最近有個事不知道你們聽說沒有：
唐山為老百姓做好事， 把周邊所有路橋的收費站給撤了。 這是個好事吧？可是捅了婁子了。 收費站的工作人員把領導給圍了， 討要說法。 一位大姐說：
我今年36了， 我們把青春都耗費在這裡了！學東西比別人慢了， 什麼都不方便了。
領導說， 每個年齡都有每個年齡的優勢， 一個大姐冷笑了一聲高喊道：
我們的優勢都放在收費站了！我們只會收費， 啥也不會！
如果單聽這些話， “啥也不會， 只會收費”， “青春都耗費了”， “什麼都不方便了”， 你不會覺得這大姐36， 起碼得63。
36歲就覺得啥也不會了， 等著別人替自己解決問題， 乍一聽起來好笑， 可仔細一想， 身邊這樣的人大有人在。 不要說36， 就是26， 也有人覺得自己承受不來半點風險， 需要個安穩的事情， 領著安穩的工資。
其實創業者這個群體， 一直以來就承受著很多人的不理解和非議， 當然現在好多了，
這就和今天要介紹的這個餐飲創業者形成了對比。
她是宇宙卷餅“掌櫃的”劉晴。
有人可能覺得她眼熟， 沒錯， 她曾經上過天天向上， 是被汪涵稱為“卷餅女神”的女人。
完整視頻在這裡
不僅僅是天天向上， 很多電視臺都報導過這家位於“宇宙中心五道口”的“宇宙卷餅”：
顧客對於宇宙卷餅的口味讚不絕口：
“很嫩， 很香”；
“肉比較碎， 和餅在一起吃就比較好吃”；
“青椒比較提味”；
“量還是挺大的， 挺實惠的”；
“我以前來過兩三次了。 ”
大眾點評上也有很多粉絲：
在天天向上播出的節目中，劉濤都想加盟這家宇宙卷餅呢~
據美女老闆回饋，店內生意火爆，單店月流水高達20萬，門前排隊絡繹不絕。餐飲公會分析該店後，發現生意好主要有以下原因：
1、行銷做得好，經過天天向上節目播出，全國很多觀眾都被吸引；
2、面積小僅12㎡，租金成本低，大幅降低開店成本，商家易複製；
3、店內的品類也比較豐富，除了卷餅還有小吃、蓋飯，幫助提升客單價。
其實做小吃的商家都可以學習一下，宇宙卷餅的經營套路，重視行銷、打造爆款之餘也注意品類擴充等經營動作。因為根據美團點評研究院近期發佈的《新青年Lifestyle洞察報告》，目前80/90後為主的消費者，對網紅店情有獨鍾。打造網紅店，學會策劃行銷活動，已成為如今每一個商家需要自我提升的重要能力。
餐飲創業都不易，我們可以看看宇宙卷餅店內的實際經營情況：
宇宙卷餅創始人劉晴說：
做一件事情，如果你想放棄，你有一千個理由可以放棄，但你做下一件事情的時候，可能還是做不下去，你還是會有一千個理由讓你放棄這件事情。那你永遠都不會成功。所以不要給自己放棄的理，堅持下去才是最重要的。
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在天天向上播出的節目中，劉濤都想加盟這家宇宙卷餅呢~
據美女老闆回饋，店內生意火爆，單店月流水高達20萬，門前排隊絡繹不絕。餐飲公會分析該店後，發現生意好主要有以下原因：
1、行銷做得好，經過天天向上節目播出，全國很多觀眾都被吸引；
2、面積小僅12㎡，租金成本低，大幅降低開店成本，商家易複製；
3、店內的品類也比較豐富，除了卷餅還有小吃、蓋飯，幫助提升客單價。
其實做小吃的商家都可以學習一下，宇宙卷餅的經營套路，重視行銷、打造爆款之餘也注意品類擴充等經營動作。因為根據美團點評研究院近期發佈的《新青年Lifestyle洞察報告》，目前80/90後為主的消費者，對網紅店情有獨鍾。打造網紅店，學會策劃行銷活動，已成為如今每一個商家需要自我提升的重要能力。
餐飲創業都不易，我們可以看看宇宙卷餅店內的實際經營情況：
宇宙卷餅創始人劉晴說：
做一件事情，如果你想放棄，你有一千個理由可以放棄，但你做下一件事情的時候，可能還是做不下去，你還是會有一千個理由讓你放棄這件事情。那你永遠都不會成功。所以不要給自己放棄的理，堅持下去才是最重要的。
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