餃子， 是中國傳統麵食之一， 一直深受廣大人們的喜愛， 而且也有一句諺語“好吃不過餃子， 坐著不如躺著”， 足以證明餃子的美味。
眼看就要過年了， 餃子更是節日必備的美食。
今天小編就為大家分享一道特色“餃子”， 簡易做， 好吃美味， 而且百分百轟炸你的味蕾， 喜歡的朋友可以試一試哦!
主料：麵粉500克、五花肉500克、大蔥150克、蓮藕500克、溫水320毫升、薑2塊、生抽3毫升、老抽4毫升、鹽少許、油適量。
做法
1.將麵粉倒入盆中， 慢慢加入溫水攪拌成絮；然後用手把面用力按壓在一塊兒， 揉成麵團， 然後蓋住醒30分鐘。
2.蓮藕洗淨， 去皮切大塊。
3.將蓮藕下鍋， 焯水斷生。
4.將蓮藕撈出沖涼， 然後切碎。
5.將五花肉洗淨， 放入薑塊剁碎， 大蔥也切碎。
6.炒鍋燒油， 油熱後， 倒入大蔥翻炒， 炒出香味後倒入兩勺生抽， 繼續翻炒， 再倒入一勺老抽， 炒出醬香味即可。
7.將炒出醬香味的大蔥趁熱倒入剁碎的肉餡中， 攪拌均勻並朝一個方向攪打上勁， 在肉餡中倒入蓮藕， 攪拌均勻， 包的時候再調入適量鹽拌勻即可。
8.麵團靜置好後搓長條切小塊。
9.擀皮，放入餡料，就可以包餃子了。
10.將餃子下鍋，開水煮熟即可出鍋。
11. 喜歡吃湯的可以放韭菜、香菜、蝦皮，調入鹽、醋、香油、1小勺生抽、油潑辣子即成酸湯水餃。
製作技巧
1. 五花肉，用肥一點的，這樣做的餃子香。
2. 喜歡吃脆口蓮藕不斷生也可以的。
3. 過年大魚大肉吃多了就試試這“蓮藕豬肉餃子”。
4. 蓮藕，從古至今深受廣大人們的喜愛，而且蓮藕的功效也是十分強大，蓮藕，具有開胃、益血補髓、消除疲勞、通便止瀉、止血散瘀、助消化、止咳、清熱涼血的功效。
5. 此餃子，非常適合過年來食用，開胃，解葷解膩。
喜歡的朋友，動動您發財的小手，評論、關注、分享哦！感謝大家的支持！8.麵團靜置好後搓長條切小塊。
9.擀皮，放入餡料，就可以包餃子了。
10.將餃子下鍋，開水煮熟即可出鍋。
11. 喜歡吃湯的可以放韭菜、香菜、蝦皮，調入鹽、醋、香油、1小勺生抽、油潑辣子即成酸湯水餃。
製作技巧
1. 五花肉，用肥一點的，這樣做的餃子香。
2. 喜歡吃脆口蓮藕不斷生也可以的。
3. 過年大魚大肉吃多了就試試這“蓮藕豬肉餃子”。
4. 蓮藕，從古至今深受廣大人們的喜愛，而且蓮藕的功效也是十分強大，蓮藕，具有開胃、益血補髓、消除疲勞、通便止瀉、止血散瘀、助消化、止咳、清熱涼血的功效。
5. 此餃子，非常適合過年來食用，開胃，解葷解膩。
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