炸醬是家裡面的一味常用料， 而炸醬麵也是家裡省事又方便的一款家常美食， 接下來， 小編便為大家介紹一種經典的家常炸醬麵的做法， 快點學起來吧！
食材用料：麵條、肉糜、黃瓜、胡蘿蔔、豆芽菜、生薑、蒜、食用油、雞精、甜麵醬、豆瓣醬、香油
製作方法：1、胡蘿蔔、黃瓜洗淨、切絲， 豆芽、胡蘿蔔焯水晾涼， 薑蒜切末備用；
2、將甜麵醬：豆瓣醬：清水按照2：2：1的比例放在碗中攪拌成均勻醬汁備用；
3、熱鍋起油， 放入薑末、蒜末、肉糜煸炒至肉糜發白， 盛出備用；
4、重新熱鍋起油， 加入調配好的醬
汁， 小火慢慢攪至冒泡， 然後將炒好的肉糜放入， 攪拌均勻；
5、碗裡加入清水倒進鍋裡面， 然後大火燒開， 轉小火熬煮10分鐘， 再轉大火收汁， 期間不停攪拌， 以防止粘鍋、糊鍋的情況出現， 最後收至濃稠狀態時， 加入雞精和香油盛出；
6、最後一步就是煮面啦， 大家煮面的時候可以在撈出後過一遍涼水，
其實炸醬麵作為經典家常美食， 每個家庭做出的味道都會做出不同的味道， 所以接下來， 你準備好做出自己專屬味道的炸醬麵了嗎？