-
不是每一條大道都會引你去一個喝酒的好去處,但它一定是!
1950年,比利·懷德執導的《日落大道》的電影風靡全球。它以橫穿洛杉磯和貝芙麗山的相同名字的著名大道命名,橫掃11項奧斯卡提名,拿到3座小金人。1998年,在美國堪薩斯市的西南大道上,一座酒廠以其所在的大道(Boulevard)命名,悄然
2018-02-05 0 -
幹了這杯酒,出門右拐就能拯救世界!
每個男孩都曾幻想自己化身超級英雄,去保護心愛的人,拯救世界。即便面對的是一本精彩的超級英雄漫畫,都很少有能抵抗其誘惑的,那如果將超級英雄呈現在一罐罐啤酒的酒標上、口感中呢?倘若你對上面的想法心動了,那麼這家來自科羅拉多州的酒廠幹的事情,你
2018-02-05 0 -
“美國春晚”嗨的不僅是球迷,還有酒鬼和酒廠
今年的“美國春晚” —— 超級碗剛剛結束沒幾個小時,首次奪冠、大爆冷門的老鷹隊完成了建隊以來最偉大的壯舉,不過他們的粉絲們如今恐怕還沉浸在一片狂歡之中,恐怕是沒機會看到我們的這篇文章了。看超級碗的並不一定都是球迷,如今的超級碗早已不再是單
2018-02-05 0 -
喝了酒不能吃這個碰那個,這些食物禁忌有真的嗎?
在中國的飯桌上,食物禁忌是一個非常常見的話題:這個不能一起吃那個吃了要中毒,如果再加上兩瓶酒,那這食物禁忌就更五花八門了。按照坊間流傳的千奇百怪、你想都想不到的禁忌組合來看,我們能健康地活到現在簡直都是人間奇跡了。其中許多關於毒性物質的反
2018-02-05 0 -
百威英博亞太區首個精釀工廠於武漢啟動
2018年1月25日,百威英博集團旗下的顛覆性增長精釀事業部 ZX Ventures 成功舉辦了武漢精釀工廠開幕儀式,並宣佈與中德啤酒學院達成戰略合作。百威英博亞太北區總裁吉祥、武漢市漢陽區常務副區長李豔明、中國輕工機械協會副理事長兼秘書
2018-01-29 0 -
被譽為“世界最佳酒廠”的Stone,要在中國繼續它的傳奇
1996年,Stone創立以來,突破,挑戰和創新就烙印在他們的品牌性格裡。甚至,在Stone釀造第一款IPA的時候,這種品質就體現得淋漓盡致。1997年,在當時的聖地牙哥,人們喜歡更加溫和的啤酒,酒花風味濃郁的IPA,可以說基本上沒有市場
2018-01-21 0 -
啤酒分類太複雜?六個標籤幫你理順關係
由於不同原料的使用和地域特色而發展起來的各式啤酒,如果進行比較詳細的分類,毫不誇張地說,大大小小可以多達一百餘種。讓人頭疼的啤酒風格族譜這一百餘種的啤酒風格,別說是剛接觸精釀的新人了,即便是久經酒場的很多老酒鬼,也會“理還亂”。縱觀各種啤
2018-01-22 0 -
不要以為,合釀如你想像的那麼簡單
2004年,俄羅斯河和艾弗瑞兩家酒廠發現,他們同時都有一款名為Salvation的啤酒。Avery SalvationRussian River Salvation不過,這兩家精釀酒廠並沒有像兩家百威一樣爭奪其名字的所有權,反而他們覺得這
2018-01-24 0 -
喝一口“混血酒”:聖地牙哥塑其肉身,巴西賦其靈魂
若提及美國的精釀啤酒版圖,南加州的精釀名城聖地牙哥必占一席。這裡大大小小分佈著近200家酒廠/品酒屋,並且不乏像艾爾史密斯、岬角這些90年代起便坐落於此的“老前輩”。但由於種種原因,作為這裡的第二大城市,位於南部的丘拉維斯塔(Chula
2018-01-25 1 -
發酵沒啟動?原因就在這了
臨近年關,又學了個新詞“佛系”什麼是“佛系”啊?不是“阿彌陀佛”,不是“吃齋念佛”是跳出三界之外、不在五行之中的心境是笑看風雲的淡定是約車,司機到門口也行,自己走兩步也行是“雙11”搶著也行,搶不到也行是釀酒,釀好了也行,釀酸了也行……酸
2018-01-16 0 -
這些雜誌媒體頒出的2017全年最佳,就問你服不服?
