若提及美國的精釀啤酒版圖， 南加州的精釀名城聖地牙哥必占一席。 這裡大大小小分佈著近200家酒廠/品酒屋， 並且不乏像艾爾史密斯、岬角這些90年代起便坐落於此的“老前輩”。
但由於種種原因， 作為這裡的第二大城市， 位於南部的丘拉維斯塔（Chula Vista）， 直到2015年才出現了第一家真正意義上的精釀酒廠——新巴西酒廠（Novo Brazil）。
初露鋒芒：各大獎項統統都到碗裡來
在聖地牙哥這片繁茂又充滿挑戰的精釀土地上，
短短一年的時間裡， 不僅捧回了2016啤酒世界盃（2016 World Beer Cup）的獎牌， 還在2016世界啤酒大獎賽（2016 World Beer Cup）上斬獲多個獎項， 成為該年度的全國冠軍獎（Country Winner Award）獲得者。 要知道， 這項榮譽是多少人夢寐以求的， 其份量甚至比金獎還重。
新巴西酒廠團隊在2016啤酒世界盃上領獎
將近兩年的時間過去了，
丘拉維斯塔的精釀酒廠/品酒屋數量在不斷增加，
越來越多“Made in Chula Vista”的啤酒誕生。
但是如果你在yelp（美版權威點評網站）上面搜索當地喝啤酒的好去處，
前三名中 新巴西酒廠/品酒屋 赫然映入眼簾。
聖地牙哥塑其肉身， 巴西賦其靈魂
當新巴西拿著這張分數優異的成績單時， 卻不只是為了彙報給酒廠所在地聖地牙哥或丘拉維斯塔看的。 細心的讀者們或許已經從酒廠的名字中品出了一些奧義——這是一家滿載著巴西精神的酒廠。 如果說， 聖地牙哥塑其肉身， 那巴西則是賦其靈魂。
時間倒回至巴西小夥Morise Gusmao 18歲的時候， 這個在東北部長大的少年開啟了赴美求學之路， 成功進入聖地牙哥大學學商。 畢業後一邊做著上班族， 一邊投身於釀酒這門業餘愛好中。
終於在2008年， Gusmao實現了他一直以來的夢想——回到巴西並在那建立了自己的第一家酒廠。 而此時， 他的好友， 另一位熱愛釀酒的巴西青年Miguel Carneiro， 也正經營著一家酒廠。
兩位好朋友經歷了巴西精釀啤酒市場的洗禮， 深深感受到了當地市場的艱辛， 最終決定賣掉各自的酒廠， 然後前往那片全世界精釀愛好者憧憬的聖地發展：在聖地牙哥合力開辦一家帶有巴西特色的酒廠。
儘管當時精釀啤酒的春風還未來得及拂過丘拉維斯塔
而Gusmao卻在這裡看到了無限機遇
Gusmao從念書到如今定居，已在聖地牙哥這片土地上斷斷續續待了二十餘年，新巴西酒廠開辦後，他主要負責在丘拉維斯塔的酒廠運營。而Carneiro則主要留在巴西負責產品研發。
為了釀造出最原汁原味的富有巴西風情的啤酒，他們在巴西開展了一個“啤酒實驗室”的專案，類似於啤酒配方孵化器。Carneiro與巴西當地的家釀朋友們密切交流，不斷嘗試各種配方，最後選出他最滿意的配方，送到丘拉維斯塔的新巴西酒廠。
當然，為了更加迎合聖地牙哥甚至全美的市場需求（畢竟這裡聚集著一群或許是全世界最挑剔的酒民），這些配方多多少少會經歷細微的調整。初來乍到的“毛頭小子”新巴西每一步都得特別努力和迅速應變，才能在這片強者林立的地方立足。在這一點上，恰好跟巴西精神不謀而合：
“他們極盡冒險、刺激與瘋狂之能事，追求生命的盛放狂歡，他們跳桑巴、踢足球、走狗鬥雞、盡情做愛。正是有了如此不可禁錮的活力，他們才能在拉美這塊動盪不安的、通行叢林法則的大地上生存下來。”
這段對巴西精神的詮釋頗為生動，正因為血液裡流淌的這份巴西精神，新巴西才有如此強大的生命力。而他們對祖國的熱愛和自豪亦是令人動容。當裡約奧運會點燃了2016那個夏季時，這家距離丘拉維斯塔奧林匹克訓練中心不到三公里的酒廠，亦散發著濃濃的奧林匹克氣息。不僅在品酒屋投影直播奧運會比賽，還特地釀造了一款裡約淡艾（Rio Pale Ale）。
中等的酒體滿是洋溢著熱帶風情和競技的激情，回味中還能感受微微縈繞的花香和西楚的風味，清爽易飲。一度成為2016年裡約奧運會期間的人氣酒款，銷量資料亦是驚人。
Gusmao和Carneiro從巴西釀到美國，最後又使新巴西酒廠從內在回歸到巴西。那份蓬勃昂揚、樂觀不羈的處事態度，正如他們對釀酒事業的堅持和對生命的熱愛，從未停步。
