法式芒果薄餅
孕期食譜
奇異果富含多種維生素及礦物質， 尤其以維生素C的含量最為豐富， 若准媽媽蔬菜攝取較少， 可適度補充奇異果或在薄餅中加入多一點奇異果泥；此外，
材料：
雞蛋2粒、麵粉100克、檸檬皮10克、牛奶100克、芒果條100克
【調味料】
芒果泥50克、奇異果泥10克、桑葚泥10克
做法：
1、先將檸檬皮削成小碎片， 並把芒果切成條狀， 放置一旁待用。
2、將蛋打散， 放入100克麵粉攪拌， 即為麵糊。
3、把牛奶及削成碎片的檸檬皮， 放入麵糊中來回攪拌， 薄餅原料即完成。
4、將做法3的麵糊倒入鍋裡， 以小火煎成薄餅。
5、把芒果條放入煎熟的薄餅內， 慢慢卷成條狀， 最後在成品上淋上芒果醬、奇異果醬及桑葚醬即可完成。
Point：
1、此道料理不需要像製作蛋糕那樣沿著同一方向打發蛋白， 所以雞蛋打散後加入麵粉時，
2、在煎薄餅時， 建議准媽媽使用平底鍋， 否則容易造成薄餅粘在鍋底， 且注意要使用小火， 避免薄餅太快燒焦。
3、若喜歡吃較甜的芒果， 可以選用愛文芒果， 也可將芒果冰過之後再切成條狀， 享受冰冰涼涼的芒果薄餅。