廣西壯族自治區， 通稱廣西， 簡稱“桂”， 首府南寧， 南臨北部灣， 是中國唯一沿海的自治區。
廣西處於被稱為中國地勢第二級階梯的雲貴高原的東南邊緣， 兩廣丘陵的西部， 南邊朝向北部灣。 整個地勢為四周多山地與高原， 而中部與南部多為平地。
一、廣西梧州六堡茶歷史
全區大部地區氣候溫暖， 熱量豐富， 雨水豐沛， 幹濕分明， 季節變化不明顯， 日照適中， 冬少夏多。
喀斯特地貌
《蒼梧縣誌》載：“茶產多賢鄉六堡， 味厚。 隔夜不變， 產長行蝦捅者名蝦耳茶， 色、香、味俱佳”。
清朝初期， 在廣州、潮州一帶， 六堡茶漸漸興盛起來。 至清代嘉慶年間以其特殊的檳榔香味而被列為全國名茶之一， 享譽海內外。 從清朝康熙年間開始， 在兩廣湧現了一批六堡茶老字型大小。
2011年， 國家品質監督檢驗檢疫總局根據《地理標誌產品保護規定》批准梧州六堡茶實施地理標誌產品保護。
二、廣西代表性黑茶—梧州六堡茶
六堡茶， 在梧州市行政轄區範圍內， 選用蒼梧縣群體種、廣西大中葉種及其分離、選育的品種、品系茶樹的鮮葉為原料， 按特定的工藝進行加工， 具有獨特品質特徵的黑茶。
六堡茶的初制工藝流程：殺青 —揉撚 —漚堆 —複揉 —乾燥， 鮮葉原料多為1芽3、4葉， 白天采， 晚上制。
複製工藝流程：過篩整形 —揀梗揀 —拼堆 —冷發酵 —烘乾—上蒸 —踩簍 —涼置陳化。
精製工藝流程：毛茶 —篩選 —拼配 —渥堆 —汽蒸 —壓制成型 —陳化 —成品。
幹茶外形條索緊結、色澤黑褐， 有光澤；湯色紅濃明亮， 香氣純陳， 滋味濃醇甘爽， 顯檳榔香味；葉底紅褐或黑褐色， 簡而言之具有“紅、濃、醇、陳”等特點。