1，
軟絲藻
藻體鮮綠或暗綠色，
質軟，
為一不分枝的絲狀體，
外形很像一叢綠絨毛。
細胞短而寬，
但體下部的細胞則較長。
基部的幾個細胞向下延伸形成固著器以附著於基質上。
細胞單核，
色素體環繞在細胞內四周的胞壁的內面。
軟絲藻蛋湯，
制法： １．將軟絲藻去雜洗淨。
雞蛋磕入碗內攪勻待用。
２．鍋內加水適量燒沸，
放入軟絲藻、精鹽、蔥花燒入味，
將雞蛋徐徐倒入成蛋花、點入味精、淋入麻油，
出鍋裝碗即成。
此湯由軟絲藻與潤肺利咽、清熱解毒、滋陰潤燥的雞蛋相配而成，
可為人體提供豐富的蛋白質、碳水化合物、礦物質等多種營養成分。
具有清熱解毒、潤肺化痰、軟堅散結的功效。
適用於咽喉腫痛、目赤、熱毒腫痛、水腫、小便不利、營養不良等病症。
健康人食用可強身防病，
增強智力，
潤膚健美
2，
苔菜
苔菜為藻類石蓴科植物，
有滸苔等多種滸苔的藻體，
又名海青菜、海菜、苔條等。
一般生長在中潮帶石沼中。
中國沿海地區皆有分佈。
苔菜富含碳水化合物、蛋白質、粗纖維及礦物質，
同時還含有脂肪和維生素。
在苔菜蛋白質中，
氨基酸種類齊全，
必需氨基酸含量較高，
其中緣管苔菜的限制氨基酸為賴氨酸苔菜蛋湯，
制法： １．將苔菜去雜洗淨，
將雞蛋磕入碗內攪勻。
２．鍋內加入適量清水燒沸，
放入苔菜、精鹽、蔥花，
燒至入味，
徐徐倒入雞蛋成蛋花，
點入味精，
淋入麻油，
出鍋即成。
此湯由軟堅散結、清熱解毒的苔菜與潤肺利咽、清熱解毒、滋陰潤燥的雞蛋相配而成，
可為人體提供豐富的蛋白質、碳水化合物、礦物質等營養成分。
具有清熱解毒、軟堅散結、潤肺利咽的功效。
適用於頸淋巴結腫、咽喉腫痛、目赤、虛勞吐血、營養不良、高血壓等病症。
3，
刺松藻
刺松藻為藻類植物松藻科刺松藻 的嫩藻體，
又名刺海松、軟軟菜等。
藻體黑綠色，
海綿質，
幼體被白色絨毛。
高10-30 釐米，
向上多分叉枝。
生長在低潮帶岩石上還含有多種維生素、礦物質等。
刺松藻性味甘鹹寒，
具有清熱解毒、消腫利水、驅蟲的功效。
用於水腫、小便不利等。
刺松藻驅蟲療效較高。
刺松藻燒牡蠣 ，
制法： １．將嫩刺松藻去雜洗淨切段。
牡蠣肉去雜洗淨。
２．油鍋燒熱，
下蔥花、薑絲煸香，
投牡蠣肉、料酒、精鹽炒入味，
放入刺松藻炒至入味，
點入味精、胡椒粉，
推勻出鍋。
此菜由刺松藻與化痰軟堅、清熱除濕、消瘰去瘦的牡蠣肉相配而成，
可為人體提供豐富的蛋白質、脂肪、碳水化台物、礦物質等營養成分，
具有清熱解毒、化痰軟堅、利水消腫的功效。
適用於頸淋巴結腫、咽喉腫痛、目赤、水腫、小便不利等病症。
健康人食用更能增強記憶力，
精力充沛，
抗病防病。
脾胃虛弱者忌食用。
