2017可以說是一年純紅的甜點可以層出不窮， 黃曉楚教會了我們很多這~流行的髒， 對長江母親最好的牛軋糖兩側， 充滿愛的巧克力蛋糕的味道。 廚師們想知道太多的網路紅包， 那些還沒有出現的， 他們也加入了等待大家見面的候選人名單中。
一些紅色甜點的速度真的很驚人， 似乎是在朋友圈的閃光燈下。 讓我們說， 今天的英雄， 從臺灣島， 一個材料脆甜脆雪Madden小姐， 黃色的廚房第一次聽到或在評論區（facepalm ~如此受歡迎的甜點不會做， 黃曉楚發現自己的廚房產品總監的安排， 作為一個老師， 要讓雪花酥和美麗和浪漫的，
今天恰逢農曆Laba， 如果你不喝臘八粥習慣， 然後學會做雪蛋糕。 直到農曆二十三， 糖瓜粘， 太小了， 然後做一些可愛的包裝， 作為禮物給你你就會更受歡迎。
* *
Snowflake脆
成分
—
無鹽黃油45克、葡萄乾70g
小棉花糖150g
混合堅果（杏仁， 腰果）70g
無糖全脂奶粉40g／餅乾160g
工具
—
矽膠軟碟/一次性手套
滾動銷/鍋
步
—
❶
打破餅乾， 混合葡萄乾和堅果。
❷
火鍋後， 黃油融化成液體， 然後加入棉花糖， 它不斷地把混合， 整個過程小。 不要糊鍋。
❸
當棉花糖和黃油完全融合， 觀察糖漿的濃縮， 加入牛奶粉拌勻直到所有奶粉融化， 然後迅速遠離火。 然後加入餅乾， 堅果和葡萄乾迅速混合。
❹
當混合物稍微變涼時，手套開始在熱帶形成。混合物被組織成一個光滑的表面，1.5 ~ 2cm厚的糖的高度。
❻
奶粉定型後，兩面都篩上奶粉，雪酥做得很好。然後按喜好切成小塊。
提示
—
棉花糖的選擇要小顆粒，堅果可以任意組合。
糖也可以用電鍋操作，煮和煮，並且可以在火鍋之後操作。
沒有模具可以用烤盤或盤代替。
* *
廚房客廳
Q雪花是牛糖嗎？實踐中有什麼不同？你需要注意什麼？
我認為雪花酥是糖的強化版，在實踐中沒有很大的差別。唯一的區別是將脆餅乾加入糖卷糖中，使其口感有了很大的改善。雪花酥可以用棉花糖，它可以用傳統的方法對蛋白質和糖的水。
為了使雪花更柔軟些，有什麼辦法？
為了軟些，餅乾的選擇非常重要，要選擇鬆脆適中的，不要太脆的，比如易消化的蛋糕，或者像蘇打餅乾那樣硬。這道菜是用Ritz，有點鹹、甜、脆的雪點綴的效果。
不同口味的雪花的配料比例是多少？
答：如果你想做不同的口味，如雪餅、茶味和巧克力，在牛奶中加入綠茶粉或可哥粉加7-10克，看看綠茶粉和可哥粉的品質變化。此外，市場上出售的許多有香味的棉花糖也可以用來製作不同口味的雪花。例如，配方中的葡萄乾可以用凍幹榴槤代替，榴槤可以起到榴槤的味道，草莓味的棉花糖和凍幹草莓也可以用。堅果和乾果可以用同樣的量來代替，它們可以與最好的口味相匹配。
當混合物稍微變涼時，手套開始在熱帶形成。混合物被組織成一個光滑的表面，1.5 ~ 2cm厚的糖的高度。
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奶粉定型後，兩面都篩上奶粉，雪酥做得很好。然後按喜好切成小塊。
提示
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棉花糖的選擇要小顆粒，堅果可以任意組合。
糖也可以用電鍋操作，煮和煮，並且可以在火鍋之後操作。
沒有模具可以用烤盤或盤代替。
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廚房客廳
Q雪花是牛糖嗎？實踐中有什麼不同？你需要注意什麼？
我認為雪花酥是糖的強化版，在實踐中沒有很大的差別。唯一的區別是將脆餅乾加入糖卷糖中，使其口感有了很大的改善。雪花酥可以用棉花糖，它可以用傳統的方法對蛋白質和糖的水。
為了使雪花更柔軟些，有什麼辦法？
為了軟些，餅乾的選擇非常重要，要選擇鬆脆適中的，不要太脆的，比如易消化的蛋糕，或者像蘇打餅乾那樣硬。這道菜是用Ritz，有點鹹、甜、脆的雪點綴的效果。
不同口味的雪花的配料比例是多少？
答：如果你想做不同的口味，如雪餅、茶味和巧克力，在牛奶中加入綠茶粉或可哥粉加7-10克，看看綠茶粉和可哥粉的品質變化。此外，市場上出售的許多有香味的棉花糖也可以用來製作不同口味的雪花。例如，配方中的葡萄乾可以用凍幹榴槤代替，榴槤可以起到榴槤的味道，草莓味的棉花糖和凍幹草莓也可以用。堅果和乾果可以用同樣的量來代替，它們可以與最好的口味相匹配。