餐領袖
開飯店的好朋友：
如果開一個早餐店， 油條賣6元一根， 豆漿12元一杯， 燒餅25元一個， 並且還讓人們都感覺價格是合理的， 想排隊去搶購。 說到這個很多人都會認為是在異想天開， 但是有人卻做到了。
對於商家來說， 我們不一定要真的降低產品售價， 可以通過給消費者樹立一個高價位進行參照對比， 讓消費者感覺產品價格實惠。 心理學上這叫做錨定效應， 合理的利用錨定效應可以有效的降低顧客對價格的敏感度， 在這裡給大家提供三個實用的定價技巧。
餐領袖|餐廳產品定價？還不知道該如何巧妙定價嗎？
一、價格錨點——高價反襯
無論通過什麼方式反襯產品價格， 都有可能因為抬高了客戶的預期而直接丟失了一些客戶， 造成本來享用高價反襯低價， 結果顧客直接被意想中的高價嚇跑了。
如果你不是故意用價格遮罩低端客戶的話，
二、設置高價錨點
我們來看一下價格表， 年卡2280元， 貴不貴呢？好像沒什麼感知。 但相較於158元的單次價格， 一年只要玩超過15次就賺了， 再和1780元的半年卡比， 2280也優惠不少。
類似的技巧很多商家都在用， 像佰草集曾經靠一款8萬元的面霜賺足了眼球。 但是除了包裝更加精美之外， 佰草集表示這款面霜的成分和配方跟另一款售價560元的面霜是一模一樣的。
這也是很多淘寶店、實體店會陳列一些價格明顯高於主打商品但功能上差不多的商品的原因， 高價襯托低價而已。
餐領袖|餐廳產品定價？還不知道該如何巧妙定價嗎？
三、限量發行
物以稀為貴的道理誰都懂， 這裡介紹兩個限量發行的兄弟：
一個叫產能不足， 有些廠商在此基礎上發明了“饑餓行銷”；另一個叫銷路不暢， 有些廠商在此基礎上發明了“假限量發行”。 反正銷路不好， 每年的銷量不過幾十套， 乾脆就來個限量一百套發行吧。 聽上去像個玩笑，
當我們的產品新上市時， 銷量很難預估， 這時不妨採取限量發行來測試一下市場的反映。 當然， 更多時候限量產品是在利用限量製造的高價來製造炒作點， 並反襯正常產品的物美價廉。
餐領袖|餐廳產品定價？還不知道該如何巧妙定價嗎？
四、環境烘托
餐領袖----開飯店的好朋友
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