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幹了這杯酒,出門右拐就能拯救世界!

每個男孩都曾幻想自己化身超級英雄, 去保護心愛的人, 拯救世界。

即便面對的是一本精彩的超級英雄漫畫, 都很少有能抵抗其誘惑的,

那如果將超級英雄呈現在一罐罐啤酒的酒標上、口感中呢?

倘若你對上面的想法心動了, 那麼這家來自科羅拉多州的酒廠幹的事情, 你一定非常喜歡:

他們以超級英雄為主題(實際包括各類英雄、反派、超能力夥伴及名人), 賦予每款啤酒以飽滿的人物個性。

不僅在酒標上展示卡通肖像, 為人物創作小傳, 還用不同酒花與麥芽, 通過味覺傳達不同人物特徵。 由表及裡, 帶你體驗每款酒豐富多彩的個性。

“If we can't write a story about it, it doesn't get made”

這家“有故事”的酒廠便是Odd13(神奇13號)。

2013年Ryan和Kristin Scott夫婦創立了Odd13, 在競爭殘酷的科羅拉多州, 如何讓消費者在一排貨架上, 能一眼相中來自這家新酒廠的產品, 著實令Scott夫婦傷透了頭腦。

最終, 從小就是超級英雄迷的Kristin想到了“超級英雄”這個主題, 在Jesse Glenn等畫家好友的幫助下, 他們開始了將釀酒與酒標創作相結合, 誕生了一系列深入人心的超級英雄酒款。

除了超級英雄, 他們也會為一些名人或生活中有趣的人物故事創作酒款, 比如這款致敬梵古的Vincent van Couch。

這款比較溫和的美式酸艾, 釀造後期大量地幹投酒花, 帶來了濃郁的花香和西楚風味, 佈雷特酵母貢獻的特殊黴味混合著酸味和酒花的苦香, 勾勒了梵古先生在創作《向日葵》之前遊蕩街邊塗鴉創作時的滋味。 三兩口間, 或許你也能品出這個有點怪癖又一生追求自由的藝術家天才的境遇。

再比如這款名為艾瑞克的前妻(Eric’s Ex-wife)的美式IPA, 訴說的是Eric的前妻離開了他並且帶走了所有啤酒花, 西楚、西姆克、馬賽克、哥倫布等等, 只要你能想到的,都裝進了這杯桔紅色的渾濁酒液中。

Odd13在釀造和創作中不斷傾聽網友們的回饋建議,並虛心改進。很快收穫了不少人氣和美譽,還被Paste Magazine評為全美最佳酒廠Top16。

當然,這些成就的背後離不開另外兩個偉大的男人:釀酒師Eric Larking和Brandon Boldt。

2015年,曾任職於Allagash的釀酒師 Eric 來到Odd13,在他的極力說服下,Brandon 和Scott夫婦同意一起來嘗試些與眾不同的東西——渾濁IPA。

渾濁IPA,或者稱之為新英格蘭IPA,當時在科羅拉多州正非常流行(當然現在也是當紅),它們沒有傳統的西海岸IPA那麼苦味明顯,渾濁朦朧的酒液獻上奶油般順滑的口感,誘人的果汁感中散發著令人陶醉的熱帶水果香氣和風味……而當Odd13發佈他們革新後的旗艦酒款 Codename:superfan 時,再次成了當地酒友們追捧的對象。

它嘗起來就像是早餐桌上的葡萄柚,轟炸而出的果汁感裹挾住酒花帶來的苦味。這款渾濁IPA如此受歡迎,以致於Odd13在2016年初不得不添置一個30桶容量的生產設備,以滿足供不應求的市場需求。

在此之後,Odd又陸續推出了一系列罐裝渾濁,引得一眾粉絲們紛紛排隊哄搶,甚至刷新了其銷售記錄。

當時,渾濁的IPA甚至一度在當地釀酒師和飲客間引發了一場不小的爭論:“IPA是否應該清澈透明?渾濁IPA這個東西究竟是一個經過深思熟慮的產物,還是僅僅因為釀酒師懶惰?”

而Odd13的釀酒師們一致強烈表示:“我們投入了很多精力來確保這種特殊的外觀和口感”。

儘管當時渾濁IPA的出現得到了一小部分的負面關注,但顯然事實勝於雄辯:它們就這麼迅速地流行起來,現如今大約二十多家科羅拉多的酒廠都在釀制新英格蘭IPA,難道不是一件很酷的事情嗎?

