了。 很多人吃過它之後， 都是讚不絕口的， 流連忘返。 有的外地人吃過這個傷心涼粉會麻暈過去， 看來是炒雞辣了。 但是， 傷心涼粉確實好吃， 很有特色。 真是經不起說， 一說嘴裡就開始流口水了， 超想再找機會去潼南吃一碗。
親們， 你們要嘗試一下這個辣的讓人流眼淚的傷心涼粉嗎？