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啤酒品酒會:給你不一樣的品酒體驗(上)
年過半,回想頭次組品酒會的局已經是一年多前的事情。杯起杯落,認識了很多原本陌生的朋友。起初,我認為所謂精釀啤酒圈其實是像戶外圈、攝影圈、咖啡圈等其他社群一樣,是一種速生的文化潮流標籤。然而,堅持做下來發現,精釀啤酒的魅力不止“標籤化”那麼
2017-07-23 0 -
趣聞|“身處汪洋”之中的奇特酒吧
浪漫的夏日,約上心中的他(她),外出到海邊旅遊度假,一起追逐浪花、感受清涼的海風的同時,意到深處,特別想來一瓶精釀美酒,靜坐下來和佳人欣賞美景。那麼你可知道世界上有一些酒吧是矗立在大海中的嗎?今天小編就為你搜集到了這些“身處汪洋”中的酒吧
2017-07-23 0 -
快訊|Stone的柏林酒廠將舉行周年慶典
去年九月,巨石(Stone)在德國的酒廠正式開始營業。一時間,各家媒體都在爭相報導。今年九月,自然也將迎來巨石酒廠·柏林的一周年紀念日。向來在媒體前曝光率超高的巨石酒廠,這一次又吸引了眾多啤酒愛好者的眼球:他們要舉行一場盛大的派對來慶祝一
2017-07-23 0 -
快訊|42年收集了9000個啤酒罐,如今卻將其全部變賣
1975年,英國北薩默塞特郡的Nick West,得到來自當時一位朋友Deborah送來的一本關於啤酒的書後,便開始了他長達42年的收集啤酒罐之旅。Nick和Deborah一開始,這位小夥子(當時他還只有16歲)還只是簡單地收集一些啤酒罐
2017-07-22 0 -
腦洞|酒標進化記,一個案例告訴你酒標有多重要!
來自美國路易士安娜州的Tin Roof酒廠,打算將他們的旗艦款孟加拉巫毒(Voodoo Bengal Pale Ale)重新定位。一方面他們重新改善了啤酒的配方,另一方面他們也為其重新設計了酒標。而所謂巫毒(Voodoo),很多人並不陌生
2017-07-20 0 -
趣聞|你會選擇第二便宜的酒嗎?
你有沒有遇到這種尷尬呢?和朋友外出就餐,又恰巧碰到一家陌生的餐廳或酒館,事先沒有計算到價格,當自己請別人吃飯點單時,很多人覺得點最便宜的酒會令自己很沒有面子,但是考慮到其他因素(好吧,就是經濟實力不夠,沒錢),一般人都會選擇第二便宜或第三
2017-07-20 0 -
快訊|新比利時酒廠CEO易主,Samuel Adams上演美國夢
新比利時酒廠任命新CEO昨日,新比利時酒廠(New Belgium)放出消息,他們將任命Steve Fechheimer為下一任CEO,代替Kim Jordan。此前,Steve在世界第三大烈酒公司Beam Suntory就職,並擔任首席
2017-07-18 1 -
冠軍配方|大師杯、上海大賽小麥啤酒雙冠王——陳海榮
筆者最早認識陳海榮是在2013年,我們在當時最火爆的線上釀酒交流平臺——上海家釀啤酒協會QQ群,經常交流釀酒經驗。後來我們倆都被李光頭老師委以管理員的重任,但那時海榮應該是有工作在身,很少出來參加活動,2016年之前未曾見過其真身。印象最
2017-07-18 0 -
趣聞|女性專用啤酒為何被吐槽,引來罵聲一片?
據英國《每日郵報》近日報導,捷克女子瑪蒂娜•斯默若瓦(Martina Smirova)本著“女性做自己照樣可以有所作為”的理念,專門為女性設計了一款粉紅瓶裝、名為Aurosa的啤酒,旨在鼓勵女性在追求成功的路上不放棄自我,不料該啤酒在進駐
2017-07-18 0 -
從咖啡到啤酒,“精”是一種態度?