現如今Odd13在渾濁方面的技藝愈加成熟,對酒款品質的追求更是精益求精。2017年12月16日發佈了星際果汁獵人 2.0 新英格蘭IPA(Intergalactic Juice Hunter2.0)。釀造過程中不惜投放了成噸的銀河酒花,相比1.0版本,它使用了不同的酵母菌株,果汁般的外觀和口感,微微的酒精感,收口帶點松脂的芳香,在UNTAPPD和BeerAdvocate上分別獲得了4.24和4.27的高分。

走在潮流的前列,渾濁IPA占了Odd13 85%的產量,但這並不是其唯一的強項,與之不相上下還有其酸啤(目前生產科羅拉多州唯一的罐裝酸啤)。

Brandon在釀造酸啤方面有著頗為豐富的經驗,無論是麥汁酸化法釀出的酸啤(kettled sour)還是陳年酸啤(aged sour)統統都能玩轉。

對於想體驗一把狂野操作的酒友,Odd13甚至有一款Humulus Kalecumber,這款酸小麥中添加了了黃瓜、薄荷、羽衣甘藍等,如果你喜歡這類食材的話,一定會非常享受這款酒。

他們用有故事的人物吸引你的眼球,用潮流先鋒的釀造抓住你的味蕾;他們擅於捕捉香氣和風味間極細微的差別,專注於讓酒花的香氣不屈服於任何不適的苦味。

這些“超級英雄”們所帶來的品飲體驗,完全不亞於一次感官世界的大拯救。也許來上一杯後,出門右拐,你也能成為下一個拯救(感官)世界的超級英雄!

只要你能想到的,都裝進了這杯桔紅色的渾濁酒液中。

Odd13在釀造和創作中不斷傾聽網友們的回饋建議,並虛心改進。很快收穫了不少人氣和美譽,還被Paste Magazine評為全美最佳酒廠Top16。

當然,這些成就的背後離不開另外兩個偉大的男人:釀酒師Eric Larking和Brandon Boldt。

2015年,曾任職於Allagash的釀酒師 Eric 來到Odd13,在他的極力說服下,Brandon 和Scott夫婦同意一起來嘗試些與眾不同的東西——渾濁IPA。

渾濁IPA,或者稱之為新英格蘭IPA,當時在科羅拉多州正非常流行(當然現在也是當紅),它們沒有傳統的西海岸IPA那麼苦味明顯,渾濁朦朧的酒液獻上奶油般順滑的口感,誘人的果汁感中散發著令人陶醉的熱帶水果香氣和風味……而當Odd13發佈他們革新後的旗艦酒款 Codename:superfan 時,再次成了當地酒友們追捧的對象。

它嘗起來就像是早餐桌上的葡萄柚,轟炸而出的果汁感裹挾住酒花帶來的苦味。這款渾濁IPA如此受歡迎,以致於Odd13在2016年初不得不添置一個30桶容量的生產設備,以滿足供不應求的市場需求。

在此之後,Odd又陸續推出了一系列罐裝渾濁,引得一眾粉絲們紛紛排隊哄搶,甚至刷新了其銷售記錄。

當時,渾濁的IPA甚至一度在當地釀酒師和飲客間引發了一場不小的爭論:“IPA是否應該清澈透明?渾濁IPA這個東西究竟是一個經過深思熟慮的產物,還是僅僅因為釀酒師懶惰?”

而Odd13的釀酒師們一致強烈表示:“我們投入了很多精力來確保這種特殊的外觀和口感”。

儘管當時渾濁IPA的出現得到了一小部分的負面關注,但顯然事實勝於雄辯:它們就這麼迅速地流行起來,現如今大約二十多家科羅拉多的酒廠都在釀制新英格蘭IPA,難道不是一件很酷的事情嗎?

現如今Odd13在渾濁方面的技藝愈加成熟,對酒款品質的追求更是精益求精。2017年12月16日發佈了星際果汁獵人 2.0 新英格蘭IPA(Intergalactic Juice Hunter2.0)。釀造過程中不惜投放了成噸的銀河酒花,相比1.0版本,它使用了不同的酵母菌株,果汁般的外觀和口感,微微的酒精感,收口帶點松脂的芳香,在UNTAPPD和BeerAdvocate上分別獲得了4.24和4.27的高分。

走在潮流的前列,渾濁IPA占了Odd13 85%的產量,但這並不是其唯一的強項,與之不相上下還有其酸啤(目前生產科羅拉多州唯一的罐裝酸啤)。

Brandon在釀造酸啤方面有著頗為豐富的經驗,無論是麥汁酸化法釀出的酸啤(kettled sour)還是陳年酸啤(aged sour)統統都能玩轉。

對於想體驗一把狂野操作的酒友,Odd13甚至有一款Humulus Kalecumber,這款酸小麥中添加了了黃瓜、薄荷、羽衣甘藍等,如果你喜歡這類食材的話,一定會非常享受這款酒。

他們用有故事的人物吸引你的眼球,用潮流先鋒的釀造抓住你的味蕾;他們擅於捕捉香氣和風味間極細微的差別,專注於讓酒花的香氣不屈服於任何不適的苦味。

這些“超級英雄”們所帶來的品飲體驗,完全不亞於一次感官世界的大拯救。也許來上一杯後,出門右拐,你也能成為下一個拯救(感官)世界的超級英雄!

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