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活動|廣東精釀啤酒文化展即將開幕
十一黃金周,廣東精釀展來到江門!這將是有史以來廣東最多廠商參加的一個精釀啤酒展,一次真正的精釀啤酒盛會! 國慶狂歡嘉年華 廣東精釀啤酒文化展 9月30日 18:00-22:0010月1日 12:00-22:0010月2日 12:00-2
2017-09-26 0 -
活動回顧:不一樣的珀亞拉!
“我因週五魂顛倒,唯夢啤酒不夢君”,這大概就是城市裡週五夜晚的景象。人們把酒杯舉過頭頂,在夜幕降臨時分卯足了勁準備著一場狂歡。不過,上週五晚的泰安街上,你卻很少看到來來往往的行人。這點,倒是讓我們感到很意外。只有當我們走進DAGA的時候,
2017-09-25 0 -
快訊|Golden Tap大獎結果公佈;分水嶺發佈GABF限定啤酒
2017 Golden Tap 大獎結果公佈近日,2017年度加拿大 Golden Tap 在多倫多市頒獎,共頒出16大獎項。部分名單如下:最佳酒廠:Beau's Brewery最佳常供啤酒:Beau’s Lug Tread Lagere
2017-09-25 0 -
運送啤酒?芬蘭郵政的創新服務
看到標題也許你會感到驚訝,這在我們生活中不是很常見嘛?但是像北歐這樣地廣人稀的地方,傳統郵政行業在互聯網和電子商務的衝擊下,面臨著日趨激烈的競爭壓力問題。一方面北歐國家對酒精飲料的管理和銷售相當嚴格,另一方面受到通訊技術發展和新興快遞業衝
2017-09-21 0 -
快訊 摩登時代前釀酒師轉向香港釀酒;火石行者將舉行21周年派對
摩登時代前釀酒師轉向香港釀酒摩登時代的第一位主釀酒師Matt Walsh,已經離開了位於聖地牙哥的酒廠,並前往香港在一家新創立不久的香港酒廠鬼佬(Gweilo Beer)任職。此前,Matt是Lost Coast、Speakeasy Al
2017-09-22 0 -
解鎖IPA裡酒花新玩法後,這家酒廠能讓人心甘情願排11小時隊
紐約的另一半紐約市作為一座人口多達800萬的國際性大都市,她理所當然地被認為,這裡的一切都應該是繁榮的景象。而實際上,無論是金融、藝術、時尚還是文化,紐約市在全球都排得上號。風靡全球的“I❤️NY”例外的,可能就是精釀啤酒了:這裡充斥著高
2017-09-21 0 -
一家從不釀造 IPA 的精釀酒廠,誰給你的勇氣?
當 IPA 成為了每個新酒廠起點的時候,總有些“固執”的釀酒師們偏偏要另闢蹊徑,不走尋常路。在洛杉磯北嶺的小鎮上,這家名為Cellador Ales的小酒廠可能是目前美國碩果僅存堅持不釀 IPA 的頑固分子。豆知識:Cellador 酒廠
2017-09-24 0 -
做彌撒也不忘喝酒,還真是一個為酒瘋狂的民族啊!
有人說酒精就是魔鬼的飲料,教堂這種神聖嚴肅的場合更不該出現啤酒,但在比利時Brielen(一個只有700村民的小村莊),這裡有一間教堂除了每週日給教徒祈禱做禮拜,居然還提供啤酒服務?教堂變酒吧原來以前結束彌撒後的教徒們都會聚在一起喝酒,然
2017-09-22 0 -
寓教于學,台南師生合釀五款手工精釀
近日,南台科技大學舉辦了一場精釀啤酒記者會,主要介紹手工精釀啤酒製作過程,學習醱酵原理及實務成果的展示。其中一款以關懷社區民眾為出發點所製作的原民風味「Millet Beer-小米啤酒」更是採用當地食材釀造。另外此次發表的五款由師生合作的
2017-09-24 0 -
SingleCut:不會搖滾的吉他手不是好的釀酒師
紐約皇后區,這裡有一家和搖滾樂卯上了勁的啤酒廠,雖然人們總說搖滾樂和啤酒是密不可分的好搭檔,不過當一位搖滾樂的狂熱愛好者來做啤酒的時候呢?半缺角吉他與史密斯樂隊2012年,本職廣告從業者,同時也熱愛著家釀啤酒和音樂的 Rich Bucet
2017-09-18 2 -
風格太單一?美國科學家用大黃蜂釀制新型啤酒
大黃蜂和啤酒,看似毫不相干的東西,這兩者之間又存在什麼聯繫呢?來自北卡羅來納州立大學的博士生Anne Madden和Rob Dunn教授認為,如果能夠成功將黃蜂蟲體上的酵母分離下來並在實驗室中培養,就有可能利用它們來釀造新型啤酒。我們都知
2017-09-18 0 -
釀造科學與工程項目獎學金;Hopsteiner推出“啤酒釀造計算器”
釀造科學與工程全額獎學金申請已開放GHF(Glen Hay Falconer)基金和美國釀酒師工會(American Brewers Guild)聯合推出了針對釀造科學和工程項目課程的全額獎學金!這個系列的課程全長22周,從1月22日到6
2017-09-18 0 -
舌尖上的感官世界:你真的瞭解味覺嗎?