精釀啤酒與精品咖啡,傳說中白領屌絲的兩大坑。本質上啤酒與咖啡都是平民飲品,冠上" 精 "字以後醜小鴨仿佛成了天鵝,各自擁簇著漸趨成長的愛好者。“精”是一種態度?精品咖啡愛好者大多也愛精釀啤酒?筆者在國內咖啡及啤酒圈子裡遊走多年,觀察到一個
2017-07-17 0 -
趣聞|關於飲酒的奇葩規定
近日,雲南省貢山縣獨龍江鄉政府出臺“禁酒令”的消息引起了網路爭議,雖然當地政府表示目前正處在徵求意見稿階段,尚未正式實施,但網友們紛紛猜測如此奇葩的政策規定得以出籠,也很能說明問題。為什麼說是奇葩的規定呢?相比其他地方的“禁酒令”,一般只
2017-07-17 0 -
快訊|Funky Buddha、Jack's Abby再推新酒,飛狗卻和BA分道揚鑣
霹靂佛陀酒廠推出過桶啤酒系列我們知道霹靂佛陀酒廠(Funky Buddha)以釀造世界頂級的波特和世濤而出名(例如Last Snow,Maple Bacon Coffee Porter)。據霹靂佛陀酒廠稱,他們將於最近推出橡木桶陳年系列的
2017-07-17 0 -
趣聞|下雨天免費喝酒?這家酒廠可能沒聽過“蕭敬騰”
和中國江南地區的梅雨季節類似,遠在地球另一端的愛爾蘭在夏季也會碰到多雨的天氣,人們不能外出去酒吧喝酒這可怎麼辦呢?或許這種方式在愛爾蘭地區是可行的,當地很多愛酒人士也紛紛表示理解和支持。毫無ps痕跡!然而,在這裡,酒花兒君不禁要向愛爾蘭人
2017-07-16 0 -
快訊|權威榜單裡這最受歡迎的10款酒,你也可以喝到!
美國家釀協會(American Homebrewers Association)旗下的Zymurgy雜誌已經發行超過15個年頭,今年,他們從上萬的會員當中發起了一項調查,並根據調查結果公佈了“最受歡迎的十款啤酒”的榜單。 榜單詳情第十名:
2017-07-16 0 -
乾貨|11本書讓你從啤酒小白成為品鑒大師!
入了精釀啤酒的坑之後,成為大師幾乎是每一個啤酒愛好者的終極追求,不論是成為釀酒大師還是品鑒大師(或者成為“大濕”)。而要走向大師之路,除了有目的地認真喝酒,認真寫酒評以外,讀一些關於啤酒的經典書籍也是必要的。接下來,酒花兒小編將給大家帶來
2017-07-15 0 -
快訊|中國日報:中國五千年前的啤酒出現在芝加哥!
去年,來自斯坦福大學的學者稱他們發現了來自中國五千年前的歷史配方。而據前日中國日報USA(China Daily USA)的報導:這款酒在芝加哥正式發佈。坐落在西雅圖的“紅包酒廠(Lucky Envelope)”根據研究員的論文將這個配方
2017-07-15 0 -
趣聞|Homestead啟用新品牌logo
經過三年的經營,來自美國俄亥俄州Heath的Homestead啤酒廠正式決定啟用新的品牌logo設計。Homestead啤酒公司聯合創始人兼釀酒師Adam Rhodes提到:“隨著啤酒廠的發展到了一個新的階段,我們再回顧過去的一些關於品牌
2017-07-15 4 -
行業|嘉士伯聯手布魯克林再生事兒:在東歐新建酒廠!
丹麥啤酒釀造巨頭嘉士伯(Carlsberg)和布魯克林酒廠建立起來的戰略合作已是人盡皆知的事情。而這兩家酒廠,在最近一個月採取了一系列行動,博得了無數眼球。收購英國London Fields酒廠;和香港友釀合作推出新啤酒。前日,嘉士伯官方
2017-07-13 4 -
家釀|酵母活化——良好發酵的第一步!
今年有幸作為裁判參與了大師杯昆明站、上海全國家釀啤酒大賽和第六屆北京自釀啤酒挑戰賽,感受到了中國家釀選手水準的提升,其中不乏高水準作品,有些作品如果能複製並量產,都是能拿來和進口商業酒款PK的。當然,參賽作品中還是有很大一部分是存在異味的
2017-07-13 2 -
快訊|美國兩家酒廠共花費2千余萬美金,是要幹嘛?
據悉,新格拉魯斯(New Glarus)酒廠最近花費了1200萬美金,為其在威斯康辛的酒廠添置了16個新發酵罐。New Glarus在威斯康辛的酒廠去年,新格拉魯斯賣出了21萬4千桶的量,這幾乎已經達到了當時這家酒廠的最大產量。而這次新投
2017-07-13 1