廉價的預防， 無價的生命
“一次住院費超過一年生活費。 ”在講座一開場， 洪昭光教授就說到， 任何的節約都沒有健康節約來的明顯。
他舉例說， 2001年， 中國因為健康問題損失14000多億元人民幣， 占GDP14.6%， 這是什麼概念呢？對比一下大家就有概念了。 長江三峽工程舉世聞名， 15年總投資2000億元；南水北調是跨世紀工程， 50年總投資5000億元。
而且一個人出事了一家不安寧。 比如一個人中年早逝， 美滿家庭即打碎了：中年喪偶， 幼年喪父， 老年喪子。 直接打擊三代親人， 還有親戚朋友， 工作損失更無法統計。 所以保持健康， 對個人和社會來說都是最大的節約與和諧。
研究表明您投入一塊錢預防， 醫藥費相應省了8塊多， 重症搶救費節省100塊錢。 治療冠心病， 可以在堵塞的心血管處插一根導管， 再放個支架就可以了， 很簡單。 可你們知道嗎， 這個支架內徑3毫米， 重量不到0.5克， 2.5萬！一次就兩三個。
吃自助餐不利健康
“七八分飽， 營養正好。 ”談到合理飲食， 洪昭光說， 人不能吃得太飽。 “美國曾對一群猴子做調查， 一組喂飽， 一組只七八分飽。 十年後， 第一組猴子一半都死了， 大多得了富貴病。 而第二組只有12%猴子死亡。 ”
“我曾到一家單位講課， 他們說這裡胖子特別多。 中午就餐時， 我發現原因了。 原來這家單位供應的是自助餐。 ”洪昭光笑著說， “他們就像第一組猴子一樣， 想怎麼吃就怎麼吃， 當然就胖了。 ”
洪昭光說， 自助餐不利健康， 常會讓人不知不覺吃得太多。
洪昭光介紹自己的飲食習慣， 每餐一葷一素一菇，
上班族別忘做保健操
針對辦公室人群， 天天伏案工作， 頸椎病、肩周炎、腰痛腿痛普遍的現象， 洪昭光開了一個“秘方”有兩句話：你拍一， 我拍一， 一直拍到七十七。 深呼吸， 下蹲起， 十點十分去看戲。 “你拍一， 我拍一， 一直拍到七十七”就是右手拍左肩， 左手拍右肩， 一直拍到七十七次。 這樣做， 能改善血液迴圈。 經過研究發現， 所有頸椎病都是因為肌肉固定， 一個姿勢， 毛細血管閉塞， 造成肌肉、韌帶、骨骼的損傷。 “深呼吸， 下蹲起”， 深呼吸可以讓胃、肝、脾、腸等得到溫和的按摩， 改善腸胃功能；下蹲起就是下蹲站起， 這種體位變化， 對交感、副交感神經是最好的鍛煉，
“十點十分去看戲。 ”什麼意思呢， 就是說， 我們的站姿像錶針一樣的動， 從“九點一刻”的姿勢到“十點十分”的姿勢， 每天做200次， 分4—6次， 那麼你的頸椎肌肉和肩胛肌肉就鍛煉得很好；“看戲”是要伸著脖子向上， 這樣可以鍛煉頸部肌肉。
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洪昭光精彩語錄
洪昭光教授擅長把“健康”編成順口溜， 語言風趣幽默， 好懂好記， 讓大家在笑聲中領悟了健康道理：
我的健康我做主， 生命在我不在天， 從來沒有救世主， 全靠自己愛自己。
健康就是節約， 健康就是和諧， 健康就是財富， 健康就是發展。
平常飯菜， 一葷一素一菇， 燕麥瓜果豆腐；平和心態， 不爭不惱不怒， 愛心寬容大度；平均身材， 不胖不瘦不堵， 天天早晚走路。
活要活得長， 死要死得快， 自然凋亡最好。 千萬別活得短， 死得慢， 這種病理性死亡非常痛苦。
六十以前沒有病， 八十以前不衰老， 輕輕鬆松到百歲， 快快樂樂一輩子。
脫貧致富三五年， 一場大病回從前。 一人得病， 全家受罪。 愛妻愛子愛家庭， 不愛健康等於零。
健康就是自己少受罪， 兒女少受累， 節省醫藥費， 造福全社會。
……
王隴德：破解常見健康誤區
科學吃飯， 穀類薯類不能少
“只要在單位上班， 我每天的午飯就是一點蔬菜， 半個紅薯， 還有一些水果， 如果有小米粥， 再喝一碗。 ”
原衛生部副部長， 中華預防醫學會會長王隴德在講座中向大家“解密”了自己的午餐菜譜。
他說：每日膳食中不應只有大米白麵， 而應品種盡可能多地進食其他穀類和薯類。 多種穀物和薯類的攝入可以使營養成分互補，更好地滿足身體的需求。而近年來，中國居民膳食中除大米、小麥外的其他穀類和薯類的量明顯減少，穀類從1982年的每人每日103.5克降低到2002年的23.3克；薯類從179.9克降到49.5克。這種變化趨勢，對維持身體的健康十分不利，應儘快扭轉。
飯後吃水果是極大的誤區
飯後吃水果是很多人的一種生活習慣，王隴德說，其實，這是必須改變的進食程式。飯後吃水果，水果中的有機酸會與其他食物中的礦物質結合，影響身體消化吸收；水果中的果膠有吸收水分、增加胃腸內食物濕潤程度的作用，因此飯後吃水果還會加重胃的負擔。
