主料：麵粉250克、花椒15克、酵母3克、溫水160毫升、白芝麻30克、鹽少許、油適量。
做法
1. 將花椒下鍋炒香， 用小磨子， 磨成粗粉， 加少許鹽拌均備用。
2.將麵粉、酵母、鹽1克、溫水放入麵包桶中啟動發麵檔。
3.將發好的麵團取出， 揉光， 搓成長條分成6等份劑子。
4.取一劑子擀成舌形， 刷上一層油， 撒點花椒鹽。
5.卷起， 按扁， 擀開。
6.再卷起， 擀圓。
7.折疊成三角， 表面撒點芝麻。
8.平底鍋裡倒少量的油， 油熱將燒餅放入， 蓋上鍋蓋， 醒發20分鐘。
9.20分鐘後，移入200度烤箱，烤8分鐘。注我的烤箱上火比下火高。
10.出鍋即可食用。
主料：麵粉280克、牛肉餡200克、酵母2克、雞蛋1個、大蔥120克、薑5克、老抽3毫升、生抽5毫升、蠔油5毫升、白糖5克、五香粉10克、花椒油10毫升、香油5毫升、十三香5克、溫水150毫升、鹽少許、油適量。
做法
1. 將240克麵粉、鹽2克和酵母拌勻，倒入溫水，揉成光滑的麵團，蒙上保鮮膜，餳30分鐘（注意溫度，不要讓麵團過度發起，只要變得柔韌就好）。
2.牛肉餡中加1個雞蛋、生薑末克、老抽克、生抽、蠔油、白糖、十三香、再加入切碎的大蔥拌勻，最後根據餡料的濕度少許打些水，倒入花椒油和香油各10克拌勻，餡料就做好了。
3.將案上抹些油，把餳好的麵團分成10個小劑子，每份搓成長條，繼續醒1小時。
4.將油45克燒熱後，拌入40克麵粉、加入少許鹽和五香粉，攪拌均勻，這就香料油酥。
5.案上抹些油，取一個小劑子，抹些油，按按扁，抻長。
6.將其擀寬，擀薄，再均勻地抹上油酥，在面片的一頭放上牛肉餡。
7.提起面皮抻開，對角折過來，蓋住肉餡，再對角折過去，左右反復3-5次，將餡兒完全包在面片中間，如圖從上往下。
8.再慢慢卷起，邊抻麵片，邊卷，抻的越長層數越多。將小卷立著放在案上，再次餳上10分鐘。
9.然後再輕鬆地按扁，如按不動，再餳上一會，請不要硬按。
10.鍋中多倒些油，燒熱後下餅坯，用中火煎到兩面金黃即可。
主料：麵粉250克、酵母粉3克、溫水140毫升、鹽少許、油適量。
做法
1. 將麵粉倒入盆中，加入酵母粉，鹽，倒入溫水，揉成麵團。
2.將麵團醒發到兩倍大。
3.把麵團分成小團，然後做成圓形，在中間用刀切兩個口。
4.鍋中放適量的油，油溫燒到7成熱，放入做好的油餅坯。
5.炸到兩面金黃即可出鍋食用。
9.20分鐘後，移入200度烤箱，烤8分鐘。注我的烤箱上火比下火高。
10.出鍋即可食用。
主料：麵粉280克、牛肉餡200克、酵母2克、雞蛋1個、大蔥120克、薑5克、老抽3毫升、生抽5毫升、蠔油5毫升、白糖5克、五香粉10克、花椒油10毫升、香油5毫升、十三香5克、溫水150毫升、鹽少許、油適量。
做法
1. 將240克麵粉、鹽2克和酵母拌勻，倒入溫水，揉成光滑的麵團，蒙上保鮮膜，餳30分鐘（注意溫度，不要讓麵團過度發起，只要變得柔韌就好）。
2.牛肉餡中加1個雞蛋、生薑末克、老抽克、生抽、蠔油、白糖、十三香、再加入切碎的大蔥拌勻，最後根據餡料的濕度少許打些水，倒入花椒油和香油各10克拌勻，餡料就做好了。
3.將案上抹些油，把餳好的麵團分成10個小劑子，每份搓成長條，繼續醒1小時。
4.將油45克燒熱後，拌入40克麵粉、加入少許鹽和五香粉，攪拌均勻，這就香料油酥。
5.案上抹些油，取一個小劑子，抹些油，按按扁，抻長。
6.將其擀寬，擀薄，再均勻地抹上油酥，在面片的一頭放上牛肉餡。
7.提起面皮抻開，對角折過來，蓋住肉餡，再對角折過去，左右反復3-5次，將餡兒完全包在面片中間，如圖從上往下。
8.再慢慢卷起，邊抻麵片，邊卷，抻的越長層數越多。將小卷立著放在案上，再次餳上10分鐘。
9.然後再輕鬆地按扁，如按不動，再餳上一會，請不要硬按。
10.鍋中多倒些油，燒熱後下餅坯，用中火煎到兩面金黃即可。
主料：麵粉250克、酵母粉3克、溫水140毫升、鹽少許、油適量。
做法
1. 將麵粉倒入盆中，加入酵母粉，鹽，倒入溫水，揉成麵團。
2.將麵團醒發到兩倍大。
3.把麵團分成小團，然後做成圓形，在中間用刀切兩個口。
4.鍋中放適量的油，油溫燒到7成熱，放入做好的油餅坯。
5.炸到兩面金黃即可出鍋食用。