今天立春，
大家都在做春捲，
春捲是每年過年必吃的一道美食，
應情應景，
炸的鬆脆金黃的外皮包著鮮香多汁的餡料，
一口咬下去真是美味啊。
我沒有和麵用兩張豆皮代替春餅，
依舊好吃，
依舊美味，
咬一口，
心花怒放！立春了，
祝大家和和氣氣，
高高興興，
好兆頭開好運！
吃起來口感很好外脆裡嫩，
老少皆宜
準備材料：豆腐皮，
五花肉
豬肉（最好是七分瘦三分肥的那種）洗淨控幹水， 剁成肉糜， 然後敲一個雞蛋進去
剁點蒜蓉
煮熟的配菜控幹水，
也倒進肉糜裡
加進一小勺子鹽
一點點白糖
半湯匙料酒
半湯匙生抽
適量白胡椒粉
用筷子順時針攪拌至起膠，醃制十分鐘，我暈，圖片老是不出來
泡軟的豆腐皮一分為二
醃制好的餡料在豆腐皮一端平鋪上一條
打一個雞蛋，攪拌均勻
把豆腐皮從肉餡那端卷起來，收口出抹上蛋液，幫助粘合
全部弄好，收口朝下，靜置五分鐘
然後切成塊
鍋裡燒開油，放進肉卷，中火炸至肉卷金黃
廚房紙吸一下油
稍微冷卻，再開吃，外面酥酥脆脆的，裡面的肉卻嫩嫩的，真的是一道很不錯的點心呢，喜歡的可以試試哦
一點點白糖
半湯匙料酒
半湯匙生抽
適量白胡椒粉
用筷子順時針攪拌至起膠，醃制十分鐘，我暈，圖片老是不出來
泡軟的豆腐皮一分為二
醃制好的餡料在豆腐皮一端平鋪上一條
打一個雞蛋，攪拌均勻
把豆腐皮從肉餡那端卷起來，收口出抹上蛋液，幫助粘合
全部弄好，收口朝下，靜置五分鐘
然後切成塊
鍋裡燒開油，放進肉卷，中火炸至肉卷金黃
廚房紙吸一下油
稍微冷卻，再開吃，外面酥酥脆脆的，裡面的肉卻嫩嫩的，真的是一道很不錯的點心呢，喜歡的可以試試哦