吃水果的正確時間是飯前1個小時和飯後2個小時左右(柿子等不宜在飯前吃的水果除外)。飯前吃水果，有很多好處。首先，水果中許多成分均是水溶性的，飯前吃有利於身體必需營養素的吸收。其次，水果是低熱量食物，其平均熱量僅為同等重量麵食的1/4，為同等豬肉等肉食的約1/10。先吃低熱量食物，比較容易把握一頓飯裡總的熱量攝入。第三，許多水果本身容易被氧化、腐敗，先吃水果可縮短它在胃中的停留時間，降低其氧化、腐敗程度，減少可能對身體造成的不利影響。
另外，我們也要注意，不要在晚上臨睡覺前吃水果，不然充盈的胃腸會使你的睡眠受到影響。
中老年人，不要怕吃雞蛋
“很多人，特別是中老年人多認為雞蛋，尤其是蛋黃含膽固醇高，最好別碰。”王隴德遺憾地說，“不吃雞蛋或只吃蛋清，不吃蛋黃，可能失去很多必需的營養素。”
人體每日有大量的細胞死亡和新生，以血液中紅細胞為例，每天要更新0.8%。組成這些新生紅細胞的細胞膜，需要一定量的膽固醇。膽固醇還是合成腎上腺素，性激素的主要原料並參與維生素D的合成，因此，膽固醇具有十分重要的生理作用。
在正常情況下，對於膳食中膽固醇的含量不要限制過嚴。目前，國內外普遍認為，正常人每日膽固醇的攝入量以不超過200毫克。
雞蛋內雖然膽固醇的含量較高，但它也含有許多人體必需的營養成分。建議正常人每天吃一個雞蛋；患糖尿病、心血管病者每兩天吃一個雞蛋比較合適。
植物油，也要悠著吃
王隴德說，現在大家都知道要少吃豬油，而植物油主要含不飽和脂肪酸，以為多吃點沒關係。
中國營養學會推薦的居民平衡膳食寶塔中油脂類在最頂層，每天每人不應超過25克。
據北京市調查，北京居民平均每天食用植物油83克，大大超過了推薦的攝入量。按此統計，北京的居民每天從植物油中多攝入500千卡的熱量，而要消耗掉這500千卡的熱量，每天必須快走一個半小時或慢跑一個小時，否則這些餘熱就會變為脂肪儲存起來，引致肥胖。因此，必須格外注意植物油的攝入量。
多種穀物和薯類的攝入可以使營養成分互補，更好地滿足身體的需求。而近年來，中國居民膳食中除大米、小麥外的其他穀類和薯類的量明顯減少，穀類從1982年的每人每日103.5克降低到2002年的23.3克；薯類從179.9克降到49.5克。這種變化趨勢，對維持身體的健康十分不利，應儘快扭轉。飯後吃水果是極大的誤區
飯後吃水果是很多人的一種生活習慣，王隴德說，其實，這是必須改變的進食程式。飯後吃水果，水果中的有機酸會與其他食物中的礦物質結合，影響身體消化吸收；水果中的果膠有吸收水分、增加胃腸內食物濕潤程度的作用，因此飯後吃水果還會加重胃的負擔。
吃水果的正確時間是飯前1個小時和飯後2個小時左右(柿子等不宜在飯前吃的水果除外)。飯前吃水果，有很多好處。首先，水果中許多成分均是水溶性的，飯前吃有利於身體必需營養素的吸收。其次，水果是低熱量食物，其平均熱量僅為同等重量麵食的1/4，為同等豬肉等肉食的約1/10。先吃低熱量食物，比較容易把握一頓飯裡總的熱量攝入。第三，許多水果本身容易被氧化、腐敗，先吃水果可縮短它在胃中的停留時間，降低其氧化、腐敗程度，減少可能對身體造成的不利影響。
另外，我們也要注意，不要在晚上臨睡覺前吃水果，不然充盈的胃腸會使你的睡眠受到影響。
中老年人，不要怕吃雞蛋
“很多人，特別是中老年人多認為雞蛋，尤其是蛋黃含膽固醇高，最好別碰。”王隴德遺憾地說，“不吃雞蛋或只吃蛋清，不吃蛋黃，可能失去很多必需的營養素。”
人體每日有大量的細胞死亡和新生，以血液中紅細胞為例，每天要更新0.8%。組成這些新生紅細胞的細胞膜，需要一定量的膽固醇。膽固醇還是合成腎上腺素，性激素的主要原料並參與維生素D的合成，因此，膽固醇具有十分重要的生理作用。
在正常情況下，對於膳食中膽固醇的含量不要限制過嚴。目前，國內外普遍認為，正常人每日膽固醇的攝入量以不超過200毫克。
雞蛋內雖然膽固醇的含量較高，但它也含有許多人體必需的營養成分。建議正常人每天吃一個雞蛋；患糖尿病、心血管病者每兩天吃一個雞蛋比較合適。
植物油，也要悠著吃
王隴德說，現在大家都知道要少吃豬油，而植物油主要含不飽和脂肪酸，以為多吃點沒關係。
中國營養學會推薦的居民平衡膳食寶塔中油脂類在最頂層，每天每人不應超過25克。
據北京市調查，北京居民平均每天食用植物油83克，大大超過了推薦的攝入量。按此統計，北京的居民每天從植物油中多攝入500千卡的熱量，而要消耗掉這500千卡的熱量，每天必須快走一個半小時或慢跑一個小時，否則這些餘熱就會變為脂肪儲存起來，引致肥胖。因此，必須格外注意植物油的攝入量。