居家過日子， 開門七件事——柴米油鹽醬醋茶。 中國作為世界上最早產茶的國家， 飲茶歷史非常悠久。 可怎樣喝茶才能達到最好的養生效果呢？
有的老茶客常說， 這茶太淡， 沒味！喜歡喝有茶味的茶， 往往將茶泡的過於濃厚， 再感覺過癮， 刺激！對一些柔和的茶， 總覺得不夠味！這樣真的好嗎？
淡茶養生勝過濃茶
眾所周知， 茶與咖啡、可哥一樣， 已成為當今世界的三大飲料之一。 作為天然飲料的茶葉，
此外， 它又含有可以分解油膩、幫助消化的微量元素， 而能增加冠狀動脈流量、強心利尿的茶鹼， 也備受世人的稱道。 因而， 茶是最受歡迎的健康飲料。
飲茶， 究竟是飲濃茶好還是淡的好？如果從健身養生的角度來看， 那當然是飲淡茶好， 每次放茶葉3克左右為宜。 我國民間廣泛流傳的《飲茶訣》中說：“淡茶溫飲最養人”， “喝茶過濃犯茶癮”， 強調的也正是這個道理。
為什麼喝淡茶更有利於人的健康
據現代醫學研究， 淡茶內的茶鹼含量較少， 足以使人提神醒腦、恢復體力， 但又不會使人過度興奮。
而濃茶內的茶鹼含量相對較高， 可導致精神過度興奮。 而引起神經系統正常功能的失調， 會造成胃酸分泌過多， 從而對患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍的患者， 造成極為不利的後果。
與此同時， 經常飲濃茶， 茶葉中的鞣酸還可能與食物中的蛋白質結合成鞣酸蛋白而凝固沉澱， 以至於影響食欲和消化， 嚴重的可發生便秘。 此外， 由於茶鹼還能提高人的體溫， 因而發燒的病人喝了濃茶， 就會高燒不退。
據瞭解有10%的嗜茶者， 在每天喝2-3杯濃茶的情況下， 會出現神經過敏、焦慮不安和氣短等現象。 茶裡的咖啡因具有使人上癮的弊端， 能促使人越喝越濃，
溫飲勝過冷飲
一些人喜歡喝燙茶， 但專家認為， 茶水溫度過高易引起咽喉、食道、胃黏膜受損， 帶來疾病隱患。 一些人喜歡飲冷茶， 覺得喝起來很過癮。 專家認為， 冷茶既無香味， 又引起寒滯， 導致胃部不適。
從養生的角度說， 喝茶要和溫熱之茶， 宜隨泡隨飲
《茶經》中說：飲茶要趁熱飲，如涼了，精華隨氣而散。茶葉用開水沖泡，香氣、滋味及有效成分才能會更好地發揮出來。
夏季喝溫熱的茶，比喝冷飲更能消暑降溫
因為熱茶有很好的利尿作用，可以帶走體內大量的熱量和肺物，使體溫下降。熱茶中的茶鹼對控制下丘腦體溫中樞的調 節起重要作用，再加上芳香物質揮發過程中也起了散熱作用。
盛夏時節飲用熱茶，能促進汗腺的分泌，體內的大量水分可以通過皮膚上的毛孔滲出蒸發掉。喝熱茶比 喝冷茶更能加速胃壁收縮，使清熱解毒的有效成分較快地發生作用。
秋冬季節飲溫熱的茶，能溫胃養胃
冬季飲熱茶可加快體內血液迴圈，達到熱身祛寒的作用，增強身體抵禦寒冷的能力。
這些人忌飲濃茶
孕婦忌飲濃茶
孕婦在整個妊娠期間，可以適量飲淡茶，但不適合飲濃茶，尤其是不宜喝濃茶茶葉中含有大量茶多酚、咖啡鹼等，對胎兒在母腹中的成長有許多不利因素，為使胎兒的智力得到正常發展，避免咖啡鹼對胎兒的過分刺激，孕婦應少飲或不飲茶。
婦女哺乳期不宜飲濃茶
哺乳期飲濃茶，過多的咖啡鹼會進入乳汁，小孩吸乳後會間接的產生興奮，易引起少眠和多啼哭。
兒童不宜喝濃茶
茶葉濃度大時，茶多酚的含量太多，易與食物中的鐵發生作用，不利於鐵的吸收，易引起兒童的缺鐵性貧血。兒童可以適量喝一些淡茶(為成人喝的茶濃度的三分之一)。對於學齡前兒童可以喝一些粗茶，因粗茶中茶多酚含量較低。
老年人不宜飲生茶
所謂生茶是指殺青後不經揉撚而直接烘乾的烘青綠茶。這種茶的外形自然綠翠，內含成分與鮮葉所含的化合物基本相同，低沸點的醛醇化合物轉化與揮發不多，香味帶嚴重的生青氣。
有以下五類病症及醉酒後忌飲濃茶
1、胃潰瘍
濃茶可引起胃酸分泌量加大，增加對潰瘍面的刺激，影響癒合，加重胃病。同時，服藥期間喝濃茶會降低胃藥的療效，不利於疾病的康復。
