發表於 2018-02-04 16:41:21 收藏數:5 流覽數:436
【百變年味】薄如紙~春餅:今日立春烙春餅， 這個餅又薄又軟， 老少皆宜， 即使剩下了也不會硬， 我喜歡的吃法， 夾入綠豆芽， 蛋餅絲， 蔥絲和黃瓜條和醬牛肉吃起來， 這就是咬春吧！
【百變年味】薄如紙~春餅成品圖
成品圖
成品圖
麵粉500克， 溫水250毫升。 食用油少許。
麵粉用溫水和成絮狀， 揉成麵團蓋上保鮮膜鬆馳15分鐘在揉成光華麵團， 揉長園分出25克小劑， 用擀麵杖擀成皮， 每個皮表面抹一層食用油， 然後重上另一個皮， 六張重疊一組。
用手壓實， 在用擀麵杖擀薄， 放入蒸籠屜上， 大火蒸10~15分鐘即可， 出鍋趁熱一張張接開。
薄如紙， 可捲入各種蔬菜吃， 放涼都不會硬。
提示:食材供參考， 蒸時跟春餅多少制定時間。
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愛跳舞的老太 + 3 立春咬春--- 亮晶晶媽 + 3 這個手藝真是沒話說哦共 6 豆幣
標籤： 麵食餅蒸鍋