味覺、嗅覺,聽覺、視覺、觸覺是人類天生自帶的五種感官。當我們還是兩個月大的嬰兒時,就開始喜歡往自己嘴裡塞東西,從手指到拿到什麼就吃什麼,不管是不是餓了,這是通過味覺和口腔觸覺在慢慢感知這個世界。味覺不僅是給我們提供了美味享受,同時也提供了
2017-09-17 0 -
擼鐵的漢子們注意了:健身不喝酒,喝酒不健身!
在酣暢淋漓的體育鍛煉過後,總是想要隨手抄起一杯飲料喝個痛快,不如來點爽快的啤酒?勝利的味道似乎和酒精更般配,但這次科學要向你說不!最近的科學研究表明,酒精攝入可能會影響骨骼肌中的合成代謝反應,會影響到鍛煉後的身體機能恢復。雖然啤酒中富含碳
2017-09-17 0 -
中國精釀首次打入老牌啤酒帝國內部;J. WAKEFIELD限量酒款三連發
英國酒吧正面臨前所未有的威脅真艾運動組織發佈的2018年啤酒指南(The Campaign for Real Ale’s Good Beer Guide 2018)中指出,在20世紀70年代早期真艾運動成立的時候,當時英國大概有75,00
2017-09-15 0 -
化身“石匠”的兩位餐飲大佬,在聖地牙哥的精釀界錘出一片新天地
對於聖地牙哥3localbrothers餐飲集團的創始人 Grant Tondro 和 Zak Higson 來說,把酒吧和餐廳開遍聖地牙哥只是他們夢想的一小步:2007年,他們在聖地牙哥貝爾納多牧場的陳釀酒吧+餐廳順利開張;2010年,
2017-09-14 3 -
夏日飲酒指南|為什麼大家都覺得Gose很神秘?
(為方便閱讀,本文中Gose採用BJCP中文版給出的譯名“古斯”)人們對於啤酒風味和口感的喜好變更,從一種叫做古斯(Gose)的啤酒風格近年來的興起就可以看出來:帝國世濤、帝國IPA不再獨享啤酒愛好者的青睞,相反,他們開始對其他啤酒風格產
2017-09-14 0 -
啤酒漫畫:擺POSE的技巧
81 酒桶間的PK賽喝酒界有著“酒桶”的稱號酒鬼童鞋和名副其實的酒桶先生PK喝酒無奈身體構造上的差異如此酒桶先生毫無懸念地奪冠了82 人生得意須盡歡人生得意須盡歡莫使酒肉空對月於是最後都進了啤妹的肚子83 啤酒浴不要隨意給小朋友DIY啤酒
2017-09-14 0 -
直接用啤酒喂牛?牛奶世濤味的牛肉?
Hugues Derzelle是一位來自比利時Chimay的飼養員,一直以來,他堅信改善牛肉味道的秘密之一就是啤酒,並且自己也堅持每天給奶牛們喂啤酒。Derzelle表示,當他看到日本神戶牛肉生產商給他們的牛按摩的消息後,萌生出了這個想法
2017-09-13 0 -
全球最大飲料貿易展盛大開幕;加拿大微型酒廠發佈限量酒
全球最大飲料貿易展盛大開幕Drinktec是全球最大的飲料貿易展,每隔四年在德國穆尼黑舉行。昨日,該展會盛大開幕,來自80多個國家,超過1700位展商參加,預計參展人數將達到7萬。據悉,美國啤酒釀造商協會(BA)、美國酒花種植商協會等也已
2017-09-12 0