2、心律失常
茶葉中含有茶鹼等物質，這些物質對中樞神經有明顯的興奮作用，使人的心跳迅速加快、造成心動過速等，甚至產生心悸症狀，這對心腦血管動脈硬化的病人是一種潛在的威脅。濃茶大量進入血液，增加血容量，能加重心臟負擔，加重心力衰竭程度。
3、甲亢
甲亢患者的基礎代謝率本來就很高，如果大量攝取茶葉中的咖啡因，會加速新陳代謝，出現各種營養素消耗增加，使甲亢病人無法得到很好的休息而加重病情。
4、腎結石
由於茶葉中含有促進結石形成的鞣酸，對預防腎結石和控制腎結石病情非常不利，所以腎結石病人不要喝濃茶。
5、便秘
濃茶裡面含有的鞣酸，有降低腸黏膜分泌黏液的作用，使腸液分泌減少，不能潤滑腸道。糞便在腸道內滯留時間延長，腸壁對糞便水分過量吸收，引起糞便乾燥，排出困難，因此，便秘的人也要少喝。
6、醉酒後
醉酒後也要注意，之前有觀點認為濃茶解酒，然而，實際的效果可能恰恰相反，濃茶不僅不能解酒，反而會加大腎臟的負擔。
《茶經》中說：飲茶要趁熱飲，如涼了，精華隨氣而散。茶葉用開水沖泡，香氣、滋味及有效成分才能會更好地發揮出來。
夏季喝溫熱的茶，比喝冷飲更能消暑降溫
因為熱茶有很好的利尿作用，可以帶走體內大量的熱量和肺物，使體溫下降。熱茶中的茶鹼對控制下丘腦體溫中樞的調 節起重要作用，再加上芳香物質揮發過程中也起了散熱作用。
盛夏時節飲用熱茶，能促進汗腺的分泌，體內的大量水分可以通過皮膚上的毛孔滲出蒸發掉。喝熱茶比 喝冷茶更能加速胃壁收縮，使清熱解毒的有效成分較快地發生作用。
秋冬季節飲溫熱的茶，能溫胃養胃
冬季飲熱茶可加快體內血液迴圈，達到熱身祛寒的作用，增強身體抵禦寒冷的能力。
這些人忌飲濃茶
孕婦忌飲濃茶
孕婦在整個妊娠期間，可以適量飲淡茶，但不適合飲濃茶，尤其是不宜喝濃茶茶葉中含有大量茶多酚、咖啡鹼等，對胎兒在母腹中的成長有許多不利因素，為使胎兒的智力得到正常發展，避免咖啡鹼對胎兒的過分刺激，孕婦應少飲或不飲茶。
婦女哺乳期不宜飲濃茶
哺乳期飲濃茶，過多的咖啡鹼會進入乳汁，小孩吸乳後會間接的產生興奮，易引起少眠和多啼哭。
兒童不宜喝濃茶
茶葉濃度大時，茶多酚的含量太多，易與食物中的鐵發生作用，不利於鐵的吸收，易引起兒童的缺鐵性貧血。兒童可以適量喝一些淡茶(為成人喝的茶濃度的三分之一)。對於學齡前兒童可以喝一些粗茶，因粗茶中茶多酚含量較低。
老年人不宜飲生茶
所謂生茶是指殺青後不經揉撚而直接烘乾的烘青綠茶。這種茶的外形自然綠翠，內含成分與鮮葉所含的化合物基本相同，低沸點的醛醇化合物轉化與揮發不多，香味帶嚴重的生青氣。
有以下五類病症及醉酒後忌飲濃茶
1、胃潰瘍
濃茶可引起胃酸分泌量加大，增加對潰瘍面的刺激，影響癒合，加重胃病。同時，服藥期間喝濃茶會降低胃藥的療效，不利於疾病的康復。
2、心律失常
茶葉中含有茶鹼等物質，這些物質對中樞神經有明顯的興奮作用，使人的心跳迅速加快、造成心動過速等，甚至產生心悸症狀，這對心腦血管動脈硬化的病人是一種潛在的威脅。濃茶大量進入血液，增加血容量，能加重心臟負擔，加重心力衰竭程度。
3、甲亢
甲亢患者的基礎代謝率本來就很高，如果大量攝取茶葉中的咖啡因，會加速新陳代謝，出現各種營養素消耗增加，使甲亢病人無法得到很好的休息而加重病情。
4、腎結石
由於茶葉中含有促進結石形成的鞣酸，對預防腎結石和控制腎結石病情非常不利，所以腎結石病人不要喝濃茶。
5、便秘
濃茶裡面含有的鞣酸，有降低腸黏膜分泌黏液的作用，使腸液分泌減少，不能潤滑腸道。糞便在腸道內滯留時間延長，腸壁對糞便水分過量吸收，引起糞便乾燥，排出困難，因此，便秘的人也要少喝。
6、醉酒後
醉酒後也要注意，之前有觀點認為濃茶解酒，然而，實際的效果可能恰恰相反，濃茶不僅不能解酒，反而會加大腎臟的負擔。