口碑好酒
Ipanema DIPA（伊帕內瑪 帝國IPA）
如果你沒聽過Ipanema，那或許你有聽過這首格萊美獲獎歌曲《The girl from Ipanema》：
The Girl from IpanemaFrank Sinatra - Ultimate Sinatra: The Centennial Collection;Francis Albert Sinatra & Antonio Carlos Jobim
想像一下，某個巴西海濱小鎮的夏日午後，俏麗優雅的十七歲少女踏著輕盈的步伐，走進一間酒吧，金色的陽光灑在她身上……此情此景，就跟這杯帝國IPA帶給你的感覺一樣，強烈的酒花香氣直擊你的感官，伴隨著微弱的麥芽氣息，這份活躍的熱情令人癡醉著迷，無法自拔。（酒花兒優品商城有售，戳閱讀原文直達剁手現場）
The Mango IPA （芒果IPA）
這是2017年8月中旬發佈的芒果IPA（原名為Copamango IPA），將聖地牙哥IPA與來自熱帶的芒果完美地結合在一起，芒果的氣息混合著酒花苦香，鮮美可口，芒果和IPA愛好者的必飲項。
儘管當時精釀啤酒的春風還未來得及拂過丘拉維斯塔
而Gusmao卻在這裡看到了無限機遇
Gusmao從念書到如今定居，已在聖地牙哥這片土地上斷斷續續待了二十餘年，新巴西酒廠開辦後，他主要負責在丘拉維斯塔的酒廠運營。而Carneiro則主要留在巴西負責產品研發。
為了釀造出最原汁原味的富有巴西風情的啤酒，他們在巴西開展了一個“啤酒實驗室”的專案，類似於啤酒配方孵化器。Carneiro與巴西當地的家釀朋友們密切交流，不斷嘗試各種配方，最後選出他最滿意的配方，送到丘拉維斯塔的新巴西酒廠。
當然，為了更加迎合聖地牙哥甚至全美的市場需求（畢竟這裡聚集著一群或許是全世界最挑剔的酒民），這些配方多多少少會經歷細微的調整。初來乍到的“毛頭小子”新巴西每一步都得特別努力和迅速應變，才能在這片強者林立的地方立足。在這一點上，恰好跟巴西精神不謀而合：
“他們極盡冒險、刺激與瘋狂之能事，追求生命的盛放狂歡，他們跳桑巴、踢足球、走狗鬥雞、盡情做愛。正是有了如此不可禁錮的活力，他們才能在拉美這塊動盪不安的、通行叢林法則的大地上生存下來。”
這段對巴西精神的詮釋頗為生動，正因為血液裡流淌的這份巴西精神，新巴西才有如此強大的生命力。而他們對祖國的熱愛和自豪亦是令人動容。當裡約奧運會點燃了2016那個夏季時，這家距離丘拉維斯塔奧林匹克訓練中心不到三公里的酒廠，亦散發著濃濃的奧林匹克氣息。不僅在品酒屋投影直播奧運會比賽，還特地釀造了一款裡約淡艾（Rio Pale Ale）。
中等的酒體滿是洋溢著熱帶風情和競技的激情，回味中還能感受微微縈繞的花香和西楚的風味，清爽易飲。一度成為2016年裡約奧運會期間的人氣酒款，銷量資料亦是驚人。
Gusmao和Carneiro從巴西釀到美國，最後又使新巴西酒廠從內在回歸到巴西。那份蓬勃昂揚、樂觀不羈的處事態度，正如他們對釀酒事業的堅持和對生命的熱愛，從未停步。
口碑好酒
Ipanema DIPA（伊帕內瑪 帝國IPA）
如果你沒聽過Ipanema，那或許你有聽過這首格萊美獲獎歌曲《The girl from Ipanema》：
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想像一下，某個巴西海濱小鎮的夏日午後，俏麗優雅的十七歲少女踏著輕盈的步伐，走進一間酒吧，金色的陽光灑在她身上……此情此景，就跟這杯帝國IPA帶給你的感覺一樣，強烈的酒花香氣直擊你的感官，伴隨著微弱的麥芽氣息，這份活躍的熱情令人癡醉著迷，無法自拔。（酒花兒優品商城有售，戳閱讀原文直達剁手現場）
The Mango IPA （芒果IPA）
這是2017年8月中旬發佈的芒果IPA（原名為Copamango IPA），將聖地牙哥IPA與來自熱帶的芒果完美地結合在一起，芒果的氣息混合著酒花苦香，鮮美可口，芒果和IPA愛好者的必飲項。