醬油是廚房必備的調味料， 它可以使食物變得更加的鮮美， 還可以改變食物的外觀顏色。
大蒜不僅僅有殺菌的作用， 還可以讓菜肴變得更加的美味。 那麼， 醬油泡大蒜大家吃過嗎？知道怎麼做嗎？看過來~~
醬油泡大蒜的做法
材料：大蒜， 醬油、辣椒、白糖
功效：開胃、殺菌。
做法：
1、剝蒜， 量根據你家的密封玻璃罐容量而定， 這裡是用兩斤大蒜。
2、用水沖洗乾淨， 然後晾乾或用廚房紙擦乾。 個人覺得有蒜衣包裹的大蒜不會髒， 再說清洗過的大蒜， 要等大蒜涼到沒有水分， 才可以裝瓶， 非常麻煩。 （不嫌麻煩的隨意哈）
3、如果要放辣椒的話也一樣的將辣椒清洗乾淨， 晾乾水分。
4、提前準備一個乾淨的罐子， 塑膠瓶和玻璃瓶都可以。 （這裡用塑膠瓶）
5、把大蒜裝入乾淨的瓶子裡（洗過的瓶子要瀝幹水）。
6、把洗好晾乾的辣椒切段、然後放入裝大蒜的瓶子中。 接著加一勺白糖、一勺醋。
7、都加好以後， 將生抽醬油倒入裝大蒜的瓶子裡， 醬油蓋過大蒜就可以了！不要加鹽哦！醬油是鹹的， 再加鹽就真的太鹹了！
8、蓋好蓋子密封， 常溫放一個月， 讓醬油慢慢滲入大蒜中， 就可以嘗到美味的醬油泡蒜了！
泡了一個月後還會有辣味，喜歡吃帶一點辣的已經可以吃了。不喜歡帶辣味的，就要泡兩三個月，而且泡透了的蒜，吃了才不會有口氣，拿來下飯或者下粥都特別好吃。
小貼士：
01、跟別人做的醬油泡蒜不一樣，我的做法是醬油不用煮，也不用加別的調料，這樣簡簡單單就很好吃，口感爽脆，也不會過鹹。
02、保存得當可以放半年以上，而且泡蒜頭的醬油可別浪費，拿來拌面或者做菜都很香。
03、泡透的蒜頭（一點辣都沒有那種）吃了也不會有口氣，大家可以放心。
醬油除了泡大蒜以外，大家還可以嘗試做醬油泡雞蛋、醬油花生、醬油炒飯等美食哦！味道也是棒棒的~
醬油溏心蛋
材料：雞蛋、米醋、醬油、細白砂糖做法：1、雞蛋洗淨，加水至基本沒過，蓋上鍋蓋，中火煮4分鐘，關火不開蓋浸泡4分鐘。
2、 取出雞蛋浸入涼水，不斷沖洗迅速降溫。
3、表面基本冷卻後就可以剝蛋殼了。
4、米醋、醬油、白砂糖混合，確保白砂糖完全溶化。將雞蛋泡入【可用保鮮袋或者小密封盒】浸泡2-3小時，其間不斷翻動雞蛋以確保上色均勻。
5、取出雞蛋，縱向切開，放入盤中。
醬油花生
材料：花生米500克，醬油250克。
做法：
1、將花生米挑選乾淨，放入鍋中炒熟，去皮放在大口玻璃瓶內。
2、把醬油放入鍋中熬開，晾涼後倒入花生米中，醬油需浸沒花生米，然後蓋好蓋泡約7天即可食用。
溫馨提醒：此菜不宜久貯，適於勤泡勤吃。
醬油炒飯
材料：米飯 、雞蛋、香蔥、醬油
做法：
1、打兩三個雞蛋，加少許鹽。
2、雞蛋輕炒，撈起備用。
3、熱油下米飯，撒上醬油，讓米飯著色均勻。
4、放入雞蛋，加少許蠔油繼續翻炒。
醬油炒飯就完成啦！
兩勺醬油、一個雞蛋、一碗剩米飯，醬油包裹著米飯，夾雜著濃郁的蛋香和蔥香~~~
泡了一個月後還會有辣味，喜歡吃帶一點辣的已經可以吃了。不喜歡帶辣味的，就要泡兩三個月，而且泡透了的蒜，吃了才不會有口氣，拿來下飯或者下粥都特別好吃。
小貼士：
01、跟別人做的醬油泡蒜不一樣，我的做法是醬油不用煮，也不用加別的調料，這樣簡簡單單就很好吃，口感爽脆，也不會過鹹。
02、保存得當可以放半年以上，而且泡蒜頭的醬油可別浪費，拿來拌面或者做菜都很香。
03、泡透的蒜頭（一點辣都沒有那種）吃了也不會有口氣，大家可以放心。
醬油除了泡大蒜以外，大家還可以嘗試做醬油泡雞蛋、醬油花生、醬油炒飯等美食哦！味道也是棒棒的~
醬油溏心蛋
材料：雞蛋、米醋、醬油、細白砂糖做法：1、雞蛋洗淨，加水至基本沒過，蓋上鍋蓋，中火煮4分鐘，關火不開蓋浸泡4分鐘。
2、 取出雞蛋浸入涼水，不斷沖洗迅速降溫。
3、表面基本冷卻後就可以剝蛋殼了。
4、米醋、醬油、白砂糖混合，確保白砂糖完全溶化。將雞蛋泡入【可用保鮮袋或者小密封盒】浸泡2-3小時，其間不斷翻動雞蛋以確保上色均勻。
5、取出雞蛋，縱向切開，放入盤中。
醬油花生
材料：花生米500克，醬油250克。
做法：
1、將花生米挑選乾淨，放入鍋中炒熟，去皮放在大口玻璃瓶內。
2、把醬油放入鍋中熬開，晾涼後倒入花生米中，醬油需浸沒花生米，然後蓋好蓋泡約7天即可食用。
溫馨提醒：此菜不宜久貯，適於勤泡勤吃。
醬油炒飯
材料：米飯 、雞蛋、香蔥、醬油
做法：
1、打兩三個雞蛋，加少許鹽。
2、雞蛋輕炒，撈起備用。
3、熱油下米飯，撒上醬油，讓米飯著色均勻。
4、放入雞蛋，加少許蠔油繼續翻炒。
醬油炒飯就完成啦！
兩勺醬油、一個雞蛋、一碗剩米飯，醬油包裹著米飯，夾雜著濃郁的蛋香和蔥香~~~