2017 年剛過去沒多久,各大啤酒雜誌和網站就已經開始羅列起各自的最佳酒款和酒廠,過去的這一年,可以稱得上是傳統和創新迸發的一年 —— 有新英格蘭 IPA 的百花齊放,也有傳統比利時風格的發揚光大,在你思考最能代表自己 2017 的酒款和
2018-01-15 0 -
愛琴海的啤酒是什麼味道?
聖島之藍,透徹心扉;海天一色,如一盅迷魂酒。迷人如深邃的眼眸,這說的便是愛琴海。傳說宙斯和腓尼基公主歐羅巴誕生下的半神米諾斯,成了愛琴海最大島嶼克里特島(Crete)的國王。而在這座美麗的克里特島上,你甚至還能找到曾經忒休斯冒險過的米諾陶
2018-01-15 0 -
不就喝杯咖啡世濤嗎,還得學個咖啡族譜不成?
“美好的清晨從一杯咖啡開始”—— 而對於精釀酒友們來說,一杯美味的咖啡世濤自然是更好的選擇,然而相信你也遇到過這樣的情況:準備給自己備上幾瓶早餐咖啡世濤,卻硬是被這些酒廠所使用的千奇百怪的咖啡產地和品種給嚇了回去:什麼古巴海地夏威夷,冷萃
2018-01-10 0 -
成立兩年,就連續兩年拿下GABF金獎,這操作犀不犀利?
是否每一個做錯了事的人都能得到第二次機會,這個並不好說。但是對於每一位喜歡啤酒的人而言,第二次機會(Second Chance)是值得擁有的。Second Chance坐落在加州的聖地牙哥,成立於2015年,也是繼Abnormal Bre
2018-01-10 0 -
啤酒配餐:比利時小麥啤酒 & 杭州菜
2017的12月,我受邀在杭州附近的莫干山裸心堡體驗了一回格林堡修道院啤酒在中國的“涅槃”,席間品嘗了三款酒,尤其對這三款酒的配餐印象很是深刻。宴會結束後,我還久久沉浸在美食與美酒的搭配中,因為身處杭州附近,心思也就理所當然地落在杭州菜與
2018-01-10 0 -
性冷淡作風,它卻總能挑起酒鬼們的G點!
2009年的某天,下了整整一天的雨。我五歲的女兒Zoe和我在街上閒逛,偶然發現了鯨魚(Whale)博物館。Zoe很喜歡,開心得笑起來。老爸希望,我們的艾爾(Ale)也能讓你感到幸福。看起來像是在記日記的這段話,其實是緬因啤酒(Maine
2018-01-12 0 -
酒花兒最新招聘來襲,請非戰鬥人員撤離!
近些年隨著消費升級,“精釀啤酒”逐漸闖入國人視野,一批本土精釀品牌和啤酒屋也隨之湧現。如果你對精釀啤酒略有耳聞,那一定聽說過酒花兒。2015年10月,釀酒世家出身、同時也是穀歌中國第二位員工的沈愷,帶領一批熱愛精釀的專業人才創立了酒花兒。
2018-01-03 0 -
如何在啤酒之都聖地牙哥做一個行業的弄潮兒?
聖地牙哥被認為是美國最偉大的啤酒之都(Craft Beer Capital of America),自然不無道理:Stone、AleSmith 等精釀界巨頭足以讓這裡成為每個啤酒愛好者的聖地。然而許多年來,在這 100 多家酒廠和幾十家世
2018-01-03 0 -
史海鉤沉:1380 年波蘭弗羅茨瓦夫的啤酒戰爭
啤酒和競爭總是成對的出現在我們的生活中,回想一下世界上各種知名體育賽事,總是和啤酒離不開關係;我們在喝酒的時候,也要比拼一番酒力。在啤酒誕生至今的數千年歷史中同樣如此,因啤酒而起的戰爭也不在少數——在 1380 年波蘭的弗羅茨瓦夫市,一場
2017-12-11 0 -
這家神奇的加州酒廠,用花式操作顛覆你對風格的刻板印象
對於一家紮根於本土的小型酒廠而言,專精於幾種自己擅長的啤酒風格毫無疑問是最安全也最明智的選擇,畢竟釀好一種風格已屬不易,更不用提那些複雜難控的了。但這對立志要做加州當地“扛把子”的私釀者(Bootlegger)而言顯然都不是什麼問題,從2
2017-12-06 0