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承德特色小吃、美食頗具地方特色， 既帶有傳統風味， 又蘊含著塞外的風情。 如今春節將至小編特整理了一篇春節該吃的特色沒事奉上， 敬請查看擴散！
春節傳統風味美食
每逢臘月農閒的季節， 在承德山區的老百姓都會做烙糕。 烙糕由當地產的谷米磨成面， 經烙制後製成具有濃厚鄉土氣息的風味糕點。
由黏性大的米或米粉蒸成的年糕， 是承德地區老百姓農曆新年的應時食品。
切糕由糯米或黃米麵製成， 通常會加入紅棗或豆沙餡。 吃的時候需用刀切成塊。
豆包通常由黃米、糯米製成皮， 由小豆製成餡。 由於其具有黏性， 故又被稱為”黏豆包“
麒麟蒸餃為驢肉韭菜餡， 外露一段韭菜， 因麒麟身形似驢， 故取名”麒麟蒸餃“。
隔山燜肉是將豬肉和羊肉以中間為界隔開後合裝一壇。 期間打入雞蛋汁， 在肉片上紮孔， 灌入由黃酒、醬油蒜末等作料調配好的湯汁， 密封壇口後用文火燜熟， 非常美味。
在承德地區， 人們食用涼粉已經有300多年歷史了。 涼粉不僅味美而且解膩去火，營養豐富。在春節吃多了大魚大肉來一塊涼粉切成條狀，根據自己的口味放入香油、香菜、麻醬、醋蒜等調料，拌勻後即可食用，那感覺.......
蓑衣丸子也叫”珍珠丸子“是一道傳統的肉類菜肴。製作時，香醬肉剁碎，用鹽、薑末、味精、雞蛋、少許澱粉調味。用熱水將糯米泡兩個小時後，再將調好的肉搓成丸子，放入糯米中滾動，直到肉丸全部均勻的沾上糯米。放入蒸鍋內，蒸熟後即可食用。
禦土荷葉雞原名叫化雞，是一道漢族特色小吃。傳到承德後，因選用承德特有的離宮黃土、熱河泉水，以及湖內的荷葉，故名”禦土荷葉雞“。
現如今，人們的生活越來越好，很多人已經早已忘記了傳統的春節美食，小編今天特整理了此篇美食，希望在吃膩了大魚大肉的時候，再回頭”想一想，嘗一嘗“傳統的食品，那種感覺......那種味道................美.....
往期回顧
徵稿啟事
承德旅遊是一個開放的平臺，無論你是承德土著還是外來遊客，都可以把在承德生活、旅行的點滴記憶時刻分享給大家。可以是美景故事、遊記心得、也可以是散文隨筆，我們期待與您一起分享在承德的美好時光！
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涼粉不僅味美而且解膩去火，營養豐富。在春節吃多了大魚大肉來一塊涼粉切成條狀，根據自己的口味放入香油、香菜、麻醬、醋蒜等調料，拌勻後即可食用，那感覺.......蓑衣丸子也叫”珍珠丸子“是一道傳統的肉類菜肴。製作時，香醬肉剁碎，用鹽、薑末、味精、雞蛋、少許澱粉調味。用熱水將糯米泡兩個小時後，再將調好的肉搓成丸子，放入糯米中滾動，直到肉丸全部均勻的沾上糯米。放入蒸鍋內，蒸熟後即可食用。
禦土荷葉雞原名叫化雞，是一道漢族特色小吃。傳到承德後，因選用承德特有的離宮黃土、熱河泉水，以及湖內的荷葉，故名”禦土荷葉雞“。
現如今，人們的生活越來越好，很多人已經早已忘記了傳統的春節美食，小編今天特整理了此篇美食，希望在吃膩了大魚大肉的時候，再回頭”想一想，嘗一嘗“傳統的食品，那種感覺......那種味道................